Red kifi, salted: girke-girke. Yadda za a Pickle ja kifi a gida

Red kifi yana dauke su wuce yarda da amfani da kuma dadi delicacy. Salmon, Salmon, kifi - an shirya wani m yawan jita-jita, kazalika da amfani da shiri na sushi kuma Rolls da gishiri. Yana game da yadda za a Pickle ja kifi azumi da kuma dadi, muna so mu yi magana game da a wannan labarin. Shin, shi da kanka ba don haka da wuya, amma sakamakon mai yawa fiye da irin wannan samfurin daga store.

Kamata na dafa kifi a kan nasu?

Duka a gida shirya ja kifi, salted? Akwai da yawa girke-girke, kowane yana da halaye. Salted kifi iya zama yaji, m, m, kuma zai iya zama a matsayin mai kyau appetizer ko zama mai raba tasa. Ko da abin da kuke umurni na da shi, bã ya shirya, shi wajibi ne su san wasu daga cikin nuances, ka yi abin da ke daidai. A samfurin shirya a cikin gida, yana mai yawan abũbuwan amfãni. Gaskiyar cewa ƙãre kifi a wani shagon a fili dauke da dyes da kuma adana, da kuma, kamar yadda mai mulkin, sosai ma m. Amma ƙãre samfurin a gida, za ka iya sa gishiri dandana, da kuma kyau da inganci na kifi za ka iya ko da yaushe a tabbatar, saboda sau da yawa sosai unscrupulous masana'antun kokarin sake kama stale salting raw kayan.

Ta yaya sauri Pickle ja kifi

A matan aure sau da yawa kiwata tambaya na yadda da sauri shirya ja kifi, salted (girke-girke za a ba a cikin labarin)? All ko ta yaya muka yi imani da cewa ta salting a cikin gida - shi ne mai wuce yarda da wuya da kuma dogon tsari. A gaskiya, shi ne, ba haka. Just bukatar sani da kyau girke-girke da kuma dafa abinci nuances, sa'an nan ƙãre samfurin ku, lalle zã godiya ta iyawa. Idan kana da samuwa shirye fillets, sa'an nan da tsari na iya daukar wani fiye da goma zuwa goma sha biyar minti. Za ka iya saya domin salting da kuma tsabtace kifi, sa'an nan shirya shi da kanka a gida. Wannan zai cece ka kasafin kudin a bit. Duk da haka, ja kifi - ba da mafi arha samfurin.

Saboda haka yadda za a Pickle ja kifi a gida dadi kuma da sauri? Ga salting bukatar saya kifi, ruwan hoda kifi, sockeye, kifi, kifi ko coho. Bayan yankan da kifi bukatar samun jika a takarda tawul bushe ɓangaren litattafan almara ya. Sa'an nan kuma ya yada a cikin zurfin tasa rabo da kuma yayyafa tare da m gishiri. Ya kamata a fara daga tushen cewa samfurin a kan fam ake bukata teaspoon gishiri. Har ila yau, kifi ya kamata a kara kadan sukari. Ga shiri za a iya amfani da bay ganye, soya miya, allspice, coriander, ganye da sauran kayan yaji, da seasonings. Bugu da ari kifin da aka sanya a karkashin matsin lamba, cover fim da kuma yarda ka tsaya ga dama hours a dakin da zazzabi. Sa'an nan, da wuce haddi gishiri da aka cire domin a ranar da ya sa a cikin firiji. Zalunci ba za a iya amfani da shi, amma sai da kifi a cikin firiji za bukatar rike har zuwa kwana biyu.

Idan ba ka so ka yi jira, za ka iya shirya marinade na gishiri, kayan lambu mai, albasa, sugar, kayan yaji da kuma zuba a kan kifin, folded a cikin wani gilashi. Awowi takwas, daga baya za su kasance a shirye don amfani. A samfurin bada wata m kuma a zahiri ya narke a cikin bakinka.

Uwayen gida bukatar ka san shi ne a gargadi. Idan kana so ka daina salting, to, wannan kawai drained, wanda ya ba da kifi, cire sauran gishiri da kuma bushe da fillets. Sa'an nan, sakamakon samfurin za a iya i da ɗanɗanar.

Asirin Nasara pickling

Kafin a ci gaba da shirye-shiryen, shi wajibi ne su san ainihin dokoki, yin haka, babu shakka a gare cewa za ku ji da dadi na gida salted ja kifi. Recipes ba ko da yaushe dauke da cikakken bayani, don haka yana da daraja ambaton cewa:

1. Chum da kuma ruwan hoda kifi a pickling samu ta hanyar dan kadan dryish, ba juiciness da softness fillet bada shawarar don ƙara kadan man zaitun gishiri.
2. Salting a wani hali za ka iya amfani karfe kayayyakinsa, kifi iya samun wani ƙarfe dandano.
3. Kada ku ji tsoro su overdo shi da gishiri. Kifi garwaya da shi kamar yadda kuke bukata.
4. wani lokacin yafa masa gishiri da kayan yaji fillet nade a cikin wani tawul Domin savory bushe salted kifi.
5. A lokacin dafa abinci, za ka iya ƙara kayan yaji to tafarnuwa da dill, suka goya mai yaji kuma m iyawa.
6. Yankakken ja kifi bauta a tebur da ganye, lemun tsami, sabo da kayan lambu, da zaituni da fari ruwan inabi.

Akwai hanyoyi mai kyau kifi

Ba asiri da cewa domin samun wani dadi salted ja kifi, da farko kana bukatar ka saya ingancin samfurin. In ba haka ba, babu sayen magani, ko da mafi kyau, ba zai cece halin da ake ciki.

Ga shiri kana bukatar ka zabi wani daskararre ko chilled kifi. Shi ya sa hankali saya a dukan gawa tare da ƙege da kuma shugaban. Tabbatar da duba da cewa samfurin da aka ba a kan extraneous spots, kuma babu warin da suke ji. Ingantaccen kifi yana da wani resilient surface. Idan har yanzu kana samun yanka da fillet, sa'an nan kula da ta launi. Ya kamata a kodadde ruwan hoda. A wani hali ba dauki kifi mai haske ja ko yellow ya dafa.

Daskararren abinci zuwa defrost wajibi ne a yanayi, ba tare da yin amfani da wani obin na lantarki tanda, kamar yadda rinjayar da dandano na ƙãre samfurin.

Yadda za a yanka da kifi?

Idan ka sayi domin shiri na dukan gawa, cikin tambaya na iya tashi game da yadda za a yanka da kifi for pickling? Yana da matukar sauki. Da farko, yanke kan, sa'an nan dafuwa scissor cire fins. Sa'an nan tare da gawa vsparivaetsya ciki da kuma cire kayan ciki. Hagu da kuma dama da kunya da kifi dole ne a yanka a cikin irin wannan hanya kamar yadda ka raba nama daga ƙasũsuwa. Manyan guda za a iya raba sassa. Idan gawa ya kananan, ba za a iya raba guda.

Girke-girke kifi salted "karkashin kifi"

Salted kifi - sosai na kowa, amfani da kuma gwada da m samfurin. Yana yana da kusan dukan amfani abubuwa da kuma bitamin. Nutritionists bayar da shawarar a kai a kai ci nama kifi abinci. Musamman ma salted kifi ne mai kyau, saboda yana rike ma duk m kaddarorin da samfurin, amma a lokacin da zafi magani aka jera rasa.

Girke-girke kifi salted "karkashin kifi" ne fairly sauki. Ga shiri da muke bukata:

1. Mai kifi gawa.
2. Lita na ruwa.
3. Biyar tablespoons na gishiri.
4. Da ɗaya da ɗari grams na kayan lambu mai.

Idan ka sayi wani daskararre gawa, sa'an nan defrost shi ba gaba daya dole, tun yana da sauki a yanka. Nama ya kamata a yanke a kananan guda. The ruwan sanyi zuba gishiri da ke motsa har sai gaba daya narkar da. A cikin irin wannan wani cikakken bayani ƙetare kifi for minti goma. Idan ka samu mai yawa guda, sa'an nan nutsad da su a raba batches. Next, cire fitar da kifi, obsushivayut adiko na goge baki da kuma sanya shi a cikin wani kwano da murfi. Top zuba nama mai, odorless, rufe kwanon rufi da kuma cire shi a cikin firiji arba'in minti. Gama kifi bauta tare da albasa, ganye da lemun tsami. Kullum kifi dai itace ba ma m, amma dafa kifi domin wannan girke-girke itace m, kuma m.

Dry salting chum

Salted chum - mai girma ado na festive tebur. Tare da salting rike ko da mafi saba uwar gida. Hakika, da shirya mafi dauki sabo kifi, amma yawanci a shagunan akwai kawai daskararre. Yana kuma iya iya amfani da salting. A ƙãre samfurin ku, lalle zã su dandana haka m ja kifi. Pickling girke-girke chum Akwai da yawa, mun gabatar da wani kaɗan daga gare su.

muna bukatar bushe salting:

1. Daya kilogram na chum kifi.
2. Sugar - 20 grams.
3. Gishiri - 50 grams.

Polurazmorozhennuyu gawa wajibi ne a yanka a cikin fillets. A sakamakon haka ne biyu yadudduka. Suna bukatar su wanke, sa'an nan kuma bushe da wani tawul. Gishiri da sukari mix da kuma sakamakonsa na taro goga kifi. Next, muka kara sama da biyu fillets nama wa juna, da kuma a nade a cikin auduga zane. Kuma za ka iya amfani da cheesecloth, idan ka saka shi a cikin da dama yadudduka. Kamar yadda irin wannan, kifi an sanya shi a cikin wani kwano, da aika da shi a cikin firiji na kwana uku.

Chum kifi a brine: Sinadaran

Dadi chum kifi, salted a brine samu. Nunarsa dauki wadannan kayayyakin:

1. Kilogram chum.
2. Gishiri - 50 grams.
3. Lita na ruwa.
4. Sugar - 30 grams.
5. Allspice - 5 inji mai kwakwalwa.
6. Faski.
7. Dill.
8. Bay leaf - 2 inji mai kwakwalwa.
9. Rabin lemun tsami.
10. Bushe thyme.

dafa abinci da kifi

Don shirya brine kamata tafasa ruwa da kuma soke cikinta da sukari da gishiri, ya kara da thyme, barkono, bay ganye. Next, da mafita dole ne kwantar da hankali zuwa talatin digiri. Goge kifi sa a cikin wani kwano, da kuma cika shi da yankakken ganye. Kuma a saman za ka iya saka lemun tsami, a yanka a cikin bakin ciki yanka. Duk wannan a kan saman zuba brine, rufe da murfi da kuma sanya su a cikin firiji. Bayan kimanin awa daya lemun tsami yiwu ga kama da cire daga kwanon rufi. A kifi kamata tsaya har yanzu a firiji na game da sa'a goma sha biyu, bayan da ya zuwa a bauta.

salting kifi

Yadda za a Pickle kifi a cikin gida? Dadi bi domin biki tebur ko ga kowane rana shirya sauki isa. Don shirya dauki m gishiri kamar yadda daidai garwaya da suka wuce haddi ruwa. Mix sugar, gishiri, da kiyaye rabo daga 3: 1. Ya kamata a tuna da cewa daya kilogram na kifi dauka a kalla hudu daga cikin cakuda tablespoons. Kamar yadda na halitta dadin dandano za a iya amfani allspice, bay ganye da kuma kayan yaji domin kifi.

A zurfin tasa baza na cakuda, kuma a saman yanki sa saukar da kifi fata da kuma yayyafa tare da gishiri da kayan yaji. Sa'an nan ya yayyafa da kifi tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Saka a saman na biyu yanki na kifi, yayyafa masa gishiri-shafi cakuda. Next kifi kamata sa matsa lamba da kuma cire jita-jita a wani wuri dumi har kamar wata hours. Yoke za a iya amfani da a matsayin biyu-lita tulu da ruwa. Bayan sa'o'i biyu, cire kaya, rufe kwanon rufi da murfi da kuma sanya shi a cikin firiji. Har yaushe pickle ja kifi (kifi)? Salting tsari yana daya ko kwana biyu, dangane da kauri daga cikin fillet guda. A wannan lokaci, da brine zai kasance a tukunya har shi ba ya bukatar ya ci. Amma da zaran kifi a shirye yake, kana bukatar ka cire ruwa, da kuma gishiri-shafi cakuda. A kai fillet goge zane. Trout ne shirye don amfani.

Da dama azumi abinci girke-girke

Yadda za a Pickle kifi a gida dadi kuma da sauri? Akwai 'yan sauri girke-girke.

Fillet guda Rub da gishiri da sukari, ƙara bushe dill kuma kadan vodka. Dukkan sinadaran da ake dauka a kananan yawa. Kifi ƙara up tanki kuma presses da karkiya daga 'yan sa'o'i. Bugu da ari, bayan sa'o'i biyu a wani firiji jirgin kwanon rufi. Awowi shida daga baya, da kifi a shirye.

Akwai wani girke-girke na sauri salting. Trout zama dole to yanka a cikin bakin ciki yanka, sa'an nan kuma folded cikin yadudduka jar guda na kifi, barkono, gishiri, bay ganye da kuma man zaitun. All kayan yaji da kuma lambar dole ne a zaba a kan nasu dandana. Za ka iya gwaji tare da sinadaran. Alal misali, a cikin wani gilashi, za ka iya ƙara lemun tsami ko orange. Jita-jita rufe, girgiza da dama sau da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri na awa shida. A kifi a shirye.

Trout iya Pickle for goma hours. Daya kilogram na kifi bukatar daukar uku teaspoons na gishiri da kuma rabin kofin na mai ladabi da man fetur. Goge kifi shafa tsummoki da kuma yanyanke. Yanka ƙara sama a cikin wani kwano, kakar tare da gishiri da kuma zuba man, duk da sinadaran lafiya mixed. Next, saita kwanon rufi a firiji. Goma hours kifi a shirye.

maimakon wani epilogue

A cikin wannan labarin, mun ba da asali girke-girke domin pickling ja kifi. Kamar yadda ka gani, babu wani abu mai rikitarwa game da su gida-dafa delicacies. Babban abu - don su iya zabi wani ingancin samfurin. Kuma a sa'an nan salted ja kifi samun sosai m kuma da dadi.