Blue cuku. Abin da muka sani game da shi?

Kowa ya sani cewa da cuku - shi ne mai matuqar wahala qwarai, amma ba duk da wannan delicacy i da ɗanɗanar. Wannan ya faru quite daban-daban dalilai: kin amincewa, da tsoro, rashin wayar da kan jama'a, da kuma wani lokacin kawai rashin kudi. Talakawa mai saye deters da sansana kamar spoiled cuku, da kuma iyawa ne ba iri daya ba kamar yadda da cewa daga cikin brine ko cream cuku. Amma connoisseurs na amsarsa, cewa blue cuku - mai dadi samfurin, wanda ya kamata a ci abinci da wuya da kuma a cikin kananan rabo. Kawai sai za mu iya da gaske ji dadin wannan tasa, wanda da farko duba ne mafi halitta gudu.

Mene ne daban-daban na cuku?

Cuku sanya na sosai mai madara, yawanci saniya, amma wani lokacin daga tumaki ko awaki, kamar sanannen cuku "Roquefort". Akwai ra'ayoyi na mold cuku:

- tare da farin m ɓawon burodi - wannan irin cuku girma a cikin cellars, inda "daraja rot" maida hankali ne akan dukan ganuwar, kuma tare da wani ɓawon burodi cuku shugabannin ( "Bree" da "Camembert");

- tare da blue cuku - blue mold kuma dauke ne mai daraja, shi za a iya gani a kan yanke cuku a cikin hanyar kananan inclusions. Domin shirya wannan cuku da aka gabatar a cikin shugaban da naman gwari da kuma mafi yada mold, m karfe allura itace ( "Gorgonzola", "Roquefort," "de Ble Koss");

- tare da obmytoy ɓawon burodi (krasnoplesnevye) - wannan savory cuku al'adu bi da tare da musamman mold wanda ɓawon burodi stained a rawaya, orange ko ja.

Shin blue cuku amfani?

Idan ka yi amfani da shi a kananan yawa, a. Alal misali, a cuku da tafarnuwa gaba daya lafiya kuma a shirye domin amfani. Yana ƙunshi babban adadin bitamin, da alli da phosphorus, kazalika da furotin da kuma amino acid. Nutritionists bayar da hujjar cewa kwayoyin dauke a cikin cuku, inganta narkewa. Wannan domin mafi yawan mu sosai ma wajibi, ba jifa-jifa da abinci da kuma stressful yanayi. A Turkish masana kimiyya sun nuna cewa mold cuku dauke da wani musamman abu da accumulates karkashin fata, da inganta harkokin samar da melanin da kuma kare fata daga kunar rana a jiki. Wannan shi ne, kamar yadda za mu iya gani, amfanin wannan cuku ne har yanzu akwai. Watakila wannan kyau ne ba don haka mai girma kamar yadda muka dã son, amma, duk da haka, wasu tabbatacce abubuwa har yanzu ba.

Kamar yadda shi ne blue cuku?

A cuku kasance a dakin da zazzabi. An mafi kyau a hade tare da kintsattse breads, crackers, 'ya'yan itace da kayan lambu, ko kuma kawai dafa da cuku gasa a cikin tanda. Birtaniya soyayya don ƙara ta a cikin miya, da Italiya - a cikin pizza da Danes kawai ci abinci tare da burodi. Zabuka iya zama da yawa, amma sakamakon ne ko da yaushe guda - dadi tasa ga gourmets! Idan ka sau da yawa ne a kasashen Turai, dole ne a lura da cewa, wannan cuku za a iya samu a da yawa kamfanoni Catering. Amma a cikin cafes da kuma gidajen cin abinci don wannan tasa ake bi da tare da kadan taka tsantsan.

Shin akwai wata cũta daga irin wannan cuku?

Cuku shirya tare da taimakon fungi penicillin don taimaka jimre da yawa kumburi cututtuka, a kuma daga kansu ba cutarwa. Amma idan blue cuku cinyewa a kullum kan 50 gr., Yana yiwuwa aikatãwa dysbacteriosis kuma alerji. Babu shakka ba zai iya ci m cuku to mata masu ciki, kamar yadda wannan adversely rinjayar da tayin da kuma na iya haifar da mutuwarsa. Ba lallai ba ne ya ba da cuku da kuma matasa da yara, shi zai iya sa da ci gaban da wani takamaiman cuta - listeriosis. Duk da haka dai, blue cuku ne mafi alhẽri ya ci sau daya a wata, sa'an nan za ka taba samun matsaloli da kiwon lafiya. Kuma ku tuna cewa cuku - shi ne wani muhimmin abinci da samfur, da kuma blue cuku ne ba togiya. Gwada daban-daban iri, da kuma za ka yaba da shi.