Bolognese - sayen magani taushi yardar

Bolognese girke-girke wanda ya ba mu rana Italiya, mai karfi hade da wani guda tasa - Spaghetti. Amma wannan miya ne m da sauran gefen jita-jita, da muke bukata kawai sau daya a gwada ka dafa shi a kan classic girke-girke.

A lokacin da zabar kayayyakin for Bolognese

A girke-girke na wannan miya rinjayar da wuya daga abun da ke ciki. Da kayan yaji, da kayan lambu, nama ya kamata a zaba tare da kula na musamman. Amma dai ba duka - da dafa abinci tsari kanta na bukatar haƙuri. Duk da haka, duk Rama ga m dandano na miya, da kuma damar da za su yi amfani da shi fiye da sau daya. Don haka wajibi ne don ya dauke da labule a kan asĩri a cikin, cinikayya.

Saboda haka kayayyakin

A lokacin da zabar da sinadaran ga wani bolognese, musamman hankali ya kamata a biya zuwa nama. Eh, za ka iya amfani da nama, amma shi ne mafi alhẽri a yi shi da kanka domin saurin shiri da naman maraki da naman alade. Naman maraki, da ciwon m tsarin, duk da haka ba jikewa tasa. Naman alade mince kuma ba da ake so mai abun ciki, amma ba su ganimar da velvety dandano.

da kayan yaji

A Bolognese, classic girke-girke da aka fentin a daki-daki a kasa, duk da kayan yaji, sai dai tafarnuwa, sa kawai bushe. A cikin dogon aiwatar da tunzura fita (da Italian Masters shi ne janye ba kasa da 4 hours) suka cikakken bayyana ba kawai ƙanshi, amma kuma dandana.

Ruwan inabi da madara

Wine bolognese domin amfani na musamman bushe da ja, yana da kadan m iyawa. Milk, a maimakon haka, ya zama a kan halaye daidaita a kan gab da motsi a cikin cream. Af, da madara a cikin rashin ha} uri iya maye gurbin zuma.

Yanzu cewa kadan asirin saukar, za ka iya fara aiwatar da halittar.

Spaghetti bolognese

Girke-girke da photo, wanda ya bayyana tsari na halittar Italian dafuwa mu'ujiza, da amfani ga waɗanda suka yi ba dafa shi da kanka. Wannan shi ne dalilin da ya sa muka tafi.

Don shirya miya kawai bukatar:

• 1.1 kg tumatir m.
• 350 grams na minced nama aka bayyana a sama.
• albasarta nauyi 350 grams.
• 60 grams na tumatir manna.
• daya da rabi tablespoons na zuma;
• 8 grams na sabo ne tafarnuwa.
• uku cikin hudu na wani teaspoon na gishiri, paprika, barkono da kuma baki barkono.
• uku teaspoons na oregano.
• 80 ml na ja ruwan inabi, da man zaitun.

Abinci shirya, za ka iya fara halittar miya Bolognese. A girke-girke ne mai sauki, amma na bukatar mai da hankali bi shi. Saboda haka, shi duka yana farawa da albasarta. Its tsabta, da yanke zobba, sa'an nan raba a cikin rabin da kuma fatattaka cikin kananan wedges.

A kwanon rufi, akayi nufi don dafa miya aka zuba dafa duka girma na man zaitun da kuma yadda shi heats sama, sa shirye albasarta. Ya kamata a lura da cewa wuta a cikin wannan harka dole ne isasshen ƙarfi.

Bugu da ari, a daya tasa sa fitar da duk bushe da kayan yaji da kuma Mix su.

Yanzu ya zo da muhimmanci lokacin - Bugu da kari na nama.

Mix da kyau da kuma ya ke shiga cikin kwanon rufi a lokacin da albasa fara saya zinariya ya dafa. Ganin karfi wuta a karkashin kwanon rufi, ya bi ta hanyar ci gaba da pulverize kafa clumps na shaƙewa, cimma santsi.

Da zarar ruwa ya evaporated, ƙara ruwan inabi kuma bushe kayan yaji. Mix sosai.

A wannan taro ya kamata a kara frayed tumatur da taliya, kuma Mix sosai da wuri wuce ta hanyar latsa tafarnuwa da zuma.

Bugu da ari rage wuta, kuma ba nauyi zuwa languish akalla sa'o'i biyu. To, shi ne zai yiwu ta dandana sakamakon fitacciyar.

Spaghetti bolognese for, da girke-girke na wanda aka gabatar a sama, an shirya kawai. Suna Boiled a babban adadin ruwa, sanyaya a wani colander karkashin sanyi Gudun ruwa da kuma ɗauka da sauƙi soyayyen a man shanu. Sa'an nan ya bauta wa, kuna ɓõyẽwa shirye miya.

Shi ke nan. Ko da yake akwai kadan shawara: idan mai yawa miya, shi za a iya daskarewa a rabo da reheat a duk lokacin da ka na so ka yi lele kanka, kuma masõyansa wannan Italian fitacciyar.