Shahararren giya na Faransa. Nau'in Faransa Wine

France ne mafi yankin a Turai, wanda na shekaru dubbai na ci gaba da yin ta ruwan inabi hadisin. A nan ne a cikin 6th karni BC Dionysus aka haife daraja sha.

Yadda za a zabi ruwan inabi?

A sukar lamiri selection na Faransa iri ba zai zama da wuya, duk da haka, ga uninitiated mutane irin bambancin iya juya a kai. Kafin ka saya tabbata, don su bincika tasirin a kan kwalban lakabin. Ta nuna daraja, yawan digiri, irin, abun da ke ciki da kuma sauran nuances cewa ba dole ba ne don ki a makafi ido.
Ba kasa muhimmanci a lõkacin da zabar giya na Faransa ne ranar saki da kuma wuri na yi. dole ne ya dace da rarrabe ãyõyi, misali hãtimi a ko a sa hannu a kan kwalabe akayi daraja iri.

A lokacin da sayen ruwan inabi ba za ka iya miss guda daki-daki, ko Hanyar yi. Idan abin sha da aka saki a cikin shuka, shi zai iya zama foda. A abun da ke ciki na wannan factor iya ko shirya wani sauki mutumin a titi. A cikin wani hali, kafin ka saya, ya kamata ka san category, da irin da irin ruwan inabi.

Rarrabuwa da varietal abun da ke ciki

Share ruwan inabi na iya zama a kan daban-daban filaye, misali abun ciki na carbon dioxide, ko sugar. Duk da haka, a farko sa rarrabuwa. Gaskiya gourmets da kulawa ta musamman zuwa gare shi. Nau'in giya na Faransa a kan tushen da:

- monosepazhnye (sanya daga daya innabi).
- assamblyazhnye (samar daga cakuda daban-daban jinsunan).

Drinks rarrabu a kan abun ciki na carbon dioxide. Ga asirce shiru da kuma kyalkyali ruwan inabi. France ya kasance kullum domin ta shahara "kumfa" iri kamar foro, kuma Domain. A shiru giya bai dauke da carbon dioxide, da kuma kyalkyali - m. Don kwanan wata, shi ne na biyu da irin ne Popular a high-karshen gidajen cin abinci a duniya.
By da matakin da ruwan inabi da sukari ne bushe, Semi-bushe da kuma kayan zaki da cewa shi ne mai dadi, ko semisweet. Amma ga barasa, duk abin da ya dogara da fermentation Hanyar. The adadin barasa iya bambanta up to 23%.

quality Nau'in

Ba mutane da yawa san cewa Faransa giya ne shoddy flavored. A farko ingancin matakin kawai yana nufin irin wannan. Wannan misali VDT, watau tebur iri. Sanya daga inabi cewa sukan girma a cikin wasu kasashe na gida da fasaha. Mafi sau da yawa, wadannan giya ne assamblyazhnymi. to su ne kadan, don haka Farashin ne mun gwada low. barasa abun ciki - har zuwa 15%.

Na biyu matakin na ingancin - VDP, ko "na gida" iri. A bukatun ga irin wannan yanã shã ne dan kadan fi cin abinci dakin. Su dole ne a sanya daga inabi girma ne kawai a wasu ƙasa a karkashin wani yanayi. Wadannan iri ne batun sosai dandanawa. Rich dandano halaye da kuma dauke da ba kasa da 9% barasa. A kudin wani kwalban matsakaici da kuma dogara a kan iri-iri.

Mai mafi kyau giya na Faransa kasance a cikin category na AOC. A duka samar da tsari daga girbi don bottling ne sarrafawa ta musamman hukumar. Akwai muhimmanci duk cikakkun bayanai daga inda da kuma yadda da inabi suna girma, inda aka adana da kuma yadda da matsi, nawa lokaci ne tashin har ma a wasu ganga. Kulawa ne da za'ayi tsananin bisa ga dokoki. A ƙarshen ruwan inabi aika zuwa ga Commission a cikin dakin gwaje-gwaje domin gudanar da bincike da kuma kawai sai dandana. Cewa manufacturer ya samu izinin don saki da abin sha, da samfurin wajibi ne a wuce da dozin gwaje-gwaje, amma kawai hanyar cimma wani cikakken sakamakon. Fahimtar abin Faransa ruwan inabi rarrabuwa iya taimaka saba saye don zaɓar daidai daya irin ko wata. Shi ne ya kamata a lura da cewa drinks samar a cikin yankuna na kullum yarda (Bordeaux, Burgundy, Languedoc, da sauransu. D.), shi ne ta atomatik classified a matsayin AOC. Na zuwa wani mataki na ingancin ne ko da yaushe nuna a kan lakabin, kazalika da ƙasa a cikin abin da inabi da aka girma. A wasu kwalabe za ka iya samun rubutu «firaministan cru» ko «grand cru» - wannan shi ne wani ƙarin rarrabuwa nuna mafi girma sa samfurin.

Bordeaux giya

Wadannan iri ne 'yan asalin Faransawan da aka sani da "kyautai na tekuna." A gaskiya cewa ruwan inabi ƙasashe suna located tsakanin uku na gudãna: da Garonne, Dordogne da Gironde. Daga cikin fitattun yankuna ne don samar da Burzhe-Blaye, Liburne, Entre-Deux-Immer, Soterne da sauransu. Wannan babban yankin da aka yi kawai ruwan inabi daga Bordeaux. Faransa tun farkon karni na 19th ya shahara a ko'ina cikin duniya godiya ga irin wannan iri kamar yadda Chateau Margaux, Semillon da Cabernet Franc.

Bordeaux giya ne markedly daban-daban daga wasu. Dalilin wannan yana iya zama dalilai kamar da m sauyin yanayi da kuma musamman tsarin da ƙasa. Bugu da kari, kawai mafi kyau winemakers daga fadin kasar aiki a yankin. A kan da gefen wadannan iri ne, kuma da kusanci na teku, wanda yana da amfani sakamako a kan ingancin da na da.

Bordeaux an dauki daya daga cikin mafi kyau giya assamblyazhnyh Turai. A gargajiya fari iri hada Semillon, Sauvignon da Muscadelle. France ja giya samar a cikin ƙasa na Bordeaux: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot da sauransu. Kowace daga cikin wadannan iri surprises for su tsawon rai, m dandano da kuma musamman irin zane. A raba mataki ne line Château Margaux, wanda aka dauke mafi Elite "kyauta daga tekuna."

burgundy giya

Wadannan iri ne kawai zuwa babba aji "Premium". Burgundy giya na Faransa da taushi Fruity aftertaste kuma kadan acerbity.

A maki Joseph Drouhin da Faiveley, abin da ya bayyana zuwa karshen 90s, cikin cikakken jituwa apple da kuma kankana barasa, itacen oak haushi da almonds. A mau kirim irin zane da wani haske hayaki dandano sa wannan abin sha mai ba za'a iya mantawaba da kwantantuwa. Sort La Chablisienne da m launi zinariya da kadan greenish tint. Yana siffofi da wani m turare cewa hadawa da kuma apple da pear, da kuma peach, da kuma orange kwasfa, da kuma blossoming Clover. Saboda da kange m dandano da aka ba ji a kagara 12 digiri.

Shi ne ya kamata a lura da iri-iri Pascal Bouchard, musamman a shekarar 1998 da model shekara. Wannan ruwan inabi - daya daga cikin 'yan of Burgundy, wanda ya yi daidai a karkashin category na "Grand". Mutanen suka kira shi wani kauye saboda sosai kaifi dandano, amma da dandano na wannan abin sha ne sosai yaji.

Ba za ka iya watsi iri-iri La Chablisienne. Wannan zinariya sha ne mai arziki a cikin aromatic sinadaran, wanda ya hada da spearmint, kuma almond da kuma Jasmine, da kuma vanilla, kuma ko da lemun tsami.

Giya da Loire Valley

An yi imani da cewa na farko da inabõbi a cikin wannan yankin dasa ta St. Martin a farkon shekara ta 380 BC. e. Samar nan ja giya na Faransa ne daban-daban na fure-Fruity kamshi da dabara alamu na tannin.

Na dubun irin Vallée de la Loire za a iya bambanta m Chinon da Bourgueil. A wani wuri da ake kira Montlouis girma inabõbi, wanda nuna wani kayan zaki ruwan inabi. Akwai ba za a iya gani a kan tasirin da kalmomin "zaki", kamar yadda wadannan iri a cikin wannan yankin da aka kira a matsayin "m". A halin da ake ciki shi ne irin wannan da zaki giya, wadda a kwarin Laura kira barasa.

A shiryayye rayuwar wadannan iri - daga shekaru 10. A rare lokuta, za ka iya bude kwalbar bayan 4 years. Mafi daraja farin giya na Faransa da kuma Valley - Saint-Nicolas de Bourgueil. Na sauran iri na category na AOC a cikin ƙasa na Loire ba superfluous don ambaci Daniel Allias, Foreau kuma Francis Mabille.

Giya da Rhone Valley

Wannan m yankin a Faransa ta bude gwada da kwanan nan - a farkon sabon karni. Da farko-tsaya Crozes hermitage giya da Gigondas. Wadannan drinks ya bambanta a ƙarfi ne, kuma jikewa. A ƙanshi gauraye raspberries, cherries, da kayan yaji, haushi itacen oak da licorice. Wajen ƙarshen 2001 zo zuwa ga haske ruwan inabi line Chateaunef du Pape. Wannan duhu ja sha adana furta dandano na plums da tabawa da kyafaffen nama da kayan yaji. Stores har zuwa shekaru 15.

France farin giya, samar a cikin Rhone kwarin, halin da m ambaliya yellowish sautunan da kuma na ƙwarai tsaftacewa na iyawa. Mallakar tajirai sinadaran ne itacen zuma da kuma violets farar. A mafi kyau wakilan iri - hermitage na 2000 da kuma na 2002, Condrieu.

Languedoc Roussillon ruwan inabi, da

Kafin samun 'yancin kai, Aljeriya wadannan iri dauki farko wuri a duk duniya nune-nunen da kuma tastings. A ranar, da gaskiya shi ne cewa a wannan yankin ne ba da isasshen kudi don ƙirƙirar dukan zama dole yanayi na namo na inabõbi, ba a ma maganar da magani. Abin baƙin ciki, da m sauyin yanayi da kuma tati - kadai abu da zai iya gadara da zarar aka sani ƙasa Roussillon da Languedoc.

Mutane da yawa na gida irin giya daga Faransa har abada sunk zuwa gushewa a farkon shekarun 1980s. Amma har yanzu akwai da dama da kananan ƙasar da shige zuwa cikin category na AOC. Mafi shahara giya samar a cikin su ne Cotes du Rousillon da Coteaux du Languedoc.

A cikin kwarin, kuma Languedoc Roussillon samar yawanci ja da ruwan hoda iri.

giya na Champagne

A wannan yanki, ƙasa ne tsananin kasu kashi kauye, inda suke girma ne kawai m iri da kuma matakai da su ta hanyar wani asiri da fasaha. Kamar yadda aka sani, cikin shahararrun giya na France - shi ne ja da fari shampen. Production na wadannan abubuwan sha mutane a wadannan na musamman kauyuka ke e da dukan rai. A uku daga cikin mafi kyau iri na shampen hada Blanc de Blancs. A owner na ƙasar domin shekarun da suka gabata ne Monkyui iyali. Blanca kwalban 1995 aka kiyasta a dubban daloli, da kuma duk godiya ga dadi dandano na sha.

Har ila yau, a saman uku hada da shampen a kan tushen da daraja iri "Pinot Meunier", wanda ke tsiro ne kawai a ƙasashen Jean Mutarde a Syurmelene.

Kada ka manta game da pinkish sha canja daular. A kan ƙasa na Cote-de-Bar aka sanya daya daga cikin mafi kyau haske shampen kasar.

A giya na Savoie da Jura

Wadannan yankuna suna located kawai gabashin Burgundy, kusa da Saone River. Godiya ga mai kyau wuri winemakers ne duk shekara zagaye murna da magoya tare da sabo Chardonnay da Chateau Chalon. Kusa da Jura duwãtsu girma da kyau duka biyu da jãjãye iri, don haka masu ƙasar da babban gwaji ƙasa domin "kerawa". Shi ne ya kamata a lura da cewa a Savoy sanya mafi kyau zaki giya na Faransa.

A mafi mashahuri a cikin gida iri ne ja Pulsar, Trousseau da Pino Nuar, kazalika da fari - Savannah da Chardonnay. A rarrabe da Jura giya ne babban sansanin soja - up to 16% barasa. Wannan shi ne cimma godiya ga wani musamman irin yisti kira mikoderma laifi.

A mafi yawan sanannun iri-iri na yankin ne fari Chateau Chalon.

giya na Provence

Ga mutane da yawa, wadannan iri suna hade da kananan kauyuka da filayen warwatse tare da furanni. Abin baƙin ciki, bushe giya na Faransa, wanda ake samar a cikin Provence, ba kamar yadda a bukatar kamar yadda irin wannan abubuwan sha daga Burgundy ko Bordeaux, amma suna da su m magoya. A mafi muhimmanci wakilin iri-iri ne Bandol. Wannan arziki ja ruwan inabi ne classified kamar yadda AOC. Halin da wani arziki ƙanshi da kayan yaji, da 'ya'yan itatuwa da kuma allurar. Balaga da a itacen oak ganga domin 2 years, amma wani cikakken gama ba zai samu ba a cikin shekaru goma.

Zaka kuma iya zažar ja giya na Cote de Provence. Suna Ya sanya daga irin inabi kamar yadda "Ser", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" et al.

A mafi shahara da kuma tsada giya na Faransa

A ranar, da mai arziki daga ko'ina cikin duniya suna son biya daruruwan dubban daloli ga m iri da kuma Chateau kenkenewa. A mafi kyau Faransa giya ne tsada sosai, amma da dandano da suka ze at sau daya kawai sa'a a rayuwa.

A na uku wuri ne Chateau Mouton Rothschild. A kwalban 1945 aka kiyasta a 115 dala dubu. Duk wani kai mutunta taster da tara zai kira wannan abin sha gaskiya ruwan inabi mu'ujiza.

A na biyu line zaunar Château Lafite 1787 model shekara. Yau Faransa giya na wannan layi za a iya saya a kantin sayar da wani, amma a wancan lokaci shi ne a duniya kawai kwalban Chateau Lafite. Its kudin da aka kiyasta a 160 dala dubu.

A mafi tsada da kuma m Faransa ruwan inabi ne shampen Monopoli daga girbi na 1907. Darajar wani kwalban a haɗe zuwa da cewa da zarar an gabatar da Tsar Nicholas II, amma daga baya rasa a sufuri a lokacin yakin duniya na farko. Duk da haka da gangan sanadin tuntuɓe, a kan m kaya a 1998, wani rukuni na iri iri. Yanzu Monopole kwalban halin kaka ba kasa da 275 dala dubu.