Yadda za a shirya ruwan inabi daga 'ya'yan inabi a gida

Wine - shi ne daya daga cikin mafi amfani da tsoho sha. Da farko shirya da tsoho Masarawa. Sai aka yi amfani a matsayin babban abin sha, kamar yadda da dama juices da ruwa a cikin zafi sauyin yanayi, suna sosai lalacewa (firiji ya ba tukuna). Domin ba don na bugu, suna diluted tare da bayyana ruwa ruwan inabi, ko ya zama mafi daidai, da aka kara wa ruwa ruwan inabi kaɗan kiyaye shi daga ɓarna ne.

Kila babu wanda zai kuskure ya bayar da hujjar cewa mafi halitta, sabili da haka an dauke su a amfani gida-sanya ruwan inabi. Amma yaya ya yi?

Mutane da yawa zaton cewa dafa naka ruwan inabi - wannan shi ne wani hadadden kuma lokaci-cinyewa tsari. Oddly isa, shi ne ba. Wine daga inabi a gida shirya kyawawan sauki, mafi mahimmanci yi duk tsananin bisa ga umarnin. Saboda haka, da muka fara.

Berry

Domin shirya ruwan inabi daga 'ya'yan inabi a gida, dole ne ka ba miss lokacin da berries kai ga ƙarfinsa. Shi ne a cikin wannan lokaci sun dauke mafi sukari da kuma kasa acid. Da zarar ka tattara 'ya'yan inabi bukatar warware da' ya'yan - rududdugaggu, washe, m da kuma cire. Shi ne ma daraja cire duk rassan da ganyayyakin, saboda idan suka fada cikin ruwan inabi, da dandano na sha washe.

Idan berries ba m, su ba za a iya wanke. Gaskiyar cewa fata na inabi ne kwayoyin cuta da cewa suna da kyau sakamako a kan fermentation tsari. Domin shirya ruwan inabi daga 'ya'yan inabi a gida, shi ne mafi alhẽri dauki wadannan azuzuwan: "Isabella", "Moldova", "Lydia."

davim berries

Next, muna bukatar mu fara wani murkushe berries. Za ka iya amfani da juicer ko grinder. A kan aiwatar da kana bukatar ka bi don tabbatar da cewa babu abin da berries aka niƙa.

Bayan crushing da 'ya'yan inabi bar sakamakon slurry kadai kare. Daga qarshe, da ruwan 'ya'yan itace dole ne a farfajiya, da kuma bagasse (tsaba da kuma konkoma karãtunsa fãtun) a kan kasa. Amfani da musamman latsa ko sauki gauze iri nan gaba ruwan inabi.

A fermentation tsari

Bugu da ari, domin shirya ruwan inabi daga 'ya'yan inabi a gida, kana bukatar wani na musamman da tsabta da kuma bushe ganga - minti 10 da ko 20-lita kwalabe, ko wani sauki uku-lita kwalba. Tun da fermentation na innabi ruwan 'ya'yan itace za ta kara a juz'i, cika da ganga sun kasance ba fiye da 2/3. Bayan haka, kana bukatar ka toshe cikin kwalbar. A saboda wannan dalili, musamman roba cover sanya tare da wani bude ga tube, wanda zai fitarwa carbon dioxide samar a lokacin fermentation.

Daya ƙarshen tube dole ne a saukar a cikin akwati da ruwa, da sauran a cikin rami a murfi daga cikin kwalbar.

A zane dole ne ga 'yan watanni a saka a cikin cellar ko ginshiki. Amma kada ku manta da lokaci zuwa lokaci, ganinki a yadda ruwan inabi daga 'ya'yan inabi a gida za su yi yawo. Bayan wannan lokaci za ka sami cikakken bushe ruwan inabi, sansanin soja wadda ne game da 5 °. Idan kana so ka samu wani zaki da abin sha, to, dole ka gwada. Hankali zuba ruwan inabi, da dukan cake da aka barshi cikin kasa, kuma ya kowace lita zuba 150 grams na sukari. Idan ka son gida da aka yi ruwan inabi daga 'ya'yan inabi na Semi-dadi irin, sa kadan kasa sugar. Yanzu bar shi kadai ka fi so abin sha ga wani watan, sa'an nan zuba da giya a cikin kwalabe da kuma adana su a cikin wani sanyi wuri (firiji, cellar).