Naman sa yankin nama, da girke-girke da cewa ya riga ya zama wani classic, shi ne rabo na naman sa. Its kauri dabam tsakanin 3 santimita. A wani nama ya zama biyu mai gefe roasting. Steaks zai bambanta bisa ga mataki na shiri. Babban wadanda su ne: jini, "matsakaici", dauke da ƙawãtacce.
Fi dacewa, domin sanin shiri zama dole yin amfani da dafa abinci ma'aunin zafi da sanyio. Duk da haka, a gaskiya, ta zamani, gida ne sosai da wuya wani ya yi amfani da batun. Mafi sau da yawa, domin sanin shiri jita-jita ta amfani sirri lura.
Lokacin da wani zabi matakin na dafa yankin nama, shi dole ne a tuna da cewa wani karfi deprives frying romon nama, shi ya zama bushe da tauri. Duk da haka, da shiri na da jini - ba manufa domin kowa da kowa. Bayan wannan matakin ne a fili tsara don masoya. Mafi mashahuri a duniya ya lashe yankin nama da naman sa girke-girke da cewa ya shafi roasting "matsakaici". Irin wannan nama halin da uniform ruwan kasa launi, amma a lokacin da ka danna a kan yanke yanki zai yi wasa da wani babban adadin 'ya'yan itace.
Yadda za a dafa yankin nama nama - yana da ba haka bad. Dole ne a sallama zuwa gare shi, kuma ado. Amma cewa da sauki, "masifa." Ga wani gefen tasa ga yankin nama ne mai girma kayan lambu. Zai fi kyau a dafa su a kan gasa. Good nama da za a hade tare da salatin na sabo kayan lambu.
Kafin ka fara yin wannan tasa, kana bukatar ka shirya nama daidai. Don wani farantin kwance a kan wani real nama yankin nama, shi ne mafi alhẽri a zabi naman ba tare da jijiyoyinmu da kuma kasusuwa. Perfect intercostal part. Fi dacewa, kana so ka yi amfani da sabo ne nama. A wannan yanayin, babu shakka a juiciness da ƙanshi na jita-jita. Irin wannan nama dole ne a yanka gunduwa-gunduwa, da kauri daga wanda yake shi ne kamar 3 santimita. Wani ya iya tambayar, da yadda za a soya a yankin nama na naman sa, wanda an riga an daskarewa? Wannan wani zaɓi ne ma sosai na kowa, saboda Stores iya yanzu kaga wata babbar lamba na riga sliced rabo na nama. Ga nama defrosting wajibi ne don amfani da babban reshe na firiji. Za a yi wani dogon tsari, amma nama zai riƙe matsakaicin yawan amfani Properties. Don hanzarta marufi za a iya dage farawa a cikin ruwan sanyi. Don defrost yankin nama ba dace obin na lantarki. Ko da a cikin mafi kirki yanayi na sama na zai fara shirya domin lokacin da tsakiyar kawai da za a thawed. A sakamakon haka, nama yankin nama, da girke-girke wanda ya samar da ko'ina defrosted nama, za su yi aiki ba daidai ƙawãtacce. A mafi muhimmanci mulki - a wani hali ba shi yiwuwa a sa wani samfurin a cikin dumi ruwa.
Wani muhimmin kallo. Zabi nama nufi ga yankin nama, ba ka bukatar ka buga, in ba haka ba ya kawai gaji da damuwa da tsarin da kuma rasa muhimmanci da ruwan 'ya'yan itace. Bugu da kari, kana bukatar ka Stock sama a kan ganye. Gasashen naman sa, da girke-girke da ya shafi yin amfani da man zaitun, da kayan yaji, shi ne m da kuma taushi. Gishiri shi wajibi ne don suna da ƙãre form.