Mongolian abinci: girke-girke da hotuna

A birane da yawa, za ka iya samun gidan cin abinci na Mongolian abinci, amma ba kowa ya san abin da abinci a cikin wani wuri da za ka iya kokarin. Yau za mu yi magana kawai game da jita-jita. Mu kuma gaya muku abin da Mongolian abinci. Recipes za a sake nazari a karshen.

Ka lura da cewa wannan kitchen ya tara dukan dafuwa hadisai daga mutãnensa.

Products da suke kunshe a cikin abinci

Don shirya nama jita-jita da ake amfani da Mongolia da naman sa, rago da bunsuru nama. Kadan fiye kara wa abinci doki nama, venison. Don adana bitamin, da nama ba zai iya dafa kadan ya fi tsayi.

Ana amfani da dafa abinci, saniya, yache da Mare ta madara. Wani lokaci su yi amfani da raƙumi.

Mongolian - kitchen, wadda kusan ba su yi amfani da kayan yaji.

Raw madara da ba a amfani, kawai bayan fermentation ko narkewa. Ko da yake akwai ban. Don shirya Sute Tsai amfani raw madara, wanda aka kara a cikin wani ruwa mai zãfi bayan tafasar.

Mongolian abinci ne bambance bambancen, don haka dafa abinci ne ma amfani da shinkafa grits, gari, daban-daban kayan lambu (kabeji da tafarnuwa, karas, kabeji da dankali, albasa, da dai sauransu). A karshen, ba zato ba tsammani, an yi amfani ne kawai bayan precooking.

Traditional jita-jita Mongolia. description

A mafi m jita-jita na Mongolian abinci:

• Arul. Wannan bushe soya.
• Mare ta madara.
• Bislag - cuku.

• Urum. Wannan shi ne wani cream cewa vytopleny a frying kwanon rufi.
• Arch (madara daga).
• Tarak - An curdled.
• Tsuyvan - noodles, wanda aka steamed. Ta sa'an nan soyayyen nama da kuma kayan lambu.
• Sute tsai - mai shayi da madara.
• Bortsok - shi ne wani elongated yanki na kullu cewa an shirya soyayyen.
• Buzy. Wannan alkyabbarsa, wanda aka steamed.
• Bodog. Wannan goat nama da aka gasa a cikin ciki na dabba. Har ila yau, da sunan wani tasa da cewa shi ne dalilin da nama marmot. An gasa a nasu fata.
• Ghee.
• Khorkhog. Wannan nama, wanda aka stewed a wani karfe tukunya. Ba zato ba tsammani, da karshen dole ne a rufe.

• Har Shul - a broth, wanda aka samu ta hanyar dafa ɗan rago nama da offal. A karshe ya ba da tasa a duhu ( "black") launi. Har ila yau, a tabbatar an ƙara halayyar Shul melenko sliced Boiled nama da albasarta.
• Hushuur. Wannan kananan cheburek wanda sosai kariminci cushe da nama (yankakken). Wani lokacin kira hushuurom sauteed Patty da nama.
• Hotorgoyn Schuch. Wannan jini tsiran alade , ko kuma Boiled, cushe da sliced tube nama ko offal.
• Higino-hyryn - rago ta tara (finely yankakken), wanda aka flavored tare da albasa da tafarnuwa.

Mongolian - kitchen, wanda kusan ba ya faruwa burodi. Amma akwai wasu sauran kayayyakin sanya daga alkama gari. Alal misali, shi ne Bina (puff irin kek da wuri), Mantua cake.

Mongolia ya kuma shirya na gida noodles, wanda shi ne tushen da yawa jita-jita. A wasu sassa na kasar mutane ci da cookies.

Hushuur - dadi nama kayayyakin

Idan kana sha'awar Mongolian abinci (photos na wasu jita-jita don tsabta gabatar a cikin labarin), sa'an nan kula da tasa, da ake kira hushuur. Wannan pudding ne sosai kama da pasties. Yin irin kayayyakin a gida ba zai zama da wuya.

Don shirya tasa kana bukatar:

• uku manyan-sized kwararan fitila.
• 600 grams nama.
• biyar zubochkov tafarnuwa.
• faski (daya katako zai zama ishe ta).
• biyu qwai.
• daya kwai gwaiduwa.
• barkono.
• 500 grams na gari.
• gishiri.
• kayan lambu mai da kitse.
• ruwa (kullu).
• da kayan yaji.

Shiri na abinci

1. Da farko, shirya kullu. duk abin da aka yi kawai tare da shi. Don shirya to connect qwai (2 inji mai kwakwalwa.), Gari da kuma tsunkule na gishiri. Add ruwa. Knead da kullu. Ajiye.
2. Yanzu shirya shaƙewa. Don yin wannan, sara wanke da kuma bushe nama. Add to da yankakken albasa da tafarnuwa.
3. Pepper da kuma gishiri. Add da yaji taro. Sosai gauraye.
4. Sa'an nan ka ɗauki kullu. Mirgine fitar da wani bakin ciki Layer. Cut da'irori daga shi. A tsakiyar kowane lay fitar da cika. Promazhte baki tare da dukan tsiya kwai gwaiduwa. Bayan farkon manne kayayyakin.
5. Ninka a cikin rabin da'ira. A gefuna da cokali mai yatsu latsa, prodavlivaya ratsi. A sakamakon haka, za ka samu nama "pear".
6. Lokacin da ka gama yin tallan kayan kawa, shirya wani zurfin kwanon rufi na frying.
7. Zuba kayan lambu mai cikin da shi. Toya har zinariya Brown kayayyakin a garesu.

manty

Za ka san abin da a yanzu a Mongolian abinci, tare da jita-jita da ka sadu da ita. Yanzu dubi wani girke-girke. Mun gaya maka yadda za a shirya wani m nama tasa. Excellent tasa ga abincin rana.

Ga shiri za ka bukatar:

• 800 grams ɗan rago.
• 1.2 kilo dumpling kullu.
• gishiri.
• biyu kwararan fitila.
• biyu dankali.
• barkono.
• Mataki na ashirin da hudu. tablespoons man shanu.
• dill.

aiwatar da shirye-shiryen

1. Yanke rago gunduwa-gunduwa for shaƙewa. Bayan wani sara da albasa da dankali.
2. Sa'an nan cakuda ƙara gishiri, man fetur da kuma barkono. Sa'an nan sosai Mix har sai m taro.
3. Dauki kullu, mirgine shi cikin biyu mm m. Yanke cikin murabba'ai na goma a ranar goma jin zuciya. Saka da shaƙewa kan kowane. Sa'an nan haɗi da sasanninta don haka kamar yadda samu ambulaf tare da ramummuka cewa bukatar da za a zaschipnut. A sakamakon haka, za ka samu wani quadrangle. Kusassari da shi za a haɗa da juna.
4. Boiled dumplings steamed game da arba'in minti. Bayan da bauta shi tare da ganye da kuma kirim mai tsami.

Nama a cikin Mongolian

Mongolian abinci ne daban-daban daga wasu. Alal misali, ta peculiarity ne cewa jita-jita za a iya dafa shi da sauri. A tabbatarwa da wannan, za mu bayar da ku a girke-girke na nama a Mongolian.

Ga shiri za ka bukatar:

• bisa ga labarin. cokali na masara gari, shinkafa vinegar.
• 500 grams na naman sa.
• leeks (biyu).
• rabin tablespoons na soya miya.
• barkono .
• daya kararrawa barkono.
• rabin teaspoon gishiri.
• sunflower man fetur (biyu tablespoons - at marinade dafa wani 100 ml).

Mongolian dafa abinci da nama yi jita-jita

1. A cikin wani kwano, Mix zurfin soya miya, shinkafa vinegar, masara gari, sunflower man marinade, da kuma gishiri.
2. Tsarkake daga fina-finan da nama da yanke a kananan guda.
3. Bayan musu kaɗan bayanin kula kuma Mix tare da marinade. Duk da haka wanda zai iya tsaya ga sa'a.
4. A wannan lokaci, domin ado Yi shinkafa.
5. Bayan yanke tube da albasa for game da uku santimita.
6. Chile tsabtace da tsaba, sara finely.
7. Sa'an nan zafi da kwanon rufi a kan murhu, bayan zuba dan kadan mai can. Balbalar da nama a kan akwai zafi kadan har sai da kyau ɓawon burodi.
8. Lokacin da nama ne dafa shi, ƙara barkono da albasarta. Rufe murfi. Simmer har sai m.

A karshe, a kananan

Yanzu ka san abin da yake cikin Mongolian abinci. Girke-girke da hotuna gabatar a wannan labarin zai taimaka kowane farka su yardar da iyali kamar jita-jita. Good luck a cikin shirye-shiryen da Mongolian jita-jita.