Universal appetizer na eggplant da tafarnuwa

Girke-girke eggplant da tafarnuwa akwai babban iri-iri. Tun da XVI karni, kuma shi ne to da cewa wani kayan lambu zo zuwa Turai daga Indiya, dafuwa tunanin je sama tare da hanyoyi daban-daban na sa shi. Tun da dandano na wannan 'ya'yan itace na iyali Solanaceae inexpressive, za ka iya ba karshe bambanta da daban-daban sinadaran da za su sa'an nan mamaye da inuwa nuances abinci jita-jita. "Teschin harshe", "Imam farin", eggplant da tafarnuwa da kuma kwayoyi ko cuku da kuma namomin kaza - kowane sabon pudding so domin ta musamman ƙanshi da majiyai vol. Kuma wadannan snacks a tebur za ta ji dadin ci gaba da shahararsa.

A sauki girke-girke na soyayyen eggplant da tafarnuwa

Bari mu fara da mafi asali girke-girke - babu frills, kawai dan kadan blue, tafarnuwa, gari da kuma kayan lambu mai. Da farko, kuma farkon, kana bukatar ka kawar da m dandano da 'ya'yan itace. Ta yaya? Just a yanka da kayan lambu (a da'ira ko oblong yanka) da kuma kakar tare da gishiri. Bayan sa'a daya da sakamakon matsi da danshi da kuma wanke a ruwan sanyi. Sa'an nan a saka a kan wuta kwanon rufi (zai fi dacewa tare da corrugated kasa) zuba wani kayan lambu mai, da kuma lokacin da aka calcined, yada guda na eggplant, pre-gudu-a gari. Toya a garesu har sai browning. Saka da shirya kayan lambu a kan takarda tawul din cire wuce haddi da man fetur. Tafarnuwa ba nadama - cewa shi ya ba da tasa ƙanshi. Squeezing yanka ta hanyar latsa ko finely sara da gasashe, kuma a karshe rub da yanka na eggplant. Optionally, za ka iya ado da kadan blue da'irori mayonnaise, grated cuku da kuma ceri tumatir.

Rolls na eggplant da tafarnuwa tartar

A cewar wannan girke-girke, uku guda sinenkie a yanka a cikin tsaye farantin game da 5 mm lokacin farin ciki. Gishiri, iri kashe, soya, kamar yadda a baya girke-girke. A dukan shugaban tafarnuwa finely sara biyu tumatir a yanka a cikin tube. A daya karshen farantin sa eggplant yanki na tumatir, tsunkule na tafarnuwa, coriander furen (ko faski da sauran kore) da kuma kunsa Rolls. Yada a kan wani platter duk "envelopes", ado mayonnaise Grid. Akwai kamar Jojiyanci hanya na dafa eggplant da tafarnuwa. Duk da haka, akwai aka yi amfani maimakon tumatir goro manna, wadda aka yi tattali daga sarrafa cuku, ƙasa walnuts (150 g), uku tablespoons na tsami, uku tafarnuwa cloves da kuma baki barkono.

Eggplant da tafarnuwa, ja barkono da kuma cilantro a Hebrew

Uku ko hudu matsakaici-sized 'ya'yan itace ne na farko a yanka a cikin m washers (game da 4-5 cm), sa'an nan - a tsaye sashe. Sharkaf da kuma toya. Mun yi refills. Don yin wannan, ja kararrawa barkono tsabtace daga tsaba, finely yanke, shinkuem albasa rabin zobba, coriander da kuma 5-6 cloves da tafarnuwa sechem. Season da gishiri cakuda, sanya up 3 tablespoons na man zaitun da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami. A wannan MOTA KE SHAN MAI sinenkie kamata jiƙa 'yan sa'o'i kafin a bauta wa tebur.

A mafi kyau shaƙewa ga eggplant da tafarnuwa

Su akwai da yawa. Yana iya zama a matsayin shaƙewa ga Rolls kuma baza sanya for "eggplant sandwiches."

• soyayyen namomin kaza da albasa, da tafarnuwa, kirim mai tsami miya ko gauraye da mayonnaise.
• frayed da kwai cuku da tafarnuwa.
• minced nama tare da ganye seleri da faski.

a karshe

Wani mai ban sha'awa girke-girke. Mix a blender da tafarnuwa, tumatir, Basil ganye da zaituni pitted bice kwata na sa'a guda tare da Bugu da kari na man zaitun, kakar tare da gishiri da sukari, barkono.