Pilaf tare da rago da kuma 'ya'yan itace dried. girke-girke na

Pilaf - daya daga cikin rare jita-jita na Gabas abinci, wanda yana da matukar zamanin d tarihi. Wannan tasa ne ko da yaushe kai wata umartarku da matsayi a cikin tebur, da kuma shirye-shiryen da aka dauke su a musamman art. A Gabas, ba guda grand aukuwa ne cikakken ba tare da amber-flavored jita-jita. A wannan labarin, za mu yi magana game da yadda za ka dafa pilaf da rago da kuma 'ya'yan itace dried.

Wanne adadi zabi?

Wannan tambaya da wuya a bayar da wani tabbataccen amsar. Kowane connoisseur na Oriental abinci na iya zama nasu fifiko. A bisa ga al'ada pilaf da rago da kuma 'ya'yan itace dried sanya daga durum shinkafa. Its hatsi ne m, da Milky farin launi da elongated siffar. A irin wannan gindi ƙunshi amylose - wani abu da yake koyar da shinkafa friability. Duk da haka, domin a yi abinci daga wannan shinkafa, zai dauki fiye da lokaci. The adadin m cewa yana da za a kara da pilaf da rago da kuma 'ya'yan itace dried, ma, zai yi kara. A mafi kyau shinkafa domin yin jita-jita - devzira. Wannan Elite cultivar hatsi da ciwon ja-kasa-kasa launi da wani haske stripe a gefe. To dace domin dafa pilaf da zafi-bi (parboiled) shinkafa, amma yana da wani takamaiman dandano, wanda ba kowa da kowa zai iya samun amfani. Zagaye, matsakaici ko dandaƙewa hatsi domin samar da abinci ba dole ba ne.

sinadaran

Domin shirya wani real pilaf da rago da kuma 'ya'yan itace dried, kana bukatar wadannan kayayyakin:

• shinkafa (tsawon hatsi) - 2 kofuna.
• rago - 500 grams.
• karas - 4 guda.
• albasarta - 3;
• kayan lambu mai - 100 g;
• mai (naman sa ko naman tunkiya) - 100 grams.
• zabibi - 100 grams.
• apricots - 100 grams.
• prunes - 100 grams.
• barberry, gishiri, ganye - dandana.
• wani saje na kayan yaji domin pilaf - dandana.

Hanyar shiri

Girke-girke pilaf tare da 'ya'yan itace dried kwakwalwa gaba da wadannan ayyukan.

1. Don fara da wanke bushe da 'ya'yan itatuwa (apricots, zabibi, kuma prunes) yana cike da ruwa don ƙara ga sa'a daya.
2. Bayan da ka bukatar a dama ruwan wanke shinkafa, ya sa a cikin wata mai zurfi ganga, rufe da ruwa da kuma barin for 30-40 minti.
3. Tsarkake karas bukatar yanka a cikin dogon sandunansu, kuma albasa - rabin zobba.
4. Wanke da kuma yanke a kananan guda na rago.
5. Mark kwanon rufi da wani lokacin farin ciki bene, kuma katangu. To dace jita-jita, Ya sanya daga Cast baƙin ƙarfe. A mafi wani zaɓi - da kasko. Ya kamata a sa naman tunkiya guda kuma soya su a cikin wani preheated cakuda naman tunkiya da mai da kuma kayan lambu mai.
6. Da zarar naman da aka rufe da wani ɓawon burodi, kana bukatar ka ƙara albasa. Kayan lambu ya kamata soya har m. Wannan zai dauki kimanin minti biyar.
7. Bayan haka, kasko, dole ne ka ƙara karas da kuma toya for game da minti goma.
8. Bugu da ari kumbura siffa dole kishingiɗe a kan sieve ko colander zuwa ruwa da gilashi.
9. Zuba a cikin wani sintali da nama da kayan lambu biyu kofin ruwan zafi ruwa, ƙara cakuda da kayan yaji, gishiri, barberry, sosai Mix dukkan sinadaran da kuma kawo ga tafasa.
10. Wajen da bushe nama, a saman sa wani Layer shinkafa, m santsi da farfajiya na hatsi da kuma kadan tattake ta cokali.
11. Sa'an nan a hankali don haka kamar yadda ba su damemu da Layer shinkafa, ƙara wani gilashi sintali Boiled ruwa.
12. Protushivaem gaba pilaf, gano, a kan matsakaici zafi har sai da ruwa an tunawa a cikin shinkafa.
13. Next kana bukatar ka soki pilaf tare da bushe da 'ya'yan itatuwa da kuma wani spatula a wurare da dama da kuma sakamakonsa na zurfafa zuba daya tablespoon na Boiled ruwa. Close sintali murfi.
14. Bugu da ari, wuta a kan kuka ya kamata a rage zuwa m da kuma simmer da shi ga wani rabin sa'a kafin tasa ne a shirye.

Pilaf tare da bushe ya'yan itãce da nãma ne a shirye! Kafin bauta wa, shi ya kamata a gauraye da kuma sa a kan wani farantin a cikin wadannan tsari: da farko da shinkafa, sa'an nan bushe, sa'an nan albasa da karas, kuma a saman - rago. Da ƙãre tasa iya yayyafa tare da yankakken ganye.

Shiri a multivarka

Wadannan kwanaki, don dafa abinci ne ba kawai farantin, amma sauran zamani iyali kayan. Pilaf tare da 'ya'yan itace dried a multivarka yi kawai. Domin wannan dalili, da kayayyakin da za a ɗora Kwatancen a cikin kwano, a mai tsananin m jerin: nama, karas, albasa, bushe 'ya'yan itãce, da shinkafa, da kayan yaji, gishiri, da ruwa, da man fetur. Sa'an nan kuma ka bukatar ka shigar da na'urar a wani yanayin da "Pilaf" ko "Figure" da kuma zare jiki yi wasu iyali chores.

Bismillah!