Shirye-shirye domin hunturu

Kusan kowace mace, tun lokacin rani da kuma kawo karshen a marigayi kaka, damu na gida tsarẽwa. Bugu da ƙari, wannan tsari yana tafiya ne ba kawai ga waɗanda ke da wata lambu da kuma kasar shafukan.

Samar da guraben ga hunturu ya zama dole mu tuna cewa duk kayayyakin da ya kamata a yi amfani da kawai sabo ne da kuma kyau wanke, da kuma marufi - bakarare. Adana adana a wani duhu wuri a zazzabi na daga sifili zuwa goma digiri, saboda wani sabawa daga wannan fanni na iya haifar da tabarbarewar a samfurin quality.

Ka yi la'akari da wasu girke-girke na gida tsarẽwa.

Shirye-shirye domin hunturu. Lecho

Sinadaran: uku kilo tumatir, shida guda na kararrawa barkono, bakwai cloves da tafarnuwa, daya kofin sukari da kuma daya kofin gishiri.

Rabin tumatir yanka a cikin yanka da kuma sanya a cikin wani akwati, ƙara yankakken barkono da tafarnuwa. Duk abin da ka bukatar ka dafa minti goma, sai ƙara sauran tumatir, gishiri da sukari da kuma simmer for rabin awa. A ƙãre lecho sanya a cikin bakararre kwalba da kuma yi.

Shirye-shirye domin hunturu (letcho), da kuma iya amfani da sauran girke-girke.

Sinadaran: daya kg na tumatir manna diluted da ruwa 1: 1, bakwai kilo barkono, daya teaspoon na gishiri, biyu tablespoons na sukari.

Pepper bawo da kuma yanka a cikin yanka. The ruwan Mash sa duk sauran sinadaran da kuma dafa minti goma. Hot lecho zuba a cikin kwalba da kuma pasteurized: rabin lita kwalba - ashirin da biyar da minti, lita - talatin da minti biyar.

Shirye-shirye domin hunturu farin kabeji:

1. Cabbage marinated.

Sinadaran: uku kilo farin kabeji, da kayan yaji, gishiri, vinegar da sukari dandana. Marinade: daya teaspoon na gishiri, rabin cokali na sukari, uku kofuna na ruwa, rabin kofin vinegar.

Farin kabeji rabu zuwa florets, wanda ake blanched a ruwan zãfi for minti uku. A wannan yanayin, da ruwa baya kara gishiri da kuma citric acid. A marinade aka shirya kamar haka: narkar da sukari a cikin ruwa da gishiri da kuma Boiled for minti goma sha biyar, sai tace ta hanyar cheesecloth kuma ƙara vinegar.

A bankuna saka biyar black peppercorns kuma m, hudu cloves da kirfa guda. Kabeji da aka sanyaya, ya sa a cikin kwalba da kuma zuba brine. Adana a wani sanyi wuri tsare.

2. A guraben domin hunturu: kabeji sauerkraut.

Sinadaran: uku kilo farin kabeji. marinade, daya lita na ruwa, da hamsin grams na gishiri, uku grams na citric acid.

Kabeji da wanke da kuma raba cikin florets, sa'an nan blanched a ruwan salted ruwa ga minti biyar da kuma ostuzhivayut. Tattalin ta Caputo haka za a kyau kiyaye.

A cikin shirye samfurin ganga tam stacked da kuma zuba chilled marinade. Top murfin tare da wani zane da kuma sa karkiya. Saboda haka, kabeji ya kamata a dakin da zazzabi kafin a fara fermentation. Lokacin kan surface na kumfa za su fara bayyana, ya sa shi a cikin wani sanyi wuri.

Guraben da kalmomin domin hunturu na Helen.

1.Zasolka.

Sinadaran: daya kg na ganye, da ɗari biyu da hamsin grams na gishiri.

Ganye ana ana jerawa da kyau wanke, to, gauraye da gishiri (8: 2) da kuma tam sanya shi a cikin wani gilashi. Kashegari, da ganye zai shirya, don haka kana bukatar ka ƙara da shi, shugaba tare da wani Layer na gishiri da kuma rufe da murfi. Salting store a wani sanyi wuri har zuwa goma watanni.

2. Marinating.

Sinadaran: ganye, marinade (ashirin da biyar grams na gishiri, arba'in grams na sukari, daya kofin vinegar).

Ganye suna da kyau wanke, cushe a cikin kwalba da kuma zuba brine. Yana dole ne a haifuwa ashirin da minti biyar. Irin wannan ganye za a iya adana har zuwa watanni shida.

Kamar wancan ne yin shirye-shirye domin hunturu, shi dole ne a tuna cewa duk kayayyakin dole ne su kasance da tsabta, high quality, kuma sabo ne. A ajiye tare da uncomplicated shawara da kuma shawarwari, za a iya samar da kansu tare da gwangwani abinci tare da babban dandano na dogon lokaci.