Meatballs, nama da miya. girke-girke na

Babu wani abu mafi dadi appetizing dafa nama. Da ikon haifar da wani iri-iri na jita-jita daga wannan samfurin ya ko da yaushe aka sosai mai daraja a dafa abinci. A wannan labarin, za mu magana game da yadda za a shirya nama Patties.

Mene ne "meatballs"

Kafin a ci gaba da bayanin da girke-girke, ya kamata a bayyana abin da ake nufi da sunan "alade". A gaskiya, wannan tasa ne kusan indistinguishable daga cutlets. Duk da haka, akwai bambanci. Da fari dai, a cikin hanyar nama kayayyakin ne daban-daban: daga burgers - m, yayin da nama bukukuwa - zagaye. Na biyu, da hanyar da dafa jita-jita ma daban-daban. Patties ana soyayyen ko gasa kullum, alhãli kuwa nama bukukuwa, nama da miya zai fi dacewa ta kasu ba.

A tarihin abin da ya faru na jita-jita

A kasar shi ya cire tasa daga Faransa. Nama bukukuwa - wani analog daga cikin shahararrun medallions, gargajiya Faransa abinci. Wannan sunan a Rasha suka samu, saboda asali ya yi na musamman na yankin nama tenderloin, wanda aka musamman dimbin yawa a cikin wani cikakken da'irar. Daga baya, wadannan kayayyakin fara shirya minced ko yankakken nama. Yau, nama Patties da miya ne kawai a zagaye siffar. Wannan shi ne babban rarrabẽwa ce da wannan abinci ne daban-daban daga cutlets.

asirin dafa abinci

Meatballs ana soyayyen, gasa, stewed, amma mafi sau da yawa - tantalized a daban-daban biredi (tumatir, kirim mai tsami, da dai sauransu). A wannan dadi tasa, za ka iya ƙara da dama toppings. Don yin wannan, yi amfani da wani daga cikin kayayyakin: cuku, qwai, namomin kaza, albasa, kabeji, Broccoli. Cooking bitochki mafi alhẽri a cikin wani skillet, kasan wanda a pre-greased da sunflower man fetur. Dace da kwanon rufi da wadanda ba itace shafi. Gogaggen chefs bayar da 'yan dubaru a kan dafa jita-jita:

1. Nama Patties da miya kafin dafa abinci ne mafi alhẽri ga mirgine a cikin gari ko breadcrumbs - don haka suka fi ci gaba a siffar.
2. Toya nama kayayyakin zai fi dacewa a cikin wani mau kirim, maimakon kayan lambu mai.
3. Don sa meatballs yau da kullum da zagaye siffar, ya zama ɗauka da sauƙi doke kashe su da wuka.
4. Samu mafi dadi nama meatballs tare da miya. Tsomasu a tsanake cikin miya tumatir ko cream, suka zama sosai m.

Meatballs a tumatir miya. sinadaran

Ga shiri da muke bukata:

• kwai - 1 pc.
• fari burodi - 2 guda.
• minced nama na naman sa da naman alade - 500 grams.
• karas - 0.5 guda.
• tumatir - 1 pc.
• gari - 1 cokali.
• madara - 120 ml.
• kirim mai tsami - 1 cokali.
• tumatir manna - 1 shayi cokali.
• albasarta - 3 guda.

Meatballs a tumatir miya. Hanyar shiri

Kawai shirya nama Patties. Girke-girke da wani photo zai taimaka don Master dafa abinci da sauri.

1. Da farko, ya kamata ka shirya shaƙewa don samar da nama da bukukuwa. Don yin wannan, dole ne ka rabu da ta da nama grinder fari gurasa, albasa (2 guda) da ƙasa da naman sa. A nama ma bukatar ƙara yawa black barkono, gishiri da kwai. All sinadaran ya kamata a sosai gauraye.
2. Sa'an nan kuma ka bukatar ka soya a kan matsakaici zafi da albasa, karas, tumatir da tumatir manna.
3. Bayan da ka bukatar janye daga minced nama bukukuwa. Sai suka kamata a ɗauka da sauƙi soyayyen a sunflower man fetur.
4. Yanzu ya zama dole don matsawa da kayan lambu soyayyen a wani zurfin kwanon rufi ko wata saucepan, ƙara ruwa zuwa, kirim mai tsami, gari da kuma hankali Mix domin kauce wa bayyanar lumps. Next, kana bukatar ka tafasa da miya. Bayan haka, wajibi ne a sanya soyayyen meatballs kuma simmer su a kan wani matsakaici zafi na kimanin minti goma sha biyar.

