Wine daga peaches. Yadda za a dafa a gida

Wine sanya daga 'ya'yan itãcen marmari da kuma kayan lambu da fermentation na ruwan' ya'yan itace, ba su kasa rare fiye ruwan inabi sanya daga inabi. A sakamakon sugar fermentation ruwan tuba zuwa ethyl barasa da kuma sakamakonsa abin sha yakan mallaki Fruity bouquet. Wine daga prized peaches Raya Makon saboda ma'ana dadin dandano da kuma araha farashin. Delicious da kuma aromatic abin sha shirya a gida.

Peach ruwan inabi - sukar lamiri selection

Sukar lamiri ruwan inabi peach ne haqiqa bi. An sanya a kan gargajiya fasahar, amma ba shekara a itacen oak ganga cewa canza dandano na sha. Fermentation auku a gilashin kwantena. Wannan ba ka damar kula da dandano da m ƙanshi na sabo ne peaches.

Yadda ya kamata dafa shi peach ruwan inabi yana da wani m launi tare da wani kawai bayyane yellow-kore, ko kodadde orange tunani. A dandano na giya ne sosai m, a cikin furannin ne ba kawai da 'ya'yan bayanin kula, amma inuwa wani almond tart. Don yaba da real dandano na peach ruwan inabi, dandanawa shi a cikin tsarki tsari ba tare da ƙara ruwan 'ya'yan itace, ko shan giya. Kafin dandanawa da ruwan inabi daga cikin lemo zuwa kwantar.

Shirya 'ya'yan itace ga ruwan inabi

Domin shirya peach ruwan inabi a kan nasu, kada bukatar da tsada kayan aiki. The kawai yanayin ne cewa winemaker wajibi ne don tsayar da samar da fasaha. Kawai cikakke 'ya'yan itatuwa su dace da shiri na ruwan inabi. Perespevshie peaches ba da shawarar saboda su sun riga ya fara aiwatar da fermentation. A lokacin da shiri na vinegar dandano zai kara, kuma a maimakon samun wani dadi ruwan inabi vinegar.

Don samun wani dadi ruwan inabi daga lemo, Kana bukatar ka yi amfani da freshly tsince 'ya'yan itatuwa, ko wadanda da aka ba adana fiye da kwana biyu a cikin wani sanyi wuri. Girbe peaches aka wanke a ruwan famfo don wanke kau da datti da kuma turɓãya, sa'an nan Ya tsarkake daga zuriya kuma twigs. Sa'an nan aka kara sarrafa su sami ruwan inabi.

Yadda za a dafa a classic peach ruwan inabi

Kowane winemaker yana asiri na shirya wani abin sha, haka da ruwan inabi ne halin da dama dadin dandano. Recipes bambanta da adadin sukari, ruwa da kuma wani sa na kayan yaji amfani a lokacin fermentation. Lokacin da winemaker shirya babban adadin peach ruwan inabi a gida, girke-girke zaba classic. Don yin wannan:

• peaches - 10 kg.
• ruwa - 6 lita.
• sugar - 4 kg.
• citric acid - 50 g.

A gaban citric acid tserar da dandano da ƙanshi na peach, stabilizes matakin acidity a cikin ruwan inabi.

Tattalin peaches triturated har wani uniform slurry jihar da aka cika da ruwa, ƙara da rabi na sukari da kuma citric acid. Zuba da taro a cikin wani kwalban giya. A saman wuyansa aka rufe da wani yanki na gauze, don haka da cewa cakuda ba buga shara. Fermentation ganga aka sanya a cikin wani wuri dumi for kwanaki 2-3, lokaci-lokaci girgiza ta. Bayan nan, da ɓangaren litattafan almara da aka tace ta hanyar zane ko cheesecloth, su raba tsakanin ruwan sake zuba a cikin wani kwalban giya da kuma sa a kan wani ruwa tarko. Bayan kwanaki 5 samun wasu 'ya'yan itace daga cikin akwati, sugar narkar da a cikinta, kuma Ya zuba baya. A hanya aka yi sau da yawa.

Fermentation yana for 2 months. Sa'an nan ferment da ruwan inabi Peach cire daga laka da na bakin ciki tiyo aka zuba a cikin wani akwati da kuma sa on rabin shekara a wani sanyi wuri saboda haka ne cikakke. A wannan lokacin, tacewa ne da za'ayi, bayan da abin sha da aka wadãtu cikin kwalabe sau da yawa. Store a cikin wani sanyi wuri ba fiye da shekaru 3.

Wine daga peaches da barasa

Ga kyau ruwan inabi su sha girke-girke dandana ƙara zuma. A fermentation tsari ne tsakanin 2 da 3 makonni, a lokacin da shi zai ƙare, da ɓangaren litattafan almara da aka tace da kuma zuba a cikin ruwan 'ya'yan itace yin kagara 2 lita barasa suna kara dandana nutmeg, da kirfa, ko vanilla, an bar a wani duhu wuri domin 3 makonni. A fermented ruwan 'ya'yan itace da aka sake cire daga laka, zuba cikin tattalin kwalabe da kuma sa a cikin wani sanyi wuri domin 2 months. Idan wani laka tace sha har sai ya zama m. Bayan 2 watanni na peach ruwan inabi da za ka iya kawo wa tebur.