Original girke-girke: "ragargaza" -pirozhki

Ka tuna sanannen maganarsu game da gidan, wanda shi ne ja, watau mai kyau, da kyau wuri? To, a yau za mu magana game da irin wannan girke-girke, da jita-jita zai zama real "bam" a kan tebur!

Patty Patty sabani

Kamar kusan duk wuri. Tare da wani shaƙewa. Gasa da soyayyen. Full-flavored da kuma na marar kullu. Su ko da yaushe aka sa hannu tasa a festive da kuma yau da kullum tebur. Kada ka san yadda za a yi kama da "ragargaza" -pirozhki? Me yasa suka kira? Saboda wadannan wuri ne kananan, zagaye da kuma mamaki dadi!

Harin Bom da tumatir

A girke-girke na wannan delicacy ne mafi sauki, da kuma a lokaci daya yana yiwuwa ya shirya nau'i nau'i. A amfani a matsayin cika cushe tumatir. Shirya wadannan "ragargaza" -pirozhki kamar haka: na farko kneaded kullu. Duk wani m - yisti, al'ada ko ƙwayoyi. To, misali: 3 kofuna waɗanda gari, kadan da gishiri, qwai, ¾ kofin ruwa. Knead da kullu, na roba, tsaya ga hannayensu kada ta kasance. Daidaito da kaddarorin shi ne kama da irin wannan amfani da shirya gida da aka yi noodles. Idan da ake bukata, gari podbavte. Mirgine a cikin wani ball kuma bari tsayawar, an rufe polotenechkom. Kula yayin ciko a cikin "ragargaza" -pirozhki. Kananan tumatir, yanke a cikin rabin, a hankali a yanka da zangarniya. Midway cire wani teaspoon. Minced dauki wannan: da farko, nama, minced, gauraye da kwai, gishiri, da soyayyen albasa, barkono (kuma iya riga Boiled ko soyayyen). abu na biyu, da Mash a cikin wani taro yi kama 200 grams cuku da ya garwaya da pounded tafarnuwa (3 cloves), barkono, finely yankakken dill da faski. Ganye, ta hanyar, da kuma ƙara da nama. A tumatir minced gabatar. Yanzu, lokacin da kullu ya huta, yanke wani yanki da kuma mirgine fitar a cikin wani tafki. A kauri dole ne kananan, 1-1.5 mm. Kai karamin tasa da kuma yanke da'irori daga abin da za mu sculpt kuma "ragargaza" -pirozhki. A tsakiyar da'irar kullu cushe da tumatir da muka sanya a saman na biyu da'irar.

A gefuna suna da kyau lubricates dukan tsiya kwai kuma Mix sosai zaschiplivaem. A tukunya ko zurfin kwanon rufi zuba mai yawa mai, heats shi da kuma soya mu Patties har dafa shi. Kafin bauta wa, su ya kamata a sa a kan takarda tawul cire wuce haddi da kitsen. Wadannan su ne m irin kek cushe da - "ragargaza" - mun samu: crispy, m, bakin-watering!

Attack daga cikin apple "bombochek"

Pies da apples - wani classic dafuwa zane-zane, da kuma shi zai zama ko da yaushe dacewa. Musamman idan ka hada shi da zamani ni'ima kamar biredi da sauran dadi na ƙaruwa. Muna shirya wani yisti kullu, a cikin irin wannan rabbai: 1 kg na sieved alkama gari bukata dumi sabo ne madara - 2½ kofuna, yisti - 30 grams (sabo), man shanu ko margarine, yin burodi - fakiti (150-200 grams) Salt - don dandano , qwai - 2 guda, sugar -. 3-4 tablespoons ko fiye (kamar yadda ka so).

Knead shi da wani sãshenta. Gari, ba shi bane girkawa, sa'an nan a hankali sake knead sake saka a cikin zãfi tada. Kada ka manta da vanilla! A ƙãre kullu a kan irin kek "ragargaza" (girke-girke a cikin tanda ga yin burodi ne, ko da yake za su iya zama da kuma toya) da kuma mirgine fitar da yanke. Za a iya yanka a cikin kananan cakes, mai shimfiɗa hannuwansu. A tsakiyar sa apple cika (apples, diced, yafa masa sugar da kirfa), rufe da na biyu tortilla gefuna tam tare. Gama da wuri maiko, bar zuwa tsaya up for 15 minutes, sa'an nan ka keɓe kwai da kuma gasa a wani zafi tanda, sai m, har sai da zinariya launin ruwan kasa. Lokacin da wani tebur zuba cikin caramel miya.

Cook, lovely uwar gida, dadi da kuma fun!