"Nama Wellington": da yadda za a dafa a gida?

"Nama Wellington" - a gaske sarauta tasa. Tare da dama shirye-shiryen da shi zai kasance da haskaka daga wani biki tebur.

"Nama Wellington": girke-girke

Domin da farko lokacin da ka gwada wannan tasa, za ka yi da shi kuma da sake. Bayan duk, shi ne ba kawai m da kuma dadi, amma kuma quite asali.

Mutane da yawa matan aure da kuskure yi imani da cewa tare da shiri na jita-jita kamar "nama Wellington", za su iya jimre kawai dandana ke dafa. Amma wannan ba shine al'amarin ba. Idan so, zai iya yi kusan duk wani uwar gida.

Saboda haka, don ganin na dauke sayen magani da muke bukata:

• Matsakaicin sabo ne nama - 700 grams (ba tare da zane, ƙashi, da kuma sauran inedible aka gyara).
• Sprigs na thyme - dandana.
• fungi fleshy sabo ne - 200 g;
• ƙasa baki barkono - dandana.
• albasa fari - 2 shugabannin.
• lafiya gishiri - dandana.
• naman alade - game 12-13 yanka.
• puff irin kek ba tare da yisti - kamar 250-300 g.
• rigar mustard - 2 manyan cokula.
• kaza da kwai - 1 kananan (for lubrication gwajin).
• man zaitun - a hankali na.

Pre-magani aka gyara

Inda ya kamata a fara da shirya wani tasa "nama Wellington"? Da farko kana bukatar ka yanke kwata na sabo ne namomin kaza da fari da albasarta. Bugu da ari, duka biyu kayayyakin an sanya shi a cikin kwano na wani blender da ƙasa a jihar nama. Har ila yau, a cewar ku, ku ɗanɗani to shi ƙara barkono da gishiri.

Dabam shirya da kuma sabo ne nama. Good da kuma m yanki na sosai wanke da kuma bushe amfani da na al'ada takarda tawul din. Sa'an nan nama samfurin da aka shafa da gishiri da barkono da kuma bar ji dimi tsawon minti 30.

aka gyara frying a kan kuka

Dish "Naman sa Wellington", da girke-girke na wanda muka duba yiwuwar, shi dai itace sosai m da kuma dadi. Da zarar na asali sinadaran za a shirya su fara su frying a kan kuka.

A Cast-baƙin ƙarfe frying kwanon rufi da aka kona sosai a kan high zafi, sa'an nan kuma ƙara da man zaitun. Next, yada a cikin wani kwano na naman kaza shaƙewa da kuma dafa shi har sai da zinariya jihar, a kai a kai stirring cokali.

A karshen namomin kaza da albasarta dandana kayayyakin. Idan dole, zuba su kara kayan yaji.

Da zarar shaƙewa ne browned, a hankali ta yada shi a cikin wani raba tasa da kuma zuba a cikin kwanon rufi kadan man fetur. Amai kamar wata Sprigs na thyme a wani saucepan glowing, jira 'yan seconds. Next, yada su a kan saman nama.

Nama gasa a kan wani sosai high zafi a kan dukkan bangarorin. A lokaci guda cimma zinariya Brown. Pierce da naman sa da cokali mai yatsa ko wata wuka ba da shawarar. In ba haka ba, duk da ruwan 'ya'yan itace daga ƙarƙashinsu daga cikin kwanon rufi.

Da zaran nama zai samu wani appetizing ɓawon burodi, shi ne riƙi fita da hagu a bayan fage.

A tsari na kafa

Kada ka san yadda za ta samar da wata "nama Wellington"? Don wannan karshen, wani lebur surface rufe da maƙale film, da kuma yada yanka da naman alade a kan shi. A lokaci guda gani da shi cewa su tafi kadan da juna.

Bayan wadannan ayyukan a kan guda na naman alade ne amfani gaba ɗaya kananan Layer na minced naman kaza. Sa'an nan kuma ya yada da sanyaya nama da zinariya launin ruwan kasa. Bi da bi, da naman sa sosai smeared rigar mustard. Af, wannan yaji yana da tasa "Naman sa Wellington" musamman piquancy.

Da zarar nama ne a kan tebur, da surface ne ma smeared da naman kaza nauyi, kuma kamar wancan yada yanka da naman alade.

A karshen convolutions sakamakon shift a puff irin kek, wanda shi ne pre-birgima cikin bakin ciki yadudduka. Ambulan nade samfurin, aka cire minti 20 a wani sanyaya jam'iyya.

Kan aiwatar da roasting

Nawa ya kamata a gasa naman sa? "Nama Wellington" - musamman tasa da cewa ba ya bukatar tsawo zafi magani.

Bayan da semifinished samfurin da aka sa a cikin firiji, shi ne ya koma hankali a cikin kwanon rufi da takardar takarda da lubricated tare da dukan tsiya kwai. Wannan magani zai samar da wani mafi kyau da kuma sabon abu tasa.

Gasa da nama ci abinci a cikin tanda a zazzabi na 180-190 kyawawa digiri. Cooking lokaci "nama Wellington" ya dogara da abin da mataki na ƙõnuwa nama ka so. Lura, duk da haka, cewa puff irin kek ne gasa wajen sauri. Saboda haka, mafi matan aure da ake shirya wani tasa a cikin tanda for game 20-30 minti.

Gabatar da nama a cikin wani gwajin ga festive tebur

Yadda ya kamata shirya "nama Wellington" itace sosai m da kuma wuce yarda da dadi. Da zarar da tasa aka browned, aka cire daga tanda a hankali. nan da nan shi ne ba da shawarar a yanka a "kek". Yana dole ne tsayayya 'yan mintoci a dakin da zazzabi.

Ya kamata a lura da cewa naman sa a puff irin kek za a iya isa zuwa ga teburin a hanyoyi daban-daban. Wasu matan aure da Zagayawar shi a matsayin babban hanya. Ko da yake akwai ke dafa waɗanda suka yanyanke "nama Wellington" guda kuma yana amfani da shi a matsayin abun ciye-ciye. A cikin wani hali, irin wannan sabon abu tasa ne tabbatar da su yardar da duk your gayyata da iyali.