Manta: girke-girke da kuma dafa abinci dabaru.

Sai dai itace cewa alkyabbar gabatar mana tsakiyar Asiya al'ummai. A bayyanar da suka ba su bambanta ba yawa daga cikin dumplings, amma shi ne kawai ƙarya mafarki. A bambanci ga saba dumplings, wannan tasa aka steamed. Shi ne ya kamata a lura da cewa a matsayin cika, yawa ana amfani da yankakken a kananan guda na rago tare da albasarta. Kuma yana da muhimmanci cewa shi aka kawai yankakken, maimakon kawai scrolled ta da nama grinder. Don yadda ya kamata shirya dumplings, girke-girke da cewa dauke da mai yawa nuances, yana da muhimmanci mu cika da dokokin kafa fita a kasa. Saboda haka:

• lokacin yin tallan kayan kawa da kusurwar da za a kulla ba tare da hannuwa, wani kwalban ko wani mirgina fil, don haka za su samu gaba daya shãfe haske.
• a cikin tsari na decoupling da musamman Manti kaskane tsananin haramta wa tenderize su.
• daban-daban girke-girke na jita-jita da ake nufi dukan ƙari a minced nama (albasa, dill, karas, da dai sauransu), da kuma ƙara daban-daban zafi da kayan yaji.
• Akwai zaɓuɓɓuka saboda su yin tallan kayan kawa da wani bude saman a cikin wani nau'i na kofin.

Iya dafa manti gaskiya, kamar yadda shi ne yake aikata ta Uzbeks. Sai dai itace cewa shi ne sauƙin fiye da shi zai ze a farko. Cooking Uzbek dumplings, girke-girke aka bayyana a kasa.

Ake bukata sinadaran:

• alkama gari (rabin kilo).
• qwai (5 guda).
• kwalba ruwa (ba fiye da 150 mm).
• sirloin na naman sa tenderloin (1 kg).
• albasa (laba).
• gishiri (20 g).
• ƙasa baki barkono (7 g).
• kurdjuchnogo kitse (kasa da 150g).

Neman shiri na kullu. Domin wannan shi ne zama dole to Mix da qwai, gari, gishiri da kuma kadan adadin ruwa. Knead da kullu, mirgine up a cikin wani ball, rufe duk wani zane (blank), da kuma barin game da minti 30 zuwa cire gama Bayan da cewa kullu yi da shi a cikin guda Layer (wanda shi ne 1-2 mm kauri) da kuma raba cikin daidai murabba'ai (10 10 cm).

Bayan haka, za mu ci gaba da shirye-shiryen na cika. Don yin wannan, muna bukatar mu finely sara naman nama (za ka iya wuce shi ta hanyar nama grinder, amma tare da wani wajen manyan raga). Add da minced nama minced albasa, azhgon, barkono da gishiri da ruwa (kamar wata teaspoons), duk a hankali Mix. Sa'an nan a yanka gunduwa gunduwa (size of wani wake) mai wutsiya.

Kuma bayan duk wadannan matakai, kana shirye ka dafa dadi da kuma musamman dadi tasa. Kada ka san yadda za ka sculpt dumplings, da kuma cewa wannan ya kamata a yi? Idan ba haka ba, to wannan shi ne abin da za ka koya, ta hanyar wannan labarin.

Saboda haka, shirya dumplings, da girke-girke na wanda ya kamata a hankali lura, da kuma yin wannan, bi wadannan matakai. Saka a kowane murabba'in gwajin minced nama (1 tbsp. Spoonful) da kuma kitse (isasshen 1st yanki), sa'an nan m saman kullu. Don kauce wa da bushewa, kusa da adiko na goge baki shirya dumplings sa'an nan kuma sanya su a kan prelubricated raga man fetur (tiers) manta-Kaskala kawai don haka da cewa ba su shãfi jũna, yayyafa su da ruwan sanyi da kuma tafasa tam rufe ba fiye da sa'o'i (zai fi dacewa da minti 45). Idan ka lura cewa a lokacin da shiri na dumplings zai hankali bushe fita, shi a zahiri za a iya shayar da su a jikinmu da kuma tandã ta sigogi da ruwan zafi. Idan da za ku dafa su a cikin salted ruwa kamar yadda dumplings, za su kasance a shirye a rabin awa bayan ruwan zãfi.

Dafa dumplings shawarar kirim mai tsami ko katyk, ko kuma cika su arzikin broth, ƙara kadan kore coriander da kuma baki barkono.

Duk da haka, manta haskoki, girke-girke ne bambance bambancen, za a iya shirya a cikin wani daban-daban hanya. Don yin wannan dole ne ka soya su cikin man fetur har perekalennom samuwar zinariya launin ruwan kasa, sa'an nan ya sa su a cikin Manti kaskan da kuma riga kamar wata, kawo zuwa cikakken shiri. Af, ka dafa wadannan dumplings zai zama kadan sauri, kawai minti 25.