Nama Patties da miya a shirye! Su ne dace da kowane ado.

Patties na minced nama a cikin wani cream miya. sinadaran

Wasu mutane sun yi imani da cewa mafi dadi burgers aka samu tare da kirim mai tsami miya. Kamar shi ko ba, za ka iya gano wa kanka. Don yin wannan, za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

• minced naman alade - 200 grams.
• minced nama - 200 grams.
• da kayan yaji - dandana.
• albasarta - 2 guda.
• kaza da kwai - 2 guda.
• Alkama gari - 8 tablespoons na tebur.
• sabo faski - dandana.
• man shanu - for frying.
• ruwa - 150 ml.
• Kirim mai tsami - 200 milliliters.

Patties na minced nama a cikin wani cream miya. Hanyar shiri

1. Da farko, kana bukatar ka tsaftace, wanke albasa da kuma yanke shi a kananan guda.
2. Sa'an nan, a cikin wata mai zurfi ganga dole a haɗa da kwai, minced albasa da rabi. Sa'an nan kuma ka bukatar mai yawa nama kakar tare da kayan yaji da gishiri.
3. Yanzu kana bukatar ka dumama a frying kwanon rufi da kuma man shafawa da shi tare da wani yanki na man shanu.
4. Wadannan faduwa kafa Patties a kan wani zafi griddle kuma soya su ga 2-3 minti kan kowane gefe.
5. Bayan da ka bukatar ka yi tsami miya. Da farko kana bukatar ka wanke da kuma sara da ganye. Sa'an nan ke motsa a cikin ruwa ya zama mai kirim mai tsami da kuma ƙara to shi Sauran albasa da yankakken faski.
6. Yanzu soyayyen meatballs bukatar zuba miya da simmer su a karkashin murfi rufe har dafa shi. karshe dafa abinci abinci lokaci - 8-10 minti.

Saboda haka za a shirya a cream miya, nama Patties. Girke-girke hotuna za su koyi da aiwatar da dafa abinci da sauri.

Meatballs da naman kaza cika. sinadaran

Kamar yadda aka ambata a sama, da Bugu da kari na meatballs sanya da dama fillings. La'akari da girke-girke na wannan tasa. Domin wannan mun bukatar:

• naman alade, ko naman sa - 300 grams.
• kwai - 1 pc.
• ruwa - 1/4 kofin.
• barkono da gishiri - dandana.
• bushe namomin kaza - 100 grams.
• albasarta - 1-2 guda.
• man shanu - 1 cokali.
• kayan lambu mai (frying).

Meatballs da naman kaza cika. Hanyar shiri

1. Da farko kana bukatar ka wanke nama, yanke shi cikin guda na matsakaici size da kuma mince.
2. Sa'an nan shaƙewa sakamakon bukatar kakar tare da kayan yaji da gishiri. To, dole ka fitar da su da shi kwai taro kamar haka dama kuma ya kasu kashi katsin da girman da dabino.
3. Sa'an nan za a dafa shi shaƙewa. Don yin wannan, kana bukatar ka tafasa a baya soaked namomin kaza, ka zuba romon tare da su, sara da kuma toya tare da albasarta.
4. Next, kana bukatar ka gishiri da shaƙewa, ya sa a kan nama da wuri da kuma samar da su a cikin Patties.
5. Yanzu ya kamata mu soya nama kayayyakin a kan wani zafi frying kwanon rufi da sunflower da man fetur zuwa wani appetizing ɓawon burodi.
6. Sa'an nan wajibi ne a kawo nama Patties shirya a cikin wani tanda a wani matsakaita zazzabi. Yana zai dauki game da minti goma sha biyar.

Bismillah!