Cooking mincemeat na herring

Mincemeat na herring - wannan tasa, wanda aka kafe a cikin Yahudawa kitchen. Ko da yake sunan wannan abun ciye-ciye shi ne na Jamus asalin. Idan ka fassara da kalmar "mincemeat" a kan Rasha, ba za ka samu wani romantic kalmar "foretaste".

Dole ne in ce cewa a yau akwai da yawa daban-daban bambance-bambancen karatu na shirye-shiryen da wannan dadi abun ciye-ciye. Don sãshin dafuwa bambancin da aka kara wa taro pashtetnuyu wani ƙarin sinadaran kamar yadda bambance bambancen hanyoyi na gabatar da abinci. Wani abu da ya zauna canzawa, domin shiri na wani dadi Salted herring mincemeat bukatar kyau ingancin albasarta.

Ka yi la'akari da classic girke-girke na mincemeat na herring. Bugu da kari to abun da ke ciki da muhimmanci aka gyara (herring da albasarta) ya hada da wani apple, Boiled kwai da fari gurasa. Bari mu magana kadan game da ingancin kayayyakin da cewa za a yi amfani da shiri na mincemeat.

Da farko, kana bukatar ka zabi mai kyau herring, moderately m da m. Herring wajibi ne a yanka a cikin fillets ba tare da fata, kokarin cire duk da ƙasũsuwa. Idan herring kama tukuna m, ya kamata a soaked a madara da kuma barin domin da yawa hours. maceration lokaci ya dogara da mataki na gwargwado na kifi.

Bow mincemeat tasa na herring ne mafi alhẽri ya dauki latas iri. Apple bukatar samun m, fi dacewa - sa Antonovka. Hadawa rabo: biyu herring - daya albasa da kuma apple ne matsakaici a size. Albasa da apples kafin dafa abinci, ba shakka, bukatar da za a tsabtace. Tafasa qwai, rabu da sunadarai. A fari burodi da crusts yanke jiƙa a madara. Our yawan kayayyakin zai je biyu qwai da kuma yanka biyu na talakawa burodi ko Burodi.

Cook mincemeat ne don amfani da grinder ko a blender. Kara fillet na herring, albasa, apple, furotin daga qwai da kuma matse daga madara burodi. A sakamakon taro a hankali knead da kuma buga fitar. A kan aiwatar da kneading tasa iya kakar dandana da gishiri, barkono, mustard da wani sauran kayan yaji. Ku bauta wa da ƙãre mincemeat na herring a kan maku yabo ko za a iya kawai dage farawa daga kan wani farantin daga Pate. Don yi ado, ba za ka iya amfani da ragaggen kwai yolks, shafa da su a kan wani grater da kuma ganye.

More festive version na jita-jita da za a iya shirya ta mikawa jerin sinadaran. Domin girke-girke da aka jera a cikin na farko samfurin da za a kara a kananan dafa karas, da biyu daga sarrafa cuku da kuma 100 grams na man shanu, wanda dole ne farko rike a dakin da zazzabi for softening.

Tattalin analogously mincemeat, ba kawai da mai aka wuce ta grinder da kuma kara zuwa samfurin a lokacin nika. Yadda fayil a mincemeat na herring domin biki tebur? Hakika, za ka iya yada shi a kan maku yabo, amma ba za ka iya tunani na, kuma mafi kyau version. Alal misali, yin amfani da wani shirye-sanya ko gasa naka kananan-diamita tartlets. Wani zabin - shirya choux kullu da kuma gasa shi kadan zagaye buns. Choux irin kek kullu m ciki, don haka kana bukatar ka zama tare da sanyaya Rolls yanke hula da kuma cika su shirya Forshmak sami abun ciye-ciye eclairs. Ado da delectable appetizer iya caviar kuma ganye.

Amma hakikanin mincemeat na herring iya kokarin, ba shakka, kawai a Odessa. Sa'an nan kuma akwai takamaiman girke-girke na wannan zamanin da snacks. Alal misali, da yawa matan aure suna kara da cewa Odessa pashtetnuyu nauyin tanda, gasa eggplant (ko, kamar yadda aka kira su, a Odessa "kadan blue") da kuma gasa barkono. Da kuma kayan lambu da kuma herring fillets aka taba karkata a blender ko grinder da kuma finely sara finely da wuka. M sashi ne bambance bambancen da yaji ganye, wanda aka kara kawai kafin bauta wa tebur.

Kamar yadda ka gani, akwai mutane da yawa zažužžukan. Sabõda haka kada ku ji tsoro su yi gwaji, kokarin daban-daban haduwa da kayayyakin da, a karshen, ka samu cikin mafi dadi da kuma aromatic mincemeat, wanda lalle ne zai zama your sa hannu tasa