Shaƙewa ga ravioli nama

Yana da wuya a gano inda akwai dumplings matsayin da takwarorinsu, da su kasa hali, sosai. Alal misali, kasar Sin rage Naira Miliyan Xari, Jojiyanci khinkali Italian ravioli. Amma da manufa ne cikin shirye-shiryen - wrapping shaƙewa a cikin kullu. Idan gwajin ne sauki, shi ne ba kowace mace san yadda za a yi da shaƙewa ga ravioli, don samun ingancin m shaƙewa. Bari mu magana game da shi.

janar bayanai

Akwai su da yawa ta asĩri a cikin shirye-shiryen da ravioli, misali, gefuna da kullu ya zama thicker - yana taimaka wa ci gaba a siffar a lokacin dafa. Shaƙewa ga ravioli iya zama sosai bambancin: naman kaza, kifi, kaza da kuma kayan lambu, amma mafi m, musamman a Rasha, - da nama. Yanzu wannan tasa rinjaye ya wadãtu da kullum ci abinci, ko da yake ya ba da yaushe. A cikin tsohon kwana, da kuma dumplings a kasar ta bayyana a cikin karni na sha shida, aka mai da su sosai festive da iyali-style abinci. Sa'an nan ko da gane shi. Mun shirya wani babban iyali na da dama da ɗari articles kuma daya daga cikinsu ne kwanciya da wani abu na musamman, kamar barkono. Waɗancan, waɗanda ya kama, ya kamata ya zama nasara da kuma farin ciki. Idan da za ku dafa dumplings, listen to da shawarar gogaggen hostesses, watakila daya daga cikin tips zai taimake ka ka sa mai girma tasa.

Cooking Tips shaƙewa ga ravioli

Kamar yadda ka sani, da shaƙewa kamata ba ganimar da babban shakka, kuma, ya kamata ya m, dadi da kuma m. Don samun wannan sakamakon, dole ne ka bi wasu jagororin. A wasu daga cikinsu za mu yanzu bayyana muku fitar da wani dadi cika ga ravioli.

1. A farko yanayin mai kyau shaƙewa - da za a yi tare da hannuwanku. A Stores sau da yawa sayar ba a bayyana abin da cakuda yankakken nama samfurin. Yana iya zama m da kuma tendons, wanda karfi da ganimar da karshe tasa. Lokacin da dafa a gida, za ka riga ka iya zabi da nama da cewa za a bi a cikin wani nama grinder. Kuma sakamakon zai kasance da yawa fiye da store.
2. Yana da muhimmanci cewa, abin da irin nama da za a yi amfani da. Saboda kowanne daga cikinsu na da halaye. Idan naman alade da kuma nama suna daidai a hade da juna, da turkey da kaza - cikakken m. Kafin ka fara aiwatar da yin dumplings, za a yi nazari tare da wani jerin sinadaran da kuma kar a nuna shi ne na musamman mulkin kai.
3. Babban aka gyara su ne duk saba da minced nama, albasa, barkono da gishiri. Amma kar ka manta game da kari da cewa za a iya ƙwarai inganta shi. Kamar, misali, mai, mayonnaise ko Boiled kabeji, tafarnuwa da kuma bushe faski.

A talakawan shaƙewa girke-girke

The cika ga ravioli nama an yi tattalinta daga wadannan sinadaran: daidai da naman alade da kuma nama - daya kilogram, albasa daya, man shanu - 50 g kwai - daya, tafarnuwa - biyu cloves, ja da baki barkono, gishiri, tsunkule Basil kuma faski . A wannan yanayin, a lokacin da wani daga cikin iyali na da ciki miki ko ne rashin lafiyan, kada ku ƙara tafarnuwa. Idan yadda ya kamata dauki amfani da wannan girke-girke, sa'an nan minced to samu kyau kwarai. Daga zai yiwu shirya high quality, kuma kyau tasa cewa zai yardar da duk wadanda za su bi shi.

Asirin dafa abinci shaƙewa ga ravioli

Idan ana so a samu mai girma cika ga ravioli, saya naman sa, rago da naman alade kwarai kada ɗanɗanonta ya gushe. A lokacin da zabar naman sa kai da naman maraki, sa'an nan dumplings ne m. Cooking jita-jita mafi su matsa zuwa wani daban-daban lokaci fiye da dafa shi a ba da mafi kyau nama. Amfani da girke-girke da zarar duk na sama uku iri nama, bi da wadannan dangantaka: naman alade - 350 grams, ɗan rago - 250 grams nama - 550 grams. To duk na nama, samun rigar kitchen tawul. Ka mai da shi dole ne, tun ruwa iya halakarwa karshe samfur. Kuma yanzu muna kokarin amsa duk tambayoyin game da yadda za a yi mai kyau cika ga ravioli. A girke-girke na minced nama.

Cooking nama cika ga ravioli

Mun yanke mu wanke da kuma bushe guraben da kalmomin a kan sanduna manyan. Bugu da ari tsarkake daya manyan shugaban tafarnuwa, da kuma biyu manyan albasarta. A farko, sun shige ta chesnokodavku da kuma wani na biyu a yanka a cikin sassa uku. Nama tare da albasa niƙa a cikin wani nama grinder sau biyu, wanda idan da shaƙewa zai zama mafi m. Solim barkono da kuma sakamakonsa na taro, inda ta tafarnuwa. Sosai Mix da - na farko m - ƙara cream talakawan mai abun ciki - 150 ml. Idan stock kasance mafi mai tsami, sa'an nan ƙara su zuwa wani karami lambar. Su ba dumplings sosai m dandano. Na biyu m ne kamar haka: a lokacin da samun ma ruwa taro ƙara daya dankalin turawa, scrolled a cikin wani nama grinder. Amma wannan kada ta kasance. Rufe da shaƙewa zane, da kuma bari da minti 20 na turawa. Wannan shi ne - wajibi yanayin. A zahiri da aka sa shi dole ya zama teaspoon. Muna fatan cewa ka cika don samar da nama dumplings kasa.

Shaƙewa ga ravioli na iri biyu nama

Daya irin minced nama ya zama ramammu, da sauran - a cikin m. Yau za bayyana yadda za a shirya shaƙewa ga dumplings na naman alade da kuma kaza. Wadannan sinadaran kamata šauki wani wuri a cikin mutum ɗari pelmeshey: 300 g ɓangaren litattafan almara na alade, guda - kaza, biyu da albasa, rabin teaspoon na gishiri da kuma dandano - yaji. A girke-girke ne mai yiwuwa mafi sauki, yayin da shi ne a guje - minti goma. Wanke da kuma bushe nama, sa'an nan naman alade da kuma kaza da yanke a kananan guda, sara albasa, dafa kayan yaji da gishiri. Saita a cikin wani nama grinder da aka makala daga wani talakawan cell size kuma gungura duk aka gyara. Idan sakamakon haka ne m naman sa, duk abin da aka yi daidai.

Girke-girke dumplings cushe da minced nama

Idan ka koyi ka yi high quality-cika ga ravioli da dumplings, da sauran da ka samu, kuma za ka kullum murna gida dadi abinci. Mun yi imani da cewa dukkan darussa an ƙware. Saboda haka samun saukar zuwa shirya wannan Rasha dumplings. Za mu yi mai yawa daga gare su, game da 250 raka'a, shan la'akari da cewa wani bangare na daskare har na gaba lokaci. Musamman da hankali da zarar more duƙufa dafa nama cika. Ga shi muna bukatar: 0.8 kg na naman alade da kuma nama, 400 grams na albasa, to, ku ɗanɗani - gishiri da barkono. Ga kullu: daya kilogram na garin alkama, biyu qwai da kuma rabin kofin ruwa. Da farko shirya kullu, muddin dai ya yi daidai a cikin zãfi, yi shaƙewa. Cranked nama grinder naman sa da naman alade. A cikin akwati inda naman alade ne ramammu, kai wannan adadin, amma idan yana tare da mai, da naman sa dole ne kadan ya fi. Albasarta kuma iya zama tare da jiki ba, amma mun bayar da shawarar yin sa a cikin wani blender, to, shi ba zai zama kamar gruel kuma, daidai da, an samu m dumplings. Ya sa a cikin wani raba tasa da albasa a cikin ƙasa, tsari da kuma nama, barkono, gishiri da kuma Mix kome yanzu, sosai a hankali.

Cooking dumplings

Shaƙewa ga ravioli nama a shirye yake, da kuma a yanzu akwai 'yan kaxan. Sculpt dumplings, amma yadda za a yi da shi - kowane uwargida sani, haka ma, zai iya kawo dukan iyalin yi. Da zarar an rufe dukan na surface na tebur, za mu iya kawai dafa wani dadi tasa. Mun runtse mu ravioli a salted ruwan zãfi, da ƙara a bay ganye da kuma sauran fi so seasonings. Cooking lokaci - game da minti biyar. Shirye bukatar duba kanka, ba sosai dogara da wannan tambaya girke-girke. Bayan surfacing dumplings yi jira kamar wata minti don samun daya, ya sa shi a kan wani farantin, a cokali ya karya a cikin rabin da kuma cire samfurin. Shirye dumplings suna bauta a kan tebur da kirim mai tsami ko man shanu. Za ka iya amfani da mustard, mayonnaise ko wasu miya. Wani ci tare da broth, wani, kuma yayyafa da ganye, finely yankakken. Bismillah!