Kaza a Thai. Kaza da cashews a Thai

Wurare da dama a yawon bude ido suna kawo daga Thailand ba kawai tan, mai girma hotuna da kuma da yawa daga farin ciki tunanin, amma kuma a soyayya ga akwai kitchen maida shi musamman domin Turawa, ba shakka, saboda Koda kamar kome ne sosai kaifi. Abin baƙin ciki, ba duk da jita-jita daga kudu maso gabashin Asiya za a iya taka leda a Turai. So m lemun tsami-ciyawa, Tamarind manna da kuma kama. Amma "Khao kushin Kai" - Thai soyayyen shinkafa da kaza - shi ne wani togiya ga wannan mulkin. Duk da cewa da ake bukata domin wannan tasa za a iya samu a wani babban kanti Turai.

Na kamata ƙara da cewa a cikin Thai dafa wani babban kwano da kuma wani gefen tasa sau da yawa bambanta. Soyayyen shinkafa iya zama ba kawai da kaza, amma naman alade, da naman sa, jatan lande, abincin teku ko kifi. Haka kuma, idan wani sunan "Khao kushin" za a kara to da kalmar "Noir", "Mu", "Goong", "Talay" da "Pla". A daya hannun, kaza Thai - "Kai kushin na aikin likita Mamuang" - ba kasa da dadi tare da Boiled shinkafa, da kuma ma tare da wani musamman Thai noodles "kushin Thai". Amma dai ba duka. Ko ka yanke shawara a dafa kaza tare da soyayyen shinkafa, da kuma a cikin wannan yanayin babu wani tsari guda template. Za ka iya ƙara abarba, kayan lambu, cashew kwayoyi, zuma, Curry, kawa miya ko ketchup. Wannan tasa ne Popular a Thailand, don haka kowane iyali yana da girke-girke. Kada ku ji tsoro su yi gwaji da kuma ku.

Kaza a Thai da kayan lambu

A laban kaza ta, obsushivayut tawul, a yanka a cikin bakin ciki tube da kuma barin zuwa marinate a soya miya for rabin awa. A halin yanzu shinkuem albasa rabin zobba, biyu Bulgarian barkono - bakin ciki tube, karas a yanka a cikin cubes. Uku cloves da tafarnuwa, sun shige ta da latsa. Zuriya kashe da kaza, amma da soya miya ba ya fita. Fi dacewa, domin shiri na wannan tasa na bukatar musamman wok. Ta yana da wani bakin ciki kasa a tsakiyar da kuma thicker - a gefuna. Duk da haka, za ka iya dafa wani kaza a kan wata al'ada kwanon rufi. Zuba da kayan lambu mai zuwa shi, kunna shi da kuma yada ƙirji. Bayan minti goma na ƙõnuwa nama ba tare da murfi da aka bi kan farantin, kuma a wurinsa sa da kayan lambu. Soya su a zahiri minti biyar ba tare da murfi, sa'an nan kuma dawo da kaza, zuba hamsin grams na bushe ruwan inabi, da uku tablespoons na ruwa zuma. Mun asali kadan sitaci a cikin wani karamin adadin soya miya, zuba cikin kwanon rufi. Wuta a karkashin shi maximizes da kuma dafa wani minti biyar.

Wani girke-girke da kayan lambu

A cewar wannan bukata, da dadi kaza a Thai zai zama a shirye a arba'in minti. Marinate da nama ba lallai ba ne. Just soya shi a man shanu har sai fari da kuma sa a kan wani farantin. Yankakken kayan lambu (albasa, karas da kuma barkono) soyayyen. A cikin karamin tasa, Mix hudu tablespoons na soya miya tare da gari. Add da zuma, albasa wuce ta hanyar latsa tafarnuwa, a tsunkule na baki barkono. Har ila yau, ƙara da miya biyu spoonfuls na Curry. Wannan ruwa zuba kayan lambu, yada a cikin wani kwanon rufi da kaza. Duk abin simmer domin kwata na awa. Dabam, a tukunyar jirgi na biyu dafa shinkafa "Jasmine". A request, shi iya da kuma toya. Mun mĩƙe a pialki, sa a saman babban tasa.

Cooking ne kwarai

Idan ka ba su ji tsoron matsaloli, ko kake a lokacin ne a kudu maso gabashin Asia, za ka iya shirya wani tasa "kaza a Thai" da dukan dokokin. Za ka bukatar biyu tablespoons na ja Curry manna, wannan adadin na kifi ko kawa miya da kayan lambu mai. Har ila yau Stock sama a kan stalks na sorghum (Lemon Grass). Mun fara ka dafa. Tsarma Curry kwata kofin ruwa da kuma man fetur. Zuba a cikin wok kuma mai tsanani. Ƙara laban yankakken cikin sandunansu skinless kaza nono, dama, zuba kifin miya, toya a kan high zafi da kuma matsa zuwa gefen kwanon rufi, yayyafa tare da yankakken lemongrass. A tsakiyar wok zuba biyu pre-loosening na qwai. Toya minti ɗaya, sechem cikin tube, Mix tare da kaza. "Jasmine" kuma ƙara biyu kofuna na dafa shinkafa iri. Rayayye saro to ba kone. Dabam, za ka iya bauta wa zafi ko zaki da kuma m miya.

Kaza a Thai da abarba

Mix a cikin wani kwano da gari da kuma sitaci, birgima a cikin breadcrumbs cewa yanka a cikin tube kaji nono. A kwanon rufi aka calcined kayan lambu mai da soyayyen nama har sai da zinariya caramel. Add karamin Ginger kuma shabby gwangwani abarba, ottsezhenny daga syrup. Next, da kwanon rufi squeezing ta hanyar latsa biyu prongs na tafarnuwa da kuma zuba biyu tablespoons na tumatir manna. Add da finely ziyarci yanki na chilli barkono. Yanzu ku ne kawai da cika kwanon rufi ruwan 'ya'yan itace daga abarba, murfin kuma Stew a kan zafi kadan minti 20. Yana ke da kyau tare da wannan tasa kamar Boiled da soyayyen shinkafa.

"Kai kushin na aikin likita Mamuang"

Fassara, yana nufin "kaza tare da cashew kwayoyi." Thai shi ya zama ko da tare da wani adalci adadin zafi barkono barkono, amma ga m ciki na Turawa shirya tasa ba tare da wannan karshe sashi. Tsarkake fata daga nono, a yanka a cikin dogon tube, paniruem a cikin gari. Sweet barkono, 2-3 cloves da tafarnuwa, kore da albasarta kuma shallots fatattaka gashinsa. Toya kaza a kayan lambu mai har sai m, haƙĩƙa, sun shige a kan wani nama to mai tari. A wurin nama sa da kayan lambu, toya for 3 minutes. Ƙara 100 g na coarsely posechennyh ƙawãtacce cashew. Yanzu zo zuba biredi: a spoonful na kifi, sau biyu kamar yadda da yawa kawa da tumatir. Yayyafa da abinda ke ciki na kwanon rufi da sukari dandana. Saro da kuma ƙara da kaza. Bayan minti daya, kashe da kuma bauta tare da Boiled shinkafa. Wannan ne mai kyau gefen tasa zuwa wannan gari.

Soyayyen shinkafa da kaza da Basil

Shi ne ba ma wuya. Cooking shinkafa a tukunyar jirgi na biyu - ya kamata da biyu kofuna. Kamar yadda a kullum, da kaza a cikin Thai - wani bakin ciki tsiri fillets ba tare da fata da kuma kasusuwa. Domin wannan tasa, muna bukatar wani cokali Basil manna. Mun soya shi a kan zafi kadan na minti daya ne. Bayan haka, ƙara kaza da kuma dafa bakwai minti. Bayan wannan lokaci, sa da Peas da Boiled shinkafa. Saro. Cika shi da biyu tablespoons na kifi miya, yayyafa tare da kadan sukari. A wani skovorodochke toya biyu tablespoons minced Shallots da kuma 'yan cloves da tafarnuwa. Yayyafa wadannan kayan yaji an riga an cire daga wuta siffa Ado da cubes na sabo ne kokwamba da wani soyayyen kwai.