Yadda za a soya da cutlets? A asirce zuwa dafa dadi cutlets

Sau da yawa, bai gogu da duniya uwargida zaton cewa dandano da juiciness na alade dogara ne a kan abun da ke ciki na minced nama da kuma a kan ingancin nama, amma wannan shi ne wani kuskure ne. Babu, ba shakka, wadannan abubuwa guda biyu ne ma jingina, ko nan gaba za su juya daga wani dadi abincin dare, amma duk da haka a wannan yanayin, babu abin da ya fi muhimmanci fiye da yadda da yawa toya Patties a kan lokaci.

Abin da ke ba kome ba ne ga boye, ko da daga dandana kuma gani a cikin rayuwa Dubban cutlets matan aure da ya faru shi ne cewa su nama jita-jita don zama da yawa toasty a waje, amma a ciki - kusan rabin gasa. Sai ya faru da cewa Patties ne ma bushe ma, wanda shi ne dalilin da ya sa su gaba daya hana ƙanshi da kuma dandano. A lokuta biyu, dalilin da gazawar ne ainihin abin da uwar gida sake manta da yadda za a soya da cutlets, kuma m dukan dokokin na dafa fasahar alade. Af, nawa lokaci zuwa soya burgers, ba su sani ba ko duk gogaggen ke dafa, duk da cewa a cikin wannan harka akwai cikakken kome wuya.
Da farko, muna bukatar mu yanke daidai da yadda muka yi da shi ba, balle yadda da yawa toya Patties - al'amurran da suka shafi tasowa daga farko. Saboda haka, muna da uku zažužžukan: yi da shaƙewa hannuwansu, saya shi a cikin wani kantin sayar da ko soya semifinished kayayyakin saya a kantin sayar da.
Don sa shaƙewa m da kawai hanyar da ake bukata, za su yi kokarin yin amfani da shi naka. Za ka bukatar 500 grams nama, wanda mu shige ta da nama grinder tare da albasa daya, bayan da a can aka kara 50 grams na man shanu, biyu qwai da kuma zuba kayan yaji dandana. Wannan ne bi da dama guda na abinci free daga peels da kuma jiƙa a madara har tunawa. Soaked Bun sa a minced nama da knead sosai duk.
Saboda haka, mu shaƙewa shirye. Siyan nama a wani kantin sayar da, dole ne ka ƙara sinadaran kamar yadda aka bayyana a sama, don samun wani dadi burgers da kuma m. Wannan adadin game da 10 za su mince cutlets, wanda mu a baya kafin frying kuma sculpt makamai. Shirye raw cutlets sa a kan wani sosai tsanani kwanon rufi, greased da kayan lambu mai.
Da farko gefen ci gaba a kan matsakaici zafi ga 6-7 minti karkashin murfi. Amma da yawa minti soya cutlets da daya hannun - wani moot batu, saboda duk ya dogara da ikon ka farantin. An fahimci cewa a lokacin da sama - talakawan. Ka tuna cewa bayan ka sa da alade a kan wani zafi frying kwanon rufi, kana bukatar ka kunna saukar da harshen wutar ya matsakaici. Ba da shawarar na dogon lokaci kiyaye su a karkashin cover, da kuma bayan minti biyar kamata riga fara duba kasancewa. Da zaran mu nama cutlets browned, shi ne lokacin da za a jefa su.
Frying burgers a gefe daya da kuma sauran - ba bambanta da juna, don haka da zaran burgers flipped danyen gefe, tam kusa da kwanon rufi da murfi da kuma jira 5-6 minti - kamar yadda za ka bukatar ka soya cutlets. Da zarar sun suna browned, rage wuta kusan zuwa m, ƙara ruwa kadan. Yana da lokacin Patties isa ake so yanayin. Wasu kayan yaji suna kara da cewa ruwa don yin shi tastier kuma mafi m, amma a nan - a kan fan.
The uku wani zaɓi - da shiri na daskararre polufabriktov. Ga kuma akwai cikakken kome wuya, ko da yake, saboda wa'azi a kan dafa abinci, kamar yadda mai mulkin, aka rubuta a cikin daki-daki, a kan mayar da gefe na kunshin tare da cutlets. Kowane m na da mutum girke-girke, don haka Hanyar shiri ne daban-daban.
Yanzu mun san yadda za a soya cutlets. Wannan ilmi wajibi ne ga kowane mai shi, wanda yake so ya a lokacin dogon shekaru ransa a ci gaba da iyali, kamar yadda mu maza kamar nama, dadi, m kuma flavorful. Idan ka meatballs zai hallara daidai kamar yadda wani mutum zai zama ko da yaushe akwai. Ka tuna, a hanya zuwa ga zuciya shi ne mafi sau da yawa shi ne ta hanyar da ciki.