Ganga tumatir a guga: girke-girke

Idan a lokacin rani, mun fi son ci kore kayan lambu, wanda shi ne sosai amfani bitamin da kuma ma'adanai a cikin hunturu canza zuwa daban-daban, gwargwado. The fiye da haka, saboda akwai da yawa a cikin kasar, da kuma cewa duk suna ba da aka jera. Ciki har da drum tumatir. Wannan shi ne daya daga cikin tsofaffin jita-jita a kasar, daya daga cikin mafi kyau appetizers. Hakika, da ganga a gidajen mu da kuma Apartments ne kusan ba zai yiwu a sami, za mu shirya drum tumatir a guga ko enamel saucepan.

Bari mu fara da mafi sauki girke-girke

Za mu bukatar mai yawa sinadaran, don haka dole ka damu game da kasancewarsu a gaba. Saboda haka, domin pickling, muna bukatar: guga na tumatir, wani shugaban tafarnuwa, bay ganye, peppercorns, horseradish tushen da kuma ganye, ceri da currant ganye, dill, faski da Basil. Brine shirya 10 lita na ruwa biyu kofin gishiri, sugar gilashi, gilashin foda na mustard da kuma 12 Allunan "asfirin". Yanzu mun gaya maka yadda za ka dafa da tumatir a guga drum. Abu na farko da za a yi a brine. Saka a tafasasshen ruwa ya fita currants da kuma cherries, a minti 10 don samun su, ya kara da sukari da gishiri, da kuma bayan sanyaya - mustard foda. Sosai wanke tafi da tafarnuwa, ciyawa, da kuma, ba shakka, tumatir. Mun tsabtace da tushen da horseradish da kuma yanke zuwa cubes. Za a aza a kan kasa na guga tafarnuwa cloves, barkono da kuma ganye. Next - da tumatir a tsakiyar ga wani bit more dandano, za ka iya sa ciyawa. Don samun wani dadi dandano, yayyafa da guda na tafarnuwa da kuma horseradish. Gama da saurã daga ciyawa. Cika sanyi brine, rufe murfi da jirgin a cikin wani sanyi wuri. Don surfaced tumatir, ya sa a kan wani hula karkiya. Daya da rabi ko kuma makonni biyu, za ka iya cire samfurin. Lokacin da guga ba tare da salting za a iya yi a cikin da dama bankuna. Ganga tumatir a guga shirye. A adadin kuzari - 32 da adadin kuzari da 100 grams.

Salting kore tumatir

Shirya wannan tasa na iya zama kusan kamar yadda aka bayyana a sama, sai dai cewa shi bada shawarar a zabi da karfi da tumatur da kyawawa don ƙara seleri, finely slicing shi. A baya can, kowane yana da kansa girke-girke na uwar gida, wanda aka kiyaye daga abokai da makwabta zuwa babbar asirin da kuma mika saukar. Ganga da waɗanda suka musamman. Yanzu shi ne quite wani abu - a sami wani girke-girke na shi ne sauƙin a hannu daya, da kuma a kan sauran, a can ne a duniya, ta amfani da abin da muka samu salted tumatir kore drum - kamar da sayen magani na kaka. Dole sinadaran: biyar kilo tumatir, biyu tafarnuwa cloves, biyar zuwa bakwai zanen gado na baki currant da ceri, to, ku ɗanɗani - jahannama, 250 grams na gishiri, 50 grams na sukari, 10 ganyen horseradish. Abu mafi muhimmanci a cikin dafa abinci tsari - sami dama kayayyakinsa. A cikin rashi na ganga za a iya amfani, ko gilashi-sahu bakin guga.

Description of shiri

Mu tsaftace tafarnuwa da kuma horseradish, yankakken. Farko - datsattsen naman, da kuma na biyu - da faranti. Yada a kasa na ganga da kuma bar horseradish Layer tumatir, wanke da kuma bushe. Zuba a saman tafarnuwa da kuma horseradish, sa'an nan - blackcurrant ganye, horseradish, ceri. Sake tumatir. Kuma haka, sai kun ciyar duk da tumatir. Narke da sukari da gishiri a Boiled ruwan zafi, sanyi da kuma zuba tumatir, rufe tam, kuma horseradish bar bayan biyar zuwa bakwai kwanaki salting cask tumatir da aka kammala. Za ka iya gwada.

Solim drum kore tumatir tare da mustard

Tare da wannan girke-girke, da tumatir za su juya m, kuma m, sosai ƙwazo, a matsayin drum. A uku-lita kwalba, muna bukatar: kore tumatir - wuce kilo biyu ba, mustard foda - 20 grams na gishiri - 60 grams, sugar - daya teaspoon na baki barkono - 7-10 Peas, zaki da barkono - 5-7 Peas, bay leaf - 3 -6 guda, tafarnuwa - 3-4 cloves, sabo dill - daya manyan reshe, ko 7-9 grams na bushe, horseradish - guda takardar ko wani yanki na tushen, zafi barkono - kwata na kananan kwafsa.

Description of shiri

Pre sosai wanke fitar da banki da ake ji yin burodi soda da kuma rinsing da ruwan zãfi. Yanzu dafa kore tumatir. M drum, za su samu wani sosai dadi. Saka a kan tushe na bankunan bay ganye, barkono, horseradish, kuma dill, barkono kwafsa part. Good tumatir an wanke fita, ya tsarkake ya kuma julienne sliced tafarnuwa. A tumatir a wurin na fastening da zangarniya, sa wuka punctures cikin abin da na guda na tafarnuwa. A wani lokaci a cikin cushe tumatir da tafarnuwa, za ka iya kawai jefa shi a cikin kwalba.

Densely aza tumatir a cikin wani gilashi. Sukari da gishiri suna narkar da a kananan adadin ruwa da kuma zuba a cikin wani akwati. Sanya up zuwa gefuna da ruwan sanyi. Vystiryvaem kananan yanki na lokacin farin ciki masana'anta, ƙona ta ruwan zãfi, wring fitar da sa a cikin wani gilashi na tumatir, lankwasa a gefuna. Top zuba dan kadan shafa da kuma mustard foda, hana a cikin wannan hanya tumatir fumfuna. Saka tulu a kan tire a kan lamarin za su ferment da kuma zama ruwa ya kwarara. Bayan kamar wata kwana turbid ruwa, kuma wani kumfa da aka kafa. A dakin da zazzabi, wannan zai bar blank for makonni biyu. Bayan da cewa, rufe murfi unsealed jar kuma - a cikin firiji for akalla makonni biyu domin ripening. Delicious drum tumatir shirye.

A wannan kaka ta girke-girke

Daga lokacin, sa'ad da yake da asiri a baya da bakwai kwa'di, ya lokaci mai tsawo a yanzu da farka, a akasin haka, kokarin da mamaki duk sabon abu tasa. Saboda haka, da yawa m ya bayyana. Za ka ga wannan girke-girke cask tumatur domin hunturu. Muna bukatar: tumatir ruwan kasa (daya daga cikin asĩri), faski, tafarnuwa da kuma mustard foda. Brine wajibi ne don shirya: Ruwa - biyu da rabi lita na gishiri - ɗaya da ɗari grams, bay ganye. A sosai aiwatar da dafa abinci. My ruwan kasa tumatir, yanke fitar da zuciyar, ciki sa rabin albasa da tafarnuwa da kuma, idan ake so - a furen na faski. Aza a cikin banki. Cooking brine - tafasa da ruwa, gishiri da kuma bay ganye. Bari sanyi da kuma zub da tumatir. A brine kamata gama rufe tumatir. Mun sanya wani zane a kan saman da kuma zuba cikin mustard. Mun aika zuwa ga 5-7 kwana a wani wurin dumi. Lokaci-lokaci, kana bukatar ka yi kokarin da, da zaran cikin tumatir zai zama acidic, ya sa a cikin firiji, cire masana'anta, da kuma mustard. Sai dai itace ba muni fiye da tumatir kore Salted drum.

wani girke-girke

A cewar wannan girke-girke, da tumatir an samu, kamar kasuwa, daga wani kwararren cikin filin. Amma tastier, kamar yadda da yawa matan aure da inganta shi ta ƙara da dama da kayan yaji. Akwai daya nufin samun mafi dadi - dafa abinci, yana da kyawawa a cikin guga. Amma idan kana da irin wannan damar ba, to, ku sauka da kuma bankuna. Ka kokarin - taba nadama zai sau da yawa dawo ga wannan Hanyar shiri. Bukatar da wadannan sinadaran: kore tumatir, wasu daga cikinsu more fari, da kuma wasu - kadan launin ruwan kasa, dill umbrellas, halved tafarnuwa cloves, barkono m zobba, black barkono, bay ganye, ceri ganye, horseradish da kuma gyada. A muhimmanci sosai bukata: da brine ne Ya sanya daga sanyi raw ruwa zuwa wanda aka kara kadan kasa da rabin rabin lita kwalba na m gishiri. Sai a daya santimita kasa. Cooking tumatir a guga drum. A girke-girke ne kamar haka. Mun sa tumatir a kan kasa. Wadanda suke girma - ƙananan, za su nunarsa ba. Next, wani Layer da ganye da kayan yaji, tumatir sake, a sake seasonings da kuma ganye, da kuma haka saman. Cika brine, cikinsa da gishiri ya gaba daya narkar da, rufe farantin zuwa tumatir taso, murfin murfi, barin dakin iska. Sanya a cikin wani sanyi wuri, za mu iya zama a kan titi, jiran daya da rabi zuwa watanni biyu da kuma samun shirye pickled tumatir - pickled kore drum - wadannan ƙwazo, madalla appetizer. A wani hali ba zai iya zama a cikin irin wannan hanya a dafa tumatir a roba da kuma roba kayayyakinsa.

Amfanin cask tumatur

Wani ya iya ze m, amma drum tumatir a guga ko wasu akwati, suna sosai lafiya tasa. Amfaninsu ne undeniable a lokacin da cire buguwan giya. Amma da suka taimaka, da kuma a yaki da yawa cututtuka. Lycopene, kunshe ne a cikin su, rage hadarin cutar sankarar mahaifa, pancreas da prostate. Pickled tumatir an hada da mutane da yawa na gina jiki: potassium, phosphorus, aidin, sodium, boron, magnesium, jan, alli, manganese, da baƙin ƙarfe, da tutiya. Bayan salting duk amfani abubuwa zama, kamar sabo ne tumatir. Kvartsetin - halitta kwayoyin, dauke a cikin tumatir. Don ganga tumatir ba rasa mai amfani a cikin hunturu, kada ka yi amfani da wani pickles a pickling. Kawai halitta kayayyakin: kayan yaji, ganye, mustard, teku gishiri, zafi barkono.