Ba ku sani ba yadda za a dafa eclairs gida? Zan iya gaya ...

Eclairs ... airy, m yardarSa, shi ya sa ambatar su ka rufe idanunka da kuma tuna da zaki da dandano na tsami da kuma haske da taushi kullu. Su ne daban-daban, da eclairs: tare da cakulan icing yafa masa kwakwa, custard ko caramel. Amma abin da suka kasance, eclairs - wani dandano na yara, da damar fuskanci cikin sauƙi da farin ciki na rashin kula. Saboda haka me ya sa ba da m matan aure da wannan farin ciki ga ta baƙi, tun da bi da su da gida-shirya irin kek? Bayan duk, a gaskiya shi ne, ba wuya! Saboda haka, yadda za ka dafa eclairs gida? Dõmin mu bukatar su yi? Wadannan su ne tambayoyin da za mu amsa tare da ku.

Saboda haka, to za a fara, shirya kanka a wurin aiki. Za ka bukatar enamelware, a cikin abin da za ka knead da kullu (zabi wani zurfin zafi-resistant model), whisk to saro da kullu mahautsini ko katako spatula, irin kek sirinji tare da wata jakar da kuma yin burodi takardar domin yin burodi.

Abin da ke sa wadannan ban mamaki wuri? Yadda za a yi eclairs?

yin burodi fasaha a sana'a irin kek eclairs sosai daban-daban daga cikin Sauki gida. Saboda haka, kayayyakin ga yi na sweets ma amfani a wani daban-daban domin da daban-daban rabbai. Idan kana sha'awar yadda za ka dafa eclairs gida, to, a nan ne daya daga cikin rare girke-girke.

Muna yin farko choux irin kek. Domin wannan mun bukatar wani misali shiryawa da man shanu, rabin kofin gari, kadan gishiri (ba fiye da wani teaspoon), qwai - 9 inji mai kwakwalwa. kuma gilashin ruwa. Narke man shanu a kan zafi kadan, Mix da ruwa da kuma gishiri. Da zarar duk wannan zo a tafasa, zuba cikin gari a cikin kananan rabo, sa'an nan kuma saro whisk don kauce wa lumps kafa m. Sa'an nan, a cikin minti biyu, mu bane girkawa kullu, saro spatula. Daga farkon na zo kashe ganuwar? Ban mamaki! Yana da aka nuna na qwai, daya a lokaci, kokarin fitar da su a cikin batter da dama. All shirya? Sa'an nan kuma muka matsawa da kullu a cikin confectionery sirinji jakar da kuma squeezing da tsiran tsawon na 15 santimita. Wannan shi ne mu nan gaba pastries.

A wani preheated 200 digiri tanda, don rabin awa sa kullu - voila! A zahiri ya tashi daga matattu, shi ne ruddy da kuma iska. Ka tuna abu daya kawai dama, lovely uwar gida! Ko da kun kasance sosai m game da abin da ke faruwa a cikin tanda, kada ka bude shi har bayan kayyade lokaci! In ba haka ba, ka cake ba zai tashi da kuma zama lebur sabo tsiran kullu cewa ba sa cika. Da yake jawabi na shaƙewa.

Lokacin da muka fuskanci wannan tambaya na yadda za ka dafa eclairs gida, da yawa mata zaton mafi wuya ba gwajin shirye-shiryen, da kuma cream. Hakika, ina gaya muku, Ladies, sa shi quite sauki. A nan, misali, irin wannan wani zaɓi:

Fakitin man shanu a wani mahautsini tare da bulala mai harsuna Banks kullum takaice madara. Add kadan vanilla ko kirfa dandana. Wannan shi !!! Babban abu ne ba a bar wani cream a cikin wurin yaranku, in ba haka ba za ta kasance ba, don cika eclairs.

Ga wani sauki hanyar dafa wani dadi cream: dauki uku na wanke lemun tsami, matsi ruwan 'ya'yan itace daga gare su - game da 100 ml. Yanzu a raba tasa, bulala 3 qwai da kuma 150 grams na sukari, zuba a cikin shi da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ya sa a kan ruwa wanka na mintina 15, saro kullum. Yanzu, lokacin da taro karfe ne, ƙara 50 grams na man shanu da kuma lemun tsami zest, idan ka son ta. Yale shi ya yi sanyi, kuma da kyau, na shakatawa da lafiya cika ne a shirye!

Yanzu muna kawai bar cika sirinji fi so shaƙewa da kuma cika shi a karkashin tushe na cake. Duk da tambaya na yadda za a gasa eclairs, rufe. Sun riga dage farawa daga kan tasa, m kuma ba farin ciki ga daya daga irinsa.

To, idan kana son ka san yadda za ka dafa eclairs gidan don kada wani ya bambanta su daga wuri saya daga confectionery "Daga Filippova," Zan gaya maka kadan asiri: a lemun tsami cream , ƙara kadan niƙa sabo ne berries cranberries da kuma Cranberry, kuma a saman kawai ɗauka da sauƙi Brush tare da man shanu da kuma yayyafa tare da candied 'ya'yan itace. Hakika, ina gaya muku, su sabo ne, ku ɗanɗani zai faranta kowa da kowa, shi advantageously bambanta daga tuta version of m wuri a cikin cakulan glaze. ... Ka yi kokarin dafa eclairs haka sau ɗaya kuma domin rayuwa za a tambaye su sa su "kamar yadda sa'an nan." Wadannan wuri zai taimake ka ka zauna a cikin zukatan mutane da yawa ga, shekaru da dama.