Yadda za a dafa cushe squid

Tare da sake fasalin kudin da ƙasa na tsohon Tarayyar Soviet zo da kayayyakin game wanda Soviet mutane amfani da su karanta kawai a littattafan: abarba, ayaba, da zaituni, da dai sauransu. Daga cikin mutane da yawa abincin teku, abin da ya bayyana a kan tebur na talakawa mutane, mafi fi so su ne squid, mussels, scallops da dorinar ruwa. . Uwar gida ya fara bincika girke-girke zuwa mamaki da baƙi da m jita-jita. Daya daga cikin abubuwan da aka ji sa'an nan shi ne: "Yadda za a dafa cushe squid?"

Squid ga duk jita-jita an shirya wannan hanya. Na farko, su aka thawed da kuma wanke. Sa'an nan ku zuba tafasasshen ruwa ga kamar wata seconds to kwasfa nada. Bayan ruwan, wannan m fata za a iya sauƙi cire. Carcasses tsarkake daga notochord (m ciki) da kuma fata tarkace a karkashin ruwan famfo.

Kamar wancan shirya Shellfish, ka shirya don dafa wani jita-jita daga gare su. Yadda za a dafa cushe squid, misali?

Bari mu fara kokarin zafarshirovat su shinkafa da kayan lambu. Don yin wannan, kai takwas carcasses squid, kamar wata albasa, a karas da hamsin grams wuya cuku, biyu tablespoons na man fetur (zai fi dacewa zaitun), mutum ɗari grams shinkafa, soya miya, wani tablespoon na mayonnaise, barkono da gishiri. Tafasa shinkafa. Albasa, karas, sa'an nan kuma finely yanke da passeruem, ƙara su zuwa shinkafa da finely yankakken squid fuka-fuki, barkono da kuma kakar tare da gishiri. Ƙara shaƙewa soya miya da grated cuku, saro kome.

Wannan tasa ne sauki shirya. Cika da tattalin cakuda da gawa, ya sa su a kan yin burodi takardar da murfin raga mayonnaise. Aika da kwanon rufi a broiler. Tun da tanda da aka kona a 200 ° C, ga wani cikakken dafa abinci 10-14 minti bar. Samu daga yin burodi tanda, kuma a hankali cire Shellfish. Ajiye su a kan babban farantin, ado da greenery. M, flavorful, yaji zafi tasa na squid shirye.

Yum, idan squid dafa cushe da wasoson qwai. Da farko dauka da omelet. Mun yi shi daga qwai, ganye da kuma fungi (kamar namomin kaza). Shirye omelet Bari sanyi da kuma shinkuem cikin bakin ciki tube, Mix tare da cuku, pre-grated finely grated. Cuku ake bukata domin mafi samfurin daure. Shirye Shellfish farshiruem cakuda omelette da cuku da kuma gasa a cikin tanda. Yanzu da ka san yadda za ka dafa cushe calamari da omelette.

Dukansu na farko da na biyu girke-girke ne dace da abun ciye-ciye tebur, ko a matsayin babban hanya. Idan ka shawarta zaka fayil mai cushe clams matsayin appetizer, su ya kamata a sanyaya da kuma yanka a cikin zobba.

Tun da yawa maza ba zato ci abinci ba tare da nama da kuma abincin teku da suka ba su hade da wani Hearty ci abinci, sai su dafa squid tare da minced nama. Ga girke-girke da aka ba daidai abinci da kuma kalori - duk da haka, daidai ne a matsayin soyayya namiji ciki. Rubuta saukar da yadda za ka dafa cushe squid tare da naman alade da kuma ƙasa naman sa.

Muna bukatar goma carcasses clams, ɗari uku grams na minced naman maraki da naman alade, biyu kananan karas, daya manyan albasa, biyu tablespoons na dafa shinkafa, da kayan yaji domin cin abincin teku da fari ruwan inabi. Toya a man shanu da naman sa, shi da dan kadan prisolit. A wani raba frying kwanon rufi passeruem grated karas da sliced albasarta. Mix da minced nama tare da albasa da karas, ƙara da shinkafa da kayan yaji. Cushe gawa squid samu cakuda da kuma sanya a cikin wani yin burodi tasa, pre-oiled. A saman duk yafa masa farin giya da kuma saka a cikin tanda, inda zafin jiki ne ba ƙananan fiye da 200 ° C, domin mintina talatin. Shirye squid yanka a cikin yanka da kuma sa, alternating ganye a kan wani babban platter.

Amma kafin ka yi a rage cin abinci girke-girke na "Yadda za a dafa cushe squid da kayan lambu", wadda za ta kai kawai sa'a daya da minti goma da kuma lokaci.

Muna bukatar ɗari shida grams na Shellfish, mutum ɗari huɗu grams na kabeji, uku qwai da kuma albasa, lemun tsami, mutum ɗari uku da milliliters na tumatir miya, hudu tablespoons na kayan lambu mai, faski, da kuma cilantro, da kayan yaji domin cin abincin teku, kasa baki barkono da gishiri.

Peeled da kuma wanke gawa dole ne gishiri da kuma kakar tare da kayan yaji. Shredded kabeji bice har rabin a kan wani frying kwanon rufi da kayan lambu mai.

Duk da yake stewed kabeji, m-Boiled qwai ya kamata a yanka a cikin cubes da lemun tsami wanka. Peeled da albasarta yanka a cikin rabin zobba. Albasa, kwai da kuma kabeji mix, barkono da solyatsya.

Yana da lokaci ya cusa kabeji da minced nama gawa squid. A da man fetur zuwa soya su ga minti biyar. Ninka su a cikin saucepan da kuma zuba cikin tumatir miya. Minti goma daga baya, da suka Stew a kan high zafi, sa'an nan goma sha biyar zuwa ashirin da minti - a kan talakawan. A wannan lokaci da muke da lokacin da za a shirya sabo ne ganye da lemun tsami. Kuma idan isasshen cilantro da faski wanke, a yanka da lemun tsami a cikin rabin. Daga daya da rabi zuwa tsira da ruwan 'ya'yan itace da sauran yanka a cikin da'ira. Kwanciya fita squid a cikin tasa, zai iya kawai yayyafa tare da su ruwan 'ya'yan itace da kuma ado da yanka na lemun tsami da kuma ganye. Bismillah!