Mene ne lokaci na tushe na ice cream ga baƙi?

A tsarin da kusan duk irin ice cream hada da madara kayayyakin. Saboda wannan, da yanayi na musamman na yi da kuma ajiya dole ne a kiyaye. shiryayye rai na ice cream ne m da Gost. Yana da muhimmanci a kula da shi, ba su saya m samfurin.

Gost nagartacce

A shiryayye rayuwar ice cream kafa Gost 52175-2003. Shi ne a cikin wannan Standard an fuskantar da manufacturer, da samfurin da aka sanya. An shawarar da za a ajiye kayayyakin na ba fiye da 6 watanni, idan shi ne a cikin injin daskarewa a zazzabi kasa da 18 digiri.

A shiryayye rayuwar ice cream dogara da abun da ke ciki, yanayi na ajiya, marufi da kuma masana'antu da fasaha. Yana da muhimmanci a kula da shi a lokacin da sayen kayayyakin. A shiryayye rayuwar ice cream ice cream wanda ya canja ba tare da filler ya 3.5 watanni, da kuma cika - 3 months. Da yawan zafin jiki ya zama -20 digiri. Dangane da irin samfurin iya zama daban-daban ajiya yanayi.

samarwa

A taushi ice cream injin daskarewa da aka halitta, babu ranar karewa. Yana dole ne a ci nan da nan. amfani hardening Domin factory kayan zaki - injin daskarewa dakin a cikin masallãci a zazzabi a cikin kewayon -25 zuwa -35 digiri.

Manyan shiryawa taurare don 10-12 hours, da kuma kananan - 40-50 minti. Ƙẽƙashe samfurin taurare, inganta daidaito. A shiryayye rayuwar ice cream da irin wannan ƙaruwa.

A Rasha, bukatar da melkofasovannykh Scooping. Krupnofasovanny samfurin, da wuri, mirgina kasa rare. Tun da mazaunan kasar mu son saya a bi a kan hanya wani wuri, shi ne samar a cikin ƙaho, briquettes, kofuna, tuluna.

tsarin

Mene ne shiryayye rayuwar ice cream a yi niyya mai abun ciki da kuma gaban fillers. A mafi girma da mai abun ciki, da ya fi tsayi za ka iya ci gaba da samfurin, kuma ta ingancin ba sha. Yana yana da dogon shiryayye rayuwar kankara-cream tare da wani mai abun ciki na 15-20%. A m ajiya lokaci a iri da wani mai abun ciki na 6%.

A gaban a cikin kayan zaki fillers rage shiryayye rayuwa, tun da wannan abu da sauri tabarbarewa.Idan a kwatanta da sauran gyara. Darajar ne gaban magungunan adana da kuma Additives. Guests an haramta ta ƙara gyara cewa kashe ci gaban da kwayoyin ba, amma wasu masana'antun ba a kula da wannan haramta. Products tare da adana an aje daina, amma ba amfani.

A classic girke-girke hada da:

1. Madara da wani mai abun ciki na ba kasa da 10%. Wasu masana'antun maye gurbin shi da dabino da man fetur. Domin su, shi ne m saboda raw kayan cheap, tare da mika shiryayye rayuwa, da kuma masu amfani da suka haifar da "dogara" a samfurin.
2. Dry madara daskararru (9-12%), lactose da kuma sunadarai.
3. Sugar (12-16%) - mai hade da sucrose da syrups.
4. Ruwa (55-64%).
5. Emulsion cakosoban (0.2-0.5%).

Tara

Ya kamata ya zama m, don haka da cewa samfurin ba ya fada cutarwa kwayoyin. Har ila yau muhimmanci shi ne da ikon yin tsayayya yanayin zafi na zuwa -40 digiri. Weight samarwa ne karami a lokacin ajiya idan aka kwatanta da melkofasovochnoy kwantena (kofuna, preforms, shambura). Yaya mutane da yawa sun mai shiryayye rayuwar ice cream za a iya samu a kan marufi.

yanayi

Bisa ga Rasha baƙi ake tsare da kuma ajiya yanayi. Wannan ya shafi kayayyakin, a wuraren aiki, a shaguna da kuma catering kamfanoni. Take hakkin da dokokin take kaiwa zuwa wani raguwa a cikin ajiya lokaci. A samfurin za a iya lalace.

A wholesale Stores kayayyakin da aka adana har zuwa kwanaki 5, kuma a kiri kamfanoni - ba fiye da 48 hours, saboda yana da wuya a kai da ake bukata zafin jiki da kuma zafi. A retailer da ajiya zazzabi kada wuce -12 digiri. A high quality-injin daskarewa ajiya lokaci ƙaruwa.

Storage a cikin injin daskarewa

shiryayye rai na ice cream a cikin injin daskarewa dogara a kan mai ciki. A mabukaci kyamara da zazzabi na -18 digiri kunsasshen kayayyakin ba tare da adana iya zama na dogon lokaci:

1. Kiwo cika - 1 ga watan ba tare da shi - 45 days.
2. Mau kirim da filler - 1.5 watanni, ba tare da shi - 2 months.
3. Sundae - har zuwa 2 watanni da filler kuma har zuwa 3 - ba tare da shi.
4. Wafer kofuna, popsicle - dogara a kan mai ciki.
5. Daskararre kayan zaki sorbet - har zuwa kwanaki 45.
6. Fruit da Berry - 1.5 watanni.
7. Home - ba ajiya lokaci.
8. Ice cream-cake - 1-3 watanni.

Shiryayye rai "Magnate" ice cream ne watanni 18. Wadannan dokoki ne a yarda da EU nagartacce. shiryayye rai na ice cream "Inmarko" ne watanni 12. Yanzu shi sayar da yawa irin desserts, ciki har da wanda za a iya adana 1-3 shekaru. Wannan shi ne saboda Bugu da kari na cakosoban da preservatives. Dogon lokacin da ajiya sakamako a kan mabukaci Properties daga cikin samfurin.

ãyõyin lalacewa

A lokacin da sayen kayan zaki kamata a kalli ya bayyanar, saboda ba duk masana'antun da kuma masu sayarwa hadu da yanayi na ajiya da kuma sayar da dokoki. Spoiled samfurin zai kasance m in dandano, irin zane da kuma bayyanar. A bu mai kyau ba to saya kayan zaki idan:

• akwai kamshi da kuma dandano;
• akwai manyan kankara lu'ulu'u.
• daidaito na iri-irin da yashi.
• a kan cakulan gabatar farin faci.

Yana da muhimmanci a kula da marufi da samfurin form. Idan asalin siffan an rasa, dalilin wannan ne m ajiya ko defrosting. Kada saya kayan zaki, kamar dai bai haifar da wata cũta ba, amma mai kyau, da kuma iyawa na shi ba zai. Lokacin da lalace marufi samfurin iya shiga cutarwa microorganisms, wadda take kaiwa zuwa guba.

Akwai hanyoyi mafi kyau ice cream samar bisa ga Gost. A kasa lokaci ya wuce tun da kwanan wata na yi, da mafi alheri. A wani gida injin daskarewa ajiye kayan zaki ne zai yiwu, amma kawai tare da kiyaye dokoki.

Yana da amfani a gare ka?

Kila kowa ya san cewa ice cream ne mai dadi da lafiya kayan zaki. A mafi zafi lokacin delicacy mayar da makamashi da kuma sauqaqa gajiya. Wasu sun gaskata cewa zuwa yãƙi rashin barci da kuma danniya-tasiri magani wanzu. Kamar yadda wani ɓangare na samfurin yana dauke da bitamin da kuma ma'adanai ka bukatar kowane kwayoyin.

Amma zamani samarwa a lokacin da ya maye gurbin roba sinadaran halitta, akwai yiwuwar samun nau'i nau'i na m abubuwa. Sa'an nan da kudin da samar da shi ne kasa, amma kuma qara shiryayye rai.

Kamar yadda wani ɓangare na kayan zaki ya zama untrimmed halitta madara, wanda yana da kyau sakamako a kan m tsarin. Yana wani mummunan mafarki bace godiya ga wannan dukiya, irritability da kuma juyayi tashin hankali. Kuma wannan shi ne ba kawai hasashe da kuma facts da tabbatar da Birtaniya da kuma Faransa masana kimiyya. Amma Amurka masana kimiyya yi imani da cewa matan da suka cinye low-mai kiwo kayayyakin iya yi wahala conceiving yaro.

Ga kayan zaki ne a kalori, mutane tare da wuce haddi nauyi su ne ma fi kyau, idan za su sau da yawa ci da bi. Shi ne a ke so a yi zaƙi, a gaban ciwon sukari. Yana da muhimmanci a bi makogwaro, kamar yadda Ari iya faruwa da matsanancin amfani. Amma daga halitta samfurin zai yi karin kyau fiye da cũta. Mu dai bukatar amfani da shi a moderation.