Miya da kaza broth. Koyaushe dadi farko tasa a kan tebur

M da kuma dadi miya da kaza broth ne shakka ba tare da wani gasar. Girke-girke na ta dafa abinci a cikin dafuwa duniya babban tari, amma ga dukkan bambance-bambancen karatu da muhimmanci a yadda ya kamata a shirya miyan kanta kai tsaye.

Don miya da kaza broth juya fitar ga ingancin ta broth ne muhimmanci rabo na ruwa da kuma nama. Fi dacewa a 3 lita na ruwa dauki akalla 500 grams na kaza. Tabbata ga kurkura da kyau tare da nama kafin dafa. Kuma yana da muhimmanci a magudana da broth farko - domin shi dauke da abubuwa masu cutarwa.

broth dafa abinci fasahar ne quite sauki. A wanke, a yanka gunduwa gunduwa na kaza gawa da kuma peeled karas da kuma albasa sanya shi a cikin wani akwati domin shirya soups da kuma zuba ruwa a dakin da zazzabi. Add bay ganye, fis baki ko allspice. Bayan tafasa, cire kumfa, rage zafin rana da kuma ci gaba da dafa a kan zafi kadan na kimanin awa daya. Lokacin da broth ne dafa shi, cire nama, karas da albasarta. Dalili na wani iri-iri da miya a shirye! Disassembled a kananan guda nama za a iya sake tsoma a cikin romon a karshen dafa miyan a batches dabam kara zuwa kowane farantin.

The fi na kowa a dafa miya da kaza broth dafa shi tare da noodles ko da taliya.

Noodles, ba shakka, shi ne mafi alhẽri shirya kanka. Yana yawa tastier, amma ba za ka iya yi da noodles saya a kantin sayar da.

A cikin ƙãre broth ƙetare sliced 2-3 dankali. Tafasa na mintina 15, sa'an nan kuma ƙara soyayyen a man (kayan lambu, ko zaitun) albasa, grated karas da kuma 2-3 dintsi luwaidi - tafasa har ta shiri. Pepper, gishiri, ƙara ganye.

Za ka iya dafa da kuma tafarnuwa miya da kaza broth a Faransa.

Finely yankakken kwan fitila 2 sa'an nan niƙa a tafarnuwa manema 12 tafarnuwa cloves ƙananan warmed a wani saucepan tare da biyu tablespoons na man zaitun. Add 200 ml na bushe farin giya, murfin kuma rage zafin rana da dan kadan, dafa wani minti 10, stirring lokaci-lokaci. Ta ƙara 250 ml na kaza broth tare da 1 bay ganye, kawo zuwa tafasa da kuma ci gaba da tafasa riga a zafi kadan domin minti 30.

Bayan cire daga zafin rana, ƙara 400 grams na wani comminuted cikin guda na fari burodi (ko moldings) da kuma bayan minti 10 (lokacin da za a yi laushi da burodi da kuma soaking su broth) cire bay ganye, da kuma abinda ke ciki na kwanon rufi to bulala a blender a kananan batches, har wani uniform daidaito. Zuba a cikin wani saucepan kuma ƙara 150 ml na cream 33% m. Pepper, gishiri da kuma kafin fayil a kan tebur don ƙara 10 grams na grated wuya cuku. Ci miyan yawanci tare da wani Faransa baguette. Wannan dadi da miya da kaza broth soyayya a kasashen da dama, kuma a cikin wasu ma wani na kasa tasa.

Kaza miya ne da amfani sosai ga mabiya naman kaza da kuma kayan lambu soups, kuma aka sani da bitamin soups saboda manyan adadin bitamin a kayan lambu.

Wannan irin wannan sauki, dadi da lafiya kayan miya da kaza broth za a iya shirya a cikin wani gajeren lokaci. A 2 lita, daga ruwan broth ƙara diced 3-4 dankali, albasa, karas, 5 guda na fari namomin kaza, 1 m kararrawa barkono, zucchini, farin kabeji da dama inflorescences. Lokacin da duk abin da aka dafa, ƙara barkono dandana, gishiri da kuma yankakken ganye. Bari tsaya, ya rufe for game da mintina 15 da kuma kayan lambu miya da kaza broth domin a bauta masa. Kuma idan ka girgiza har da abinda ke ciki na kwanon rufi a cikin wani blender da kuma ƙara cream, sa'an nan muka yi gagarumin kayan miya. Kayan lambu da za a iya bambanta bisa ga dandano.

A ranar, da miya da kaza broth ne bayyananne fi so daga cikin na farko jita-jita, ba tare da fasa yin gigice ta m dandano da kuma sihiri turare. Cook wani dadi da kuma sauki tasa karkashin karfi na kowane mai shi, ko da wani novice su koyi da kayan yau da kullum na dafuwa art.