Marzipan - abin da shi ne da kuma yadda za ka iya dafa a gida?

Mun san kadan game da irin wannan Goodies kamar marzipan. Abin da shi ne, da yawa daga cikin mu tuna da tãtsũniyõyin Hoffmann. Wasu iya ganin wannan ado na sweets a tsada cafes da kuma irin kek shagunan. 'Yan mutane san cewa yana da matukar amfani. Kuma ma cewa marzipan da hannuwanku za a iya shirya a takaice in mun gwada lokaci.

Nut daga hikaya

A Italian da sunan na nufin "Easter Maris burodi." Marzipan - a cakuda grated kwayoyi (yawanci almonds) tare da sugar, wanda yana da wani na roba daidaito. Yana da wannan dukiya da shi ne don haka da sauki sculpt daban-daban Figures. A cikin rabo na sukari kamata asusu don har zuwa daya bisa uku na samfurin - to, shi ba ya bukatar thickeners. Marzipan sweets yawanci glazed, tun surface na Figures na murƙushe almonds ba quite m. Har yanzu, confectioners kasashe daban-daban suna jayayya a tsakãninsu game wanda ya? Ir? Ira wannan tasa. A ƙasashe da dama (France, Italy, Iraq) imani da cewa sun bude duniyar marzipan. Mene ne shi, mun san daya da rabi shekara dubu da suka wuce a Rum. An yadada a cikin kasashen na Turai ta Tsakiya a cikin karni na sha takwas. An sa'an nan confectioners kai ban mamaki zanen a yi daga wadannan sweets.

A halin yanzu da Rasha confectionery masana'antu ne ba ko da yaushe abin ya shafa game da wani halitta samfurin, kuma undesired sinadaran an gabatar a domin ya yi wata riba a marzipan. Alal misali, almonds maye gurbinsu da rahusa kwayoyi, qara adadin sukari kara thickeners da fastening kayan for dandano flavorant admixed. Girke-girke marasa amfani baki ɗaya marzipan bukatar rigor da daidaici. Sauran kwayoyi (hazelnuts, ko da muhimmanci) ba su bayar da so irin zane cakuda, da kuma Figures ne ba mai kyau tsaya tare. Yara ne da nisa daga matsaloli na matalauta-ingancin kayayyakin, da kuma ga su marzipan - wata alama ce da farin ciki, da wani abu mai wuce yarda da dadi, dadi da kuma dama. Ka yi kokarin tabbatar da shi gida tare da su. Yana ba wuya. Kuma da tsari zai ba ka, ban da ban mamaki Goodies, an ba za'a iya mantawaba kwarewa.

Confectionery factory a gida

Za ka bukatar high-sa sabo almonds da powdered sukari. Akwai biyu girke-girke na wanda fructose za a iya shirya marzipan (abin da shi ne - fructose - kuma me ya sa shi ake bukata, za a tattauna daga baya). Dauki laban peeled almonds, 15 guda na zartsi. Karshe za bukatar yin irin marzipan dandano. Bugu da kari, kana bukatar wani gilashin fructose da tablespoon ruwa. Almonds zaparte ruwan zãfi, sa'an nan kwasfa da kuma bushe a tanda don yellowish-cream launi. Murkushe ko a cikin wani kofi grinder ko blender, idan akwai musamman da aka makala. Sa'an nan raraka fructose da kuma juya a cikin wani foda. Shi ne da 'ya'yan itace sugar, yana da muhimmanci sosai a cikin girke-girke domin shi yana da mafi girma danko, wanda yana da muhimmanci ga samuwar Figures.

Mix biyu foda da kuma cimma uniformity. Sa'an nan kuma sanya a kan wani lebur surface kuma tare da fesa yayyafa ruwa, kullum tsoma baki ga uniformity. The aiki yi kyau tare. Za ka iya yi shi tare da yaro. Sa'an nan bottomed ganga Preheat marzipan taro da jujjuyawa da kuma ajiye hanya na homogeneity. Bar sakamakon cakuda na dare a cikin firiji. Sabõda haka, ka yi tattalin wani real marzipan. Mene ne shi, yadda za ka dafa shi, ku ne yanzu bayyananne. Ya zauna a samu yardar sculpting Figures daga shi tare da yara.