Pear jam - mai dadi delicacy

Da yawa irin jam da jam za a iya dafa shi a kakar kakar 'ya'yan itace! Akwai abubuwa masu yawa da yawa, watakila, ba za a iya kidayawa ba. Saboda haka, za mu gaya maka dalla-dalla yadda za a yi jam. Don saduwa da hunturu, da irin wannan dadi a cikin cellar, zai zama mai dadi ƙwarai. Pear itace 'ya'yan itace wanda ke samuwa ga kowa da kowa, an rarraba shi a kowace ƙasa kuma yana da dadi sosai. Yana samar da kyakkyawar dadi, mai dadi da m.

Mafi ƙarancin sinadaran - yawancin dandani

Bari mu fara da girke-girke mai sauki. Zai ɗauki kilogram na pears, 3 grams na lemun tsami, da sukari 750 grams da kuma kwasfa ɗaya daga lemun tsami daya. Bari mu fara tare da shirye-shiryen 'ya'yan itace. Yanke da pears cikin halves biyu, cire kara da tushe. Lemon kwasfa hada da ginshikin ya kuma cika su da 150 grams na ruwa. Sa'an nan kuma mu tafasa su na minti 10 a ƙarƙashin murfi, kuma mu sanya kayan ado. An yanke yankakke a cikin bakin ciki da kuma sanya su cikin kwanon rufi da broth. Kufa su har sai sun yi laushi. Sa'an nan kuma zuba cikin sukari a cikin kwanon rufi da kuma jira ga pear jam to thicken. Abin girkewa yana nuna amfani da ƙarin acid da citric. Mun kara da shi a ƙarshen dafa abinci. Muna zuba zafi mai zafi a cikin gwangwani, wanda dole ne a shirya a gaba. Rufe su tam da lids kuma su bar su kwantar. Tsaya shi a cikin wuri mai sanyi.

Gem tare da mahaifa

Wannan girke-girke yana da bambanci don ainihinta, domin a lokacin shirye-shiryen za mu yi amfani da mahaifa. Kai kilo na pears, orange zest da lemun tsami, rabin kilogram na sukari, vanilla, da kuma 50 milliliters brandy. Ana wanke wanka, yanke, cire ainihin kuma raba shi cikin guda. Mun sanya su a cikin kwanon rufi, inda za mu dafa fam na pear, kuma muyi barci tare da sukari. Bar 'ya'yan itace a sukari don dare, don haka ruwan' ya'yan itace ya bayyana. Kashegari za mu sanya fam din pear a wuta kuma mu fara dafa. Ƙara ta da lemun tsami da orange. Cook a kan zafi kadan na kimanin awa daya. Jam dole ne a zuga kullum, in ba haka ba zai ƙone ba. A ƙarshe, ƙara ƙwaƙwalwa da kuma shimfiɗa abincin da ke cikin kwalba. Mu rufe su da lids da kunsa su har sai sun kwantar da hankali gaba daya. Muna adana a wuri mai sanyi.

Sweet kuma dadi

A karshe wani girke-girke: pear-caramel jam tare da Rum. Zai buƙaci more sinadaran fiye da lokuta na baya. Ɗauki giraren kilogram 800, wanda ya buƙaci a tsaftace shi kuma a yanka a kananan ƙananan, gwargwadon 100 na sukari, jigon vanilla, ruwan 'ya'yan lemun tsami guda biyu, manyan cakulan ruwan sanyi, gelatin na gilatin, 100 milliliters na ruwan zafi da kuma babban jimla na rum.

Yi amfani da saucepan tare da matashi mai zurfi. Tada a ciki 100 grams na sukari da kuma cakuda biyu na ruwan sanyi. Muna yin caramel. Sa'an nan kuma mu cire kwanon rufi daga wuta kuma ƙara ruwan zafi a gare shi. Dole ne caramel ta narke. Yanzu a cikin caramel ruwa mun kara pears, gelatin, ruwan 'ya'yan lemun tsami da vanilla. Sanya kwanon rufi a kan wuta kuma kawo abinda ke ciki zuwa tafasa. Ba tare da rage zafi ba, dafa don kimanin minti 3. Sa'an nan kuma cire kwanon rufi daga wuta kuma zuba a cikin rum. Pear jam Mix da kuma sanya a cikin kwalba. Godiya ga wasu sinadaran, an samu dandano mai ban sha'awa. Ƙara dole vanilla, zai yi ado tare da ƙanshin wannan delicacy. Rum ko gwangwani yana ba da gudummawar daɗaɗɗen dandano, wanda ba zai zama mai ban mamaki ba. Shirya pear jam ne mai sauqi qwarai, dole kawai ka gwada dan kadan.