Satsivi Chicken Jojiyanci

Abin da kawai wani labari ba tafi a kan kasa Jojiyanci jita-jita da appetizing sunan sacivi. Na fi so a dukan sassa na duniya kaza a gyada miya da aka shirya a gwada dogon lokaci, amma ta da dadi da dandano ne shi daraja.

Domin sacivi Chicken Jojiyanci bukatar wani hadadden sa na kayayyakin:

• Kaza, wanda zai yi su fara tafasa
• Rabin lita na broth
• Kaza kitsen - 100 g
• Bow - 10
• Masara gari - 2 manyan cokula
• Tafarnuwa, yankakken - 3 kananan cokula
• Rumman ruwan 'ya'yan itace - 3 babban spoons
• Coriander - 1 kananan cokali
• Ground baki barkono - 1 kananan cokali
• Hops-suneli, Saffron, mafi Imereti, kirfa - na rabin karamin cokali

Don sacivi Chicken Jojiyanci juya a matsayin kusa da na kasa dandano, shi ne shawarar zuwa bayanin kula da cewa Khmeli Suneli (fassara a matsayin "bushe yaji") ne cakuda kunsha na 12 aka gyara. A Stores sau da yawa sayar Saukake version of 6 kayan yaji. A irin wannan cakuda da aka kara da wuya fenugreek (wanda kuma ake kira fenugreek), thyme, Mint. A Rasha, wadannan kayan yaji ba sau da yawa amfani a cikin shirye-shiryen da nama ko kaji, amma suna fi mayar dogara ne a kan "dama", musamman savory, xanxano sacivi. Saboda haka shi ne mafi alhẽri saya yaji cakuda a kasuwa, masu sayar da kayan yaji, wanda zai iya bada garantin daidai abun da ke ciki.

Da farko, shirya miya. Rabin kaza mai soya finely yankakken albasa. A sauran rabin kitsen toya har sai da zinariya launi na gari. A ƙãre gari m amma sosai gauraye a cikin broth, sa a kan wuta tafasa.

A mafi wuya mataki na shirya sacivi Chicken a Jojiyanci - shiri na walnuts. Jojiyanci uwar gida triturated su da hannu ta hanyar sieve, sannu a hankali kara da coriander, barkono, tafarnuwa, gishiri. Duk da haka, wannan laborious tsari za a iya Sauