Kaji a Jojiyanci. ban sha'awa girke-girke

Lokacin da kalmar "kaji Jojiyanci" Mutane da yawa zo hankali chakhokhbili ko sacivi. Amma wannan ba duk da cewa za ka iya dafa kaza girke-girke na Caucasian. kaji ne sau da yawa bauta tare da gyada ko Tamarind miya, yayyafa tare da rumman tsaba.

Jojiyanci abinci: kaza a miya da noodles (gedlibzhe)

Wannan ne mai matukar gamsarwa tasa. Dadi da kuma tattali. Yana iya amfani da su na farko da kuma na biyu. Wannan girke-girke Chicken Jojiyanci ya shafi dafa abinci gero ko masara grits a wani musamman hanya (steaming). Ya maye gurbin gurasa a cikin tasa. Babban samfurin - kaza da kaza noodles - bauta tare da wani miya. The adadin sinadaran da aka bai wa wani babban kamfanin. Bari mu fara dafa abinci. Kaji Jojiyanci iya shirya a matsayin wani dukan gawa, kuma dabam kwatangwalo da fuka-fuki tsuntsaye. Idan ka dauki kawai yankakken nama, sa'an nan za ka bukatar wani dozin kafafu. Kuma kamar yadda fuka-fuki. A fakitin kamar yadda na bakin ciki luwaidi shugaban tafarnuwa, albasa rabin kilo, uku fakitoci cream, ganye, da gishiri, barkono, dankalin turawa. A bu mai kyau a dafa wannan tasa a babban kasko. Yanke daga da suka wuce haddi mai kafafu, na farko wanke dukan nama. Cire sauran gashinsa daga fata. Raba kowane reshe a rabin a cikin hadin gwiwa. Yanke da albasa, kwasfa da dankali da tafarnuwa. Kaji Jojiyanci farko ta shirya ruwan a wani kasko da dankali. Suna nan soyayyen a kaza mai har sai da zinariya launin ruwan kasa tare da albasa. Sake saka a cikin kasko, wanda aka dafa nama. Cire kitsen daga broth, ƙara gishiri da barkono. Bayan 10 min. overfill kirim mai tsami da kuma murƙushe tafarnuwa. Rufe kuma bar shi daga. Yanzu, a cikin rãyuwar broth Boiled noodles. Ku bauta wa dabam tare da gurasa, da kayan lambu, ganye (a cakuda Basil, cilantro, kuma fennel).

Boiled kaza a Jojiyanci da rumman tsaba

Za ku ji bukatar wani dukan tsuntsu, 15 cloves da tafarnuwa, peeled kamar wata tabarau na irin goro kernels, cilantro tsaba, ruwa da gishiri. Da farko tafasa kaza a ruwan sanyi. To, ku wanke shi, a yanka a cikin rabo da wuri a kan wani lebur, m tasa. Karkatar da magana, da kwayoyi a cikin wani nama grinder ko Mash, Mix tare da murƙushe tafarnuwa da kayan yaji. A cakuda ya kamata a mai da daidaito kamar kirim mai tsami. Shafa shi ta hanyar sieve to homogeneity. Zuba da kaza shi. Yayyafa da tasa tare da rumman tsaba.

Kaza da kayan lambu

Carcasses yanyanke kuma toya a skillet a narke man shanu. Zuba da hujjõji, ruwan sanyi da kuma simmered. A karshen ƙara gishiri da barkono. Add 200 g na browned albasa, to, ku ɗanɗani - kore seleri. Biyu matsakaici eggplant yanka a cikin cubes. Season da gishiri da kuma jira rabin sa'a - ya bar haushi. Wring fitar da ƙara zuwa kaza. Kamar kafin karshen dafa abinci sa yankakken tumatur (3 inji mai kwakwalwa.). Hot abinci da ake bauta tare da wani broth maimakon miya, yayyafa tare da dill. Idan ba ka so ka yi rikici tare da quenching tsuntsaye nafarshiruyte gawa mai kaza rabin kilo zabibi. Da farko, wajibi ne a tafasa har sai da laushi. A zabibi bice a ghee da zuma. Cika tsuntsu samun da shaƙewa, dinka thread da kuma gasa a cikin tanda sai browning.