Wine yin shakka: yadda za a yi ruwan inabi da cherries

Wine - daya daga cikin rare giya da abin sha a cikin mata. Yana ba da ƙarfi kamar barasa, giyan rum ko wuski, ba intoxicating sani da kuma sauki sha. A gilashin da lafiya da ruwan inabi mai cikakken dace da zuwa mai dadi abincin dare, kuma ba ka damar shakata kadan bayan wani aiki rana. Yau, da sayarwa ne mai fadi da kuma bambancin kewayon drinks, amma a su iya aiki a matsayin mu iya ba ko da yaushe a tabbatar. Wannan shi ne dalilin da ya sa shi da amfani koyi, yadda za a yi ruwan inabi daga nasu cherries. A gaskiya, wannan tsari ne ba ma rikitarwa, da kuma jin kowane winemaker iya, shi zai so. Me ceri, ba daga 'ya'yan inabi? Gaskiyar ita ce, wannan Berry ke tsiro a cikin kasar, kusan ko'ina. Amma inabi - har yanzu zafi-ƙauna shuka, da kuma bukatar karin kulawa. Bugu da kari ga ceri ruwan inabi Stores shi ne ƙasa da na kowa, da kuma iyawa ne ba na baya zuwa gargajiya innabi.

Kafin yin ruwan inabi daga cherries, kana bukatar ka zama saba da 'yan na da fasali. Saboda haka, domin shiri na Berry ruwan 'ya'yan itace ne bai isa ba. Amma duk da haka ceri kasa mai dadi fiye da inabi, sabili da haka karshe samfurin zai iya juya m. Saboda haka, a cikin girke-girke tabbata da sugar ne ba, kara ba kawai da zaƙi amma kuma da ƙarfi daga cikin sha. Bugu da kari, ruwa da ake amfani da su rage acidity.

Saboda haka, yadda za a yi ruwan inabi da cherries a gida? A dukan tsari ya kamata a raba da dama, saukarwa:

• Yana dole ne a shirya.
• Yana auku fermentation manya da ƙananan (m).
• m fermentation, kau na sludge daga ruwan inabi.
• da karshe maturation na abin sha.
• bottling da kuma ajiya.

Saboda haka, mataki na farko. Dauki wani babban akwati (idan akwai wani ganga cewa shi ne m) da kuma je barci a cikin ta berries. Wutsiyoyi da ƙashi, (za ka iya barin 'yan guda ba astringency) dole ne a share. Yanzu fara wata da farin ciki tsari - pounding berries. Wannan za a iya yi da hannu ko tolkushkoy. Bayan nan, ƙara da sukari da kuma ruwa. Saro. Wannan cakuda da aka kira "wort".

Bisa ga gargajiya Hanyar shiri, cherries guga da aka dauka a matsayin da ruwa da yawa da kuma 3 kg na sukari. Idan kana so ka samu wani sauki tebur ruwan inabi, da girke-girke zai zama daban-daban: ga wannan adadin berries dauki 2 kilogiram na sukari, 2 lita na ruwa da kuma kadan (3 grams) na citric acid.

Yanzu wani akwati na shan giya gaba bukatar rufe da barin cikin wani duhu wuri zuwa ferment ga wata. Sau biyu a rana, ya kamata a gauraye, maimakon ruwan inabi ku iya ba vinegar. Duk da haka, mafi bude, ma, ya kamata ba - samu rara iska. A mako bayan farkon fermentation da ruwan inabi surface taro zama dole a cire ɓangaren litattafan almara (ba rincabewa). A karshe mataki zai zo a 30-45 kwanaki. Wine bukatar iri da kuma zuba cikin kwalabe.

Kuma da yadda za a yi ruwan inabi daga cherries garu? A algorithm ne da gaske guda, amma bayan squeezing wort bukatar ƙara giya yisti da kuma nace 10 days. Sa'an nan cire precipitate, ƙara sukari da kuma barasa, kiyaye har yanzu for 10 days. A giya da aka tace da na kwalba. A wannan yanayin, da wadannan rabbai (a kan 10-lita guga berries):

• sugar - 2 fam.
• Ruwa - 2 lita.
• barasa - pint.
• Yisti - a teaspoon.

Yanzu da ka san yadda za a yi ruwan inabi da cherries kadai, obviating da bukatar saya kantin sayar da kayayyakin na dubious quality. A dalili mai kyau don nuna a kashe ya rinjãye winemakers kuma, ba shakka, liyãfa iyali da kuma abokai a real gida-sanya ruwan inabi.