Yadda za a gane ƙarya chanterelles?

Mutane da yawa naman kaza masoya ba su son chanterelles. Yana da daidaituwa ba: su unrivaled ƙanshi da kuma dandano ne cikakken bayyana tare da wani Hanyar dafa abinci. A wani musamman lissafi a Duniya Na dafuwa soyayyen chanterelles. Amma shi ba ya tattara kuskure ƙarya chanterelles?

Mu rarrabe a cikin gandun daji

Gaskiya da ƙarya chanterelles sau da yawa girma dama na gaba da juna, sun za a iya samu a wani gandun daji, ko da kuwa yankin. A lokacin da maturation - daga Yuni zuwa farkon frosts. Shi ne sau da yawa tsince tsincen ba lura da bambancin, ya kara da ƙarya chanterelle edible tare da 'yan'uwansu mata a cikin kwandon.

Amma bambance-bambance tsakanin su har yanzu da akwai shi. Arya chanterelle tsiro a kan kututture, kuma a cikin ƙasa, kuma na banza itace. Wadannan iri daya fungi cewa ba zai girma a kan auku itatuwa - kawai a kan mossy kututture. Bugu da kari, ƙarya chanterelles sau da yawa girma baya ga juna, wadannan kuma yawanci girma a kungiyoyin.

Madauki ta hanyar hankali

Kafin ka fara yin girbe amfanin gona a cikin gandun daji, kana bukatar ka tafi, ta hanyar da shi sosai. Biya musamman da hankali ga wadanda namomin kaza da suke sosai daban-daban daga cikin 'yan'uwansa. Alal misali, ƙarya chanterelles ko a cikin bayyanar ba ya yi kama da na ainihi abu. A launi na da hulunansu sau da yawa haske - orange ko orange-kasa-kasa, tare da ambato da tagulla.

Har ila yau, kula da siffar hula. A ƙarya namomin kaza ta kama wani mazurari. Idan gefen hula tare da tsari daidai da wani lebur, akwai wani babban yiwuwa cewa yin amfani da irin wannan naman gwari a abinci iya ba. A wannan gefen hula chanterelle lumpy. Hankali sa fitar da fungal kafar: daga ƙarya naman kaza ne ma bakin ciki.

Idan bayyanar za ka iya gane ba, to, ku kula da naman kaza nama. A ƙanshi na wannan chanterelles reminiscent na 'ya'yan itace dried ko Tushen, da dandano kamar yadda ya kamata a bit m. A launi naman ta kusa da gefuna kadan yellowish, kuma a tsakiyar - fari. Ka yi kokarin latsa ka yatsa a kan ɓangaren litattafan almara. Idan shi yana ja, za ka iya tabbata cewa a cikin kwandon real namomin kaza.

A daidai wannan ƙarya chanterelle dandano na cikin jiki, shi da wuya m. Kuma idan ka yi kokarin kishiyar sashi na tafiya, za ka iya ji da m iyawa. Mutum launi ba na gaskiya ba naman gwari ne rawaya ko orange. Idan ka latsa wani yatsa a ta, ya bai canja ba.

Hakika, da ƙarya chanterelle ba guba, amma ba zai iya zama hanya mafi kyau tasiri a kan narkewa kamar tsarin.

yin preform

Shirya domin hunturu chanterelles babu wuya fiye da zuwa pickle cucumbers ko tumatur. Domin a farkon suke bukatar su tafi, ta hanyar, cire ciyawa da kuma ganye, bazata fadi a cikin kwandon. Sa'an nan kuma suna wanke karkashin sanyi Gudun famfo ruwa. Make shi daraja a hankali don haka ba su fada baya ya kuma kasance m. Sa'an nan chanterelles bukatar kadan bushe.

Da zarar da namomin kaza sun bushe, suna folded a cikin wani saucepan. A wannan yanayin, manyan namomin kaza mafi pre-yanka a kananan guda. Chanterelles zuba Boiled ruwan zafi. A laban namomin kaza dole ne daya da rabi lita na ruwa.

Namomin kaza zo a tafasa da kuma ƙara da kayan yaji. Sa'an nan fire Bates dafa su minti goma, sa'an nan jefa a colander. Yi marinade na vinegar, da kayan yaji da kuma kayan lambu mai. A karshe, chanterelles sanya shi a cikin kwalba da kuma zuba da zafi marinade tukuna. An sa'an nan kuma haifuwa 20-40 minti. Shi ke nan. Chanterelles suna shirye domin hunturu. Bismillah!