Tempura shi da kuma yadda za ka dafa wannan tasa a cikin kitchen?

Tempura - abin da shi ne da kuma inda wannan lokaci zo a cikin zamani na dafuwa duniya? Wannan ne Japanese sunan ga na musamman batter a cikin abin da daban-daban abinci suna soyayyen. Har ila yau, yana yiwuwa ka dafa ka fi so Rolls.

Tempura - abin da shi ne da kuma ko yana yiwuwa a yi wannan tasa a gida?

Shirya batter bukatar daga cikin kwai, kankara ruwa, breadcrumbs da musamman ci abinci. Gari da shiri na batter "tempura" - abin da yake da shi? Da kuma yadda yake da shi daban-daban daga al'ada? Ya kunshi daidai sassa na shinkafa da alkama. Kuma ma shi da aka kara masara sitaci da disintegrant. Better saya wannan cakuda a cikin na musamman Stores. Yana da aka ta dũkiyarsu da kuma azumi zurfin-frying taimaka sa low-mai kayayyakin gaba ɗaya, dab a cikin bakin da sosai m. Saboda haka yana yiwuwa ya shirya, ban da zafi Rolls, iri-iri cin abincin teku (squid, kifi, jatan lande), da kuma kayan lambu. Wannan hanya na roasting korarsu babban burin - don kiyaye asali dandano sashi, gabatar da shi a cikin mafi kyau zai yiwu hanya. Cooking Tempura Japan koya daga Portuguese da mishaneri, ganin yadda ake shirya tempura kayan lambu da kuma kifi. Daga bisani, duk da haka, wannan hanya na shirye-shiryen da aka saba da na gida halaye da kuma iyawa, abubuwan daka zaba, zama da gaske Japan. Musamman ne ba kawai da abun da ke ciki na batter, amma kuma da dabara na shirye-shiryen. Qwai, gari da kuma tempurnuyu kankara ruwan da ake bukata don Mix, amma ba hankali da rikewa lumps da kuma iska kumfa. Don cakuda a kan ya zama kama, shi wajibi ne don yin nan da nan kafin ka dafa jita-jita tempura "tempura" (ƙasar da sauransu). Da zaran batter tsaye, ya fara shirya da kuma raba cikin kasarun adadi. Idan kana Grilling fi girma rabo, mafi alhẽri ya maye gurbin shi da sabon. Kana bukatar kuma ka kula da yadda za a shirye kayan lambu da kuma Rolls. Tempura a gida za a iya dafa shi akalla dadi fiye da a Japan gidan cin abinci. Don yin wannan, akwai buƙatar ka kai da freshest kayan, ya bushe da su da kyau bayan wanka, yanke a kananan guda. A cikin ruwan mai suna bukatar da za a saukar a kananan batches.

hot Rolls

Za ka bukatar wani musamman sushi shinkafa - game da gilashin. Domin shirya shi yadda ya kamata, kuma yana bukatar musamman shinkafa vinegar, wanda aka kara da hatsi bayan ruwan. Wannan ya sa shi sauki siffar sushi hannuwanku. Ma da ake bukata takardar nori algae, kokwamba, kifi fillet (ko wani jan kifi), Boiled shrimps daya digãdigansa, kwai, wasabi, kuma pickled Ginger. Yada fita a kan tebur na musamman bamboo mat (Makis). Saka shi a kan nori, sa'an nan cikin shirye pic. Jika hannun ka da acidified ruwa da kuma santsi daga. Kunna kabu haka cewa nori ya kan saman da kuma a kasa na siffa Sa fita sequentially bit wasabi, sa'an nan ciko. Kau da shinkafa yi fitar. Latsa saukar da dan kadan ba siffar ga mashaya. Shirya batter "tempura" (abin da yake da shi da kuma yadda za a yi da shi, muka bayyana a baya a wannan labarin), tsoma a cikin shi mirgine, toya a zurfin kitse. Yanke tare da kaifi wuka, kuma ku bauta dumi. Za ka iya farko da za a yanka a cikin guda, sa'an nan a soya. Amma shi na bukatar a little more fasaha.