Yadda za a dafa da dumplings? Tips.

Ukrainian abinci ne baba misali ba tare da dumplings. Dumplings girke-girke shiri wanda zai iya bambanta dangane da toppings, sun dade tun zama fi so tasa a kan tebur, ba kawai Ukrainians. Ukrainians fi son mafi yawa dumplings tare da zaki fillings. A Italiya irin kek tare da daban-daban fillings kira "ravioli" a Uzbekistan - "dumplings" a Rasha ne mafi kamar, ba shakka, da kullu cushe da nama - "dumplings."

Dumplings za a iya dafa shi tare da wani cika. Wadannan iya zama 'ya'yan itãcen marmari, berries, namomin kaza, kayan lambu, cuku da kuma more. Yadda za a dafa da dumplings? Very sauki! Dauki al'ada sabo kullu, shi ne ya sa duk wani cika, dumplings Boiled a dan kadan salted ruwa da kuma ciyar da zafi don cin abinci tare da kirim mai tsami, man shanu, tare da daban-daban biredi. Gari dumplings ga shan alkama, Premium, kuma da kullu da aka kulla a hanyoyi da dama - ba tare da wani mai (ramammu) kefir ko yisti. Af, yisti dumplings, za ka iya ko gasa a cikin tanda. Domin m mutanen da suke son wannan tasa, akwai mai ban mamaki girke-girke m dumplings. Yadda za a dafa dumplings "m"? Yana iya, watakila, ko da wani yaro. A zahiri an gauraye nan da nan da gida cuku da kuma sanya wani irin dumplings, wanda ake ma Boiled a salted ruwa da kuma bauta tare da sukari da kuma kirim mai tsami - mai girma tasa domin karin kumallo.

Dumplings ba zai yiwu ba ba su kaunaci, kowa da kowa zai samu fi so girke-girke na dumplings. Dumplings da zaki dadin dandano na daji berries, cherries, apricots, soya, cuku. m dumplings - kabeji da dankali, namomin kaza, buckwheat, kuma ko da naman alade da kuma herring! Wannan tasa ne ma mai kyau a cewa, yana yiwuwa ya shirya a nan gaba, hayar da misãlin da kayayyakin a cikin injin daskarewa. The rare tasa ne, ba shakka, dumplings da gida cuku. Suna aiki a cikin mafi kyau gidajen cin abinci a Ukraine, suna ƙaunar domin su m saje da zaki gida cuku da kuma bakin ciki kullu.

Yadda za a dafa dumplings da gida cuku?

Don shirya dumplings tare da cuku (60-70 guda) bukatar da wadannan kayayyakin:

- Kullu - ½ kg na gari, da kwai, daya teaspoonful na gishiri, da ruwa da gilashi.

- domin cika - 700 grams cuku, 150 grams na sukari, daya teaspoonful na gishiri, biyu qwai, 150 grams na cream, 100 grams zabibi da kuma 50 grams na man shanu.

Da farko, ba shakka, shirya kullu. Ku sauka mahautsini gari da ruwa, gishiri da kwai. Sa'an nan, ƙara gari, knead da kullu da hannu sanyi. Samar da wata ball, rufe da kofin da kuma barin for rabin awa "huta". Duk da yake akwai lokaci, shirya cika. A cikin wani kwano sa da cuku, ƙara qwai, gishiri, sugar, zabibi da kirim mai tsami a ko'ina da kuma sosai motsa su.

Ci gaba kai tsaye zuwa tallan kayan kawa dumplings. Mirgine fitar da kullu na bakin ciki Layer (kasa da 1 mm m), ta amfani da wani bututun ƙarfe diamita da'irori yi 8.10 cm, teaspoon sa a kan da'irori shaƙewa da kuma zaschipyvaem baki. Za ka iya yi shi da cokali mai yatsa. Shirye dumplings suna kafa a kan wani katako, chopping jirgin, floured don kauce wa mai danko. Tafasa ruwa (game da 3 lita), da ƙara wasu gishiri (3 tsp) da kuma rabo na dumplings jẽfar da su da shi ba cunkus. Saro su da wani Slotted cokali to dumplings ba su tsaya ga juna da kuma kasa daga cikin kwanon rufi. Da zaran taso kan ruwa - sun kasance a shirye. Hankali ba su ji masa rauni, samun su a cikin wani kwano, ƙara narke man shanu. Ku bauta wa da dumplings bukatar zafi da kirim mai tsami ko Berry syrup.

Yadda za a dafa dumplings "m"?

"Lazy" dumplings zai zama mai cikakken karin kumallo, ko kayan zaki, kuma su shiri ba ya bukatar musamman da dabarun da lokaci mai yawa. Don shirya dumplings, bukatar: gilashin gari, laban cuku, biyu qwai, sugar dandana, game da 70 grams na man shanu da kuma kirim mai tsami. Cottage cuku to rabu da manyan lumps. Don yin wannan, shi ne mafi alhẽri Rub ta sieve, ƙara qwai, narke man shanu da kuma sukari, wani tsunkule na gishiri. Saro da kuma ƙara gari. Mirgine bakin ciki "sausages" diamita ba fiye da 3 cm, a yanka daidai guda, ɗauka da sauƙi matsi, bada dumpling siffar, da kuma sauke a ruwan salted ruwa. Da zarar soya dumplings taso kan ruwa, samun su da wani Slotted cokali, kuma zuba man fetur. Su kuma za a iya gasa a cikin tanda tare da cream cika.

A hanyar dafa dumplings, za ka iya zaɓar wani, zaɓi ka fi so toppings: dadi ko m, amma a kowace harka, wannan tasa itace sosai da dadi da kuma na gida. Bismillah!