Soya cuku

Soya cuku - makawa samfurin a cikin shirye-shiryen da desserts da sandwiches, kamar yadda ya yi mai laushi creaminess. Saboda gaskiya cewa wadannan cuku ne tsada sosai, shi ne mafi alhẽri dafa su a gida. Zaka iya ajiye da kuma yin shi da hanyar da ka ke so ta zabi wani m girke-girke.

soya cuku

A lita na madara ga Mix tare da gilashin yogurt da kuma 1/3 kofin cream. Saka kwanon rufi da wannan cakuda multivarku a cikin yanayin da "quenching" minti at 30. The cover ba rufe, wajen saka idanu da tsari. Bayan dumama da kiwo cakuda su game da 80 digiri, shi zai gudan jini. Saka wani colander a cikin wani kwanon rufi da kuma rufe shi da gauze, folded sau da yawa. Saka gida cuku cakuda, ya dauke gefuna cheesecloth kuma bari lambatu magani. 5 da minti daga baya ya sa a cikin nau'i na da sakamakon cuku, gishiri da kuma Mix tare da faski da dill.

Soya cuku da namomin kaza da albasarta

Da rabin lemun tsami da kuma matsi da ruwan 'ya'yan itace ake bukata sa'an nan iri ta hanyar cheesecloth, cewa ba ta da nama da tsaba. A kwanon rufi zuba 500 ml na 20% tsami da kuma sanya a cikin wani ruwa mai wanka, Ina nufin wani karami saucepan sa a cikin wani babban ruwa dake cikinta. A zafi kadan, stirring ci gaba, don zafi da cream zuwa 80 digiri. A little gishiri da. A bakin ciki rafi yayin da ci gaba da zuwa saro, zuba da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. A wannan yanayin, da cream za a phased fita. 5 da minti daga baya, da suka yi birgima up - su bukatar a cire ta 4 minti su kwantar. A cikin wani kwano sa da colander, ya ɗibiya calico zane da kuma zuba cikin sanyaya cream. Ba latsa, ba whey magudana. Yana daukan game 3 hours.

A sakamakon cream cuku za a iya kara filler. Alal misali, idan shi ne kore - shi wajibi ne don sara da blender. Idan wannan namomin kaza da albasa, toya bukatar 200 grams na sabo ne namomin kaza da yankakken albasa a frying kwanon rufi zuwa lambatu da mai, da kuma kara cakuda a blender.

A filler da ya garwaya da cuku, a lokacin da whey ne drained. Better cuku sa a cikin wani gilashi halittarsa, sa'an nan ya sa a cikin firiji 5 hours.

Soya cuku a cikin wani ruwa mai wanka

Uku lita na pasteurized madara a cikin wani ruwa mai wanka don game da minti 5 a zazzabi na 85 digiri. Bada su kwantar zuwa dakin da zazzabi. Zuba 150 ml na yogurt ko yogurt. A kwanon rufi tare da cakuda lactic kunsa da tawul da kuma sanya a cikin zafin rana zuwa 8 hours. Duba shiri na bunch. Cokali to diba up bit na cikin sakamakon taro. Magani ya kamata a yi greenish launi. Karaya gudan jini dole santsi da kuma m surface. Pan na sakamakon taro sa a cikin wani ruwa mai wanka a 50 darajõji ga 3 minutes ga gudan jini zuwa ko'ina warmed, za a yi a wurare da dama m wuka punctures.

Colander sa a lilin adiko na goge baki da kuma matsawa da nauyi na lactic acid. Lokacin da lambatu whey, sakamakon soya karkatarwa a cikin wani nama grinder, ƙara 30 g man shanu, saro man shanu. Cottage cuku a nade a cikin wani lilin zane, saka tsakanin katakai biyu da kuma rufe a kananan karkiya 8 hours. Cuku tura da kuma sa a cikin firiji.

Soya cuku da dill kuma cumin

Nunarsa dole 100g man shanu 600g niƙa tare da soya. Add 150 g na tsami da kuma Mix. Saka 12 g na gishiri, finely yankakken dill, kuma caraway. Soya sa a cikin wani zane jakar cewa kana so ka ƙulla up for dare da sa karkiyar a wani sanyi wuri. Da safe da cuku ne shirye.

Quick cream cuku

A girke-girke umurci pulverize soya 2 kg. Tafasa 2 lita na madara da kuma sanya shi a cikin gida. Sanya a cikin wani ruwa mai wanka a minti 20, sa'an nan decant soya. Lokacin da whey ne drained, ƙara kwai taro, rabin lita na kirim mai tsami, wani tsunkule na yin burodi soda, 6 qwai, 200g man shanu. Dafa a kan zafi kadan. Lokacin soya zai budewa, to sa shi a cikin wani m tsari da kuma sa a cikin firiji. Bayan 'yan sa'o'i da cuku ne shirye.