Eclairs girke-girke

Eclairs, girke-girke wanda yana da yawa zažužžukan su ne sosai dadi kayan zaki, wadda aka sani na da versatility da shahararsa, duka a manya da yara a. Da farko wurin, shirya éclairs zama na iya ze tsawo da kuma rikitarwa, amma ba haka. Ko da yake da tsari ba za a iya kira wani m, na gida eclairs samu wani mai wuce yarda dadi, kuma duka da son wani lokacin indulge masõyansa wani abu na musamman.

Muna gabatar muku eclairs girke-girke na dafa choux irin kek.

Saboda haka, za ka bukatar:

- 100 g man shanu ko margarine.

- 100g alkama gari.

- 250 ml na ruwa.

- tsunkule na gishiri.

- 3 qwai.

Don fara wani kwanon rufi da za a sanya a cikin man / margarine, zuba ruwa da gishiri. Next, muna bukatar mu sa tukunya a kan wuta, saro da kuma zo a tafasa. Sa'an nan wajibi ne a cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma zuba rarrabe gaba sifted gari, yayin da vigorously stirring da cakuda ya katako spatula don kauce wa samuwar lumps. Next, muna bukatar sake sa tukunya a kan karamin wuta, kuma a hankali Rub da kullu spatula har sai m, wanda ya zama m, m da sauki wajen riƙe sama da ganuwar kayayyakinsa. Bayan samu na shawarwari na saucepan sakamakon dole ne a cire daga wuta, sauke da kullu da kuma knead, sa a cikin wani kwano ko jakar da kuma aika a cikin firiji. Bayan sanyaya kullu kana bukatar ka ƙara qwai, domin na fifiko. Bayan ƙara kowane kwai dole ne sosai gauraye kullu. A ƙarshe sakamakon abun da ke ciki dole ne m. Idan gwajin ingancin gana duka na sama halaye, yana yiwuwa ya fara da tanda da eclairs.

Eclairs girke-girke. yin burodi mataki

A gaba greased kwanon rufi da wani musamman irin kek jakar ko sirinji baza eclairs. Domin rashin sama na'urorin iya amfani da wani talakawa cokali. Eclairs jerawa ya kamata a kalla biyar santimita. Wannan gwargwado wajibi ne don hana dangane éclairs lokacin da yin burodi, kamar yadda suka kara a size. Bukatar tanda, preheated zuwa 180-200 digiri. Jinkirta da pastries iya adversely shafi Jihar éclairs, saboda da kullu iya "kwanta." A preheated zuwa da ake so zafin jiki ne Dole a saka a yin burodi tanda da kuma gasa eclairs na minti 20. Future cakes kamata kara a wani kudi na akalla sau 2 da kuma browned. Lokacin da bayyanar eclairs zai hadu da sigogi da ake bukata don kashe tanda da kuma rike pastries cikin wani 15 min. To, kana bukatar samun eclairs, sanya a kan wani farantin karfe kuma bar su kwantar.

Eclairs, dafa abinci shaƙewa

Abin da za a iya cika eclairs? Girke-girke na custard , gani a kasa. Wannan irin cika ba cloyingly dadi, don haka ne musamman ƙaunar da manya.

Saboda haka, kana bukatar ka shirya custard:

- 500 ml na madara.

- 200 g na sukari.

- 50 g gari.

- 4 kwai yolks.

- 1 teaspoon vanilla sukari.

Da farko bukata niƙa yolks tare da sukari, sa'an nan ƙara zuwa sakamakon abun da ke ciki na gari da kuma sukari, da kuma sakamakonsa na cakuda da aka sosai gauraye. Next, kana bukatar ka tafasa da madara, cire daga zafi da kuma zub da har yanzu zafi cakuda cikin kwai yolks tare da sukari rastortye. Tare da mahautsini cream nan gaba bukatar kai wa ga wata jiha na taro yi kama da sa a kan wuta. A karshe mataki na shirya cream kamata tafasa don 5-7 minti, stirring kullum.

Next, ta amfani da confectionery sirinji ko cokali cika cream cakes samu. Haka kuma an bada shawarar zuwa zuba melted cakulan eclairs shirye. Kayan zaki a shirye!

Muna fatan cewa wannan tambaya na yadda za ka dafa eclairs zai daina zama matsala a gare ku.