A dadi girke-girke Kulesza - yadda shirya zamanin d Slavs

Idan kana sha'awar a girke-girke a kan wuta, sai mu bayar da shawarar ka dafa gruel. A cikin ƙãre jihar shi ne a lokacin farin ciki porridge ko gruel m, blends tare da sauran Kostrovo jita-jita, msl, tare da Kebab.

Traditional girke-girke Kulesza

To, abin da suke sinadaran da ake bukata don shirya wannan dadi jita-jita? Bayan duk, wannan girke-girke har yanzu ana amfani Kulesza Zaporozhye Cossacks da Chumak cewa za'ayi gishiri.

Da farko, ba shakka, akwai bukatar gero, game da rabin kofin. Amma kamar yadda gruel - gruel wuya, shi ne har yanzu ake bukata hudu dankali, biyu albasa, karas, game da ɗari biyu grams na man alade da ɗaya da ɗari grams na man shanu. A palate, za ka iya ƙara ganye, gishiri da kayan yaji.

Kamar yadda da damar dauki tukunya. Shirya duk wannan zai zama, da bambanci ga wannan barbecue a kan wani bude wuta, don haka ba ragaita - da zaran itace konewa, kawai rataya cikin tukunya kuma fara dafa abinci.

Abu na farko da kana bukatar ka yi - kurkura sosai tare da gero, kuma ba daya ba, amma shida ko sau bakwai. Tabbatar cewa a ƙarshe da ruwa bayan wanka ya zauna gaba daya tsabta. Sau da yawa sosai a kan gero ne mai yawa da datti, saboda haka ya kamata a sosai a wanke. Kada ka ji tsoro don wanke kau da wani abu superfluous: hatsi harsashi ne sosai m. Last kyawawa gero kurkura a cikin ruwan zafi.

Don fara sara naman alade da kuma yayyafa kasa na tukunya. Soya shi a bit, sa'an nan kuma ƙara a cikin wannan hanya yankakken albasa da karas. Wannan cakuda sauté ga biyar zuwa bakwai da minti. A wannan lokaci, za ka iya kwasfa da kuma yanke dankali cikin cubes.

Yanzu ƙara a cikin ruwa damar game da kashi biyu cikin uku, jira har tana tafasa. Sa'an nan kuma ƙara da dankali, tafasa da shi ga minti biyar da kuma yayyafa a babban sashi - alkama. Bayan grits dafa shi, ya sa a tukunya da man shanu da kuma hankali dama har sai m gruel. To, da karshe touch - a tasa, yayyafa da gishiri, ganye da kayan yaji, sa'an nan saro sake. All yi!

Af, wannan girke-girke Kulesza aka dauke su gargajiya, saboda duk ta sinadaran da sun wanzu a zamanin da. Bugu da kari, shi ne ya fi dadi daga abin da za a iya sanya daga gero.

A irin wannan tasa aka sau da yawa dafa shi da kuma sojoji a lokacin yakin neman zabensu. Amma da suka aikata shi kadan daban. Wannan soja Kulesza girke-girke da aka bayyana a kasa.

filin porridge

Don shirya, kai wani nama (Stew sauko da bankuna), takwas zuwa goma dankali, biyu da albasa albasa da kuma wani gungu na kore, bakwai guda na raw qwai da kuma wani fakiti na man shanu.

Da farko kana bukatar ka dafa nama broth. Shirya shi na kimanin awa daya, idan kun yi amfani da wani talakawa nama, da minti ashirin, idan Stew. Yanzu yanka da kuma zuba romon dankali, tafasa har sai, har sai da kayan lambu suna da taushi, sa'an nan ya yayyafa a gero. Cook har sai da iri farawa da za a Boiled taushi, sa'an nan kuma ƙara da datsattsen naman da albasarta. Bari cakuda simmer for game da minti goma.

A farkon kana buqatar ka zavi game da rabin lita na broth komai kuma bar shi don kwantar. Yanzu ƙara qwai, dama da kuma zuba a cikin wani babban kwano, stirring lokaci-lokaci. Yanzu a bit na porridge tare da gishiri, ƙara ganye dandana, cire daga daga zafin rana da kuma barin for minti goma sha biyar-ashirin, sa'an nan ya sa cikin man shanu da kuma Mix.

Yanzu za ka iya ji dadin wani real soja ta tasa! Bismillah!