Girke-girke sacivi - ga wadanda suka taba yi wani abu kamar wannan.

Kitchen Kowace al'umma na da musamman jita-jita cewa sun zama sananne ga mutane da yawa. Alal misali, mun san cewa sacivi - gargajiya Jojiyanci tasa. Amma wanda ya san yadda za ka dafa sacivi? A gaskiya, na sani ba a ce, don haka na yanke shawarar podsobrat girke-girke da kuma amfani tips. Na raba wannan bayani tare da ku.

Satsivi - shi ne kaza dafa shi a gyada miya.

Kafin dafa sacivi, shi wajibi ne don gane da abin da aya a cikin tsari mafi asali. Domin ni da muhimmanci a nuna - dafa irin goro miya. Amma bari mu domin.

Saboda haka, domin Jojiyanci jita-jita sacivi bukatar kaza, walnuts, da kayan yaji da kuma ganye, albasa, tafarnuwa, kwai. Waɗannan su ne babban sinadaran.

Girke-girke sacivi. Mataki na 1. Chicken.

Kaza ne dafa shi sau biyu. Na farko, shi ne Boiled da kuma yanka a cikin rabo. A na gaba mataki - frying a ghee. Shi ne mafi kyau ga hankali don haka kamar yadda ba ta samar da wani m ɓawon burodi. Amma wani ya kawo wani kaza a cikin tanda. Gama guda yayyafa da ganye (dill, faski, cilantro).

Girke-girke sacivi. Mataki na 2. miya.

Gyada miya sanya ta amfani da nama grinder, abinci processor, blender.

Kwayoyi suna zabar mai haske, mai kyau da inganci. Kana bukatar ka gungura a cikin wani nama grinder kwayoyi biyu ko sau uku. Bayan haka, za su fara su tsaya daga cikin man fetur, wanda wajibi ne (ko zai yiwu) ya kamata a zuba a cikin wani raba tasa.

Nut taro connect da adzhika, kara. Add kayan yaji (hops-suneli). Zuba kwayoyi kaza broth (mafi alhẽri a cire a saman daya, wanda shi ne fatter). Mõtsar da miya tafasa.

Wani girke-girke sacivi yayi yawa goro goga raw kwai, tafarnuwa, faski, soyayyen albasa. Sa'an nan mince sake. Sa'an nan, sannu a hankali zuba da kaza broth da bulalar mahautsini a low gudun.

Za ka iya dafa da miya da haka.

A murƙushe walnuts, ƙara murƙushe tafarnuwa, gishiri, mustard, Saffron kuma cloves. Kara har sai m, wanda ƙara bit na citric acid.

Yanzu, shirya broth. Da farko sauté albasa mai, gama da gari da kuma dumi tsarma kaza broth. Wannan ruwa yana zuba a cikin goro da taro, sa'an nan kuma tafasa. Raw kwai yolks dole ne a da kyau shafa, sa'an nan farko narke a kananan rabo daga miya don kauce wa lumps. Sa'an nan za ka iya zuba duk miya, Mix da kyau.

Girke-girke sacivi. Mataki na 3: Chicken a gyada miya.

Yanzu shirya kaza guda zuba miya. Dole a ci gaba da kaza a gyada miya domin akalla hudu.

Wajibi ne domin jawo hankali ga daya more subtlety shiri sacivi. Wannan shi ne a sa na kayan yaji. Dangane da abun da ke ciki, da kuma dandana launi abinci yana daban-daban tabarau.

Abin da zabin ake kayan yaji amfani da prigotvolenii sacivi?

- tafarnuwa, coriander, Khmeli Suneli, Imeretian Saffron, black barkono, kuma coriander.

- tafarnuwa, coriander, black barkono, kirfa, cloves, hops-suneli, ja barkono, Saffron.

Yanzu yawan kayayyakin da. Per kaza matsakaici bukatar 400-500 g walnuts, game da 3 tablespoons gari, 3 albasa, da kayan yaji teaspoon, daya kwai, 1 tafarnuwa kai (idan zai yiwu a manyan rabin.

Bugu da kari to ya cika da gyada miya kaza ke dafa fara yin amfani da irin goro miya a matsayin kayan yaji domin wasu jita-jita.

Satsivi kifi.

500 g na tattalin kifi sare cikin rabo, zuba ruwan sanyi da bay ganye da kuma peppercorn. Dafa tsawon minti 30. Sai ka ja kifi daga uwa wani farantin, zuba miya sacivi.

Amma "sacivi" da aka shirya ba kawai miya na walnuts. Akwai biredi "bazhi" da "satsebeli". Bambanci ne sa na kayan yaji, da na lallausan dafa abinci miya.

Saboda haka, a cikin wani goro ga satsebeli yawa broth an kara vinegar. Ga miya bazhi goro taro zama dole ga duka har da daidaito na lokacin farin ciki kirim mai tsami da kuma zuba a kan man shanu kwayoyi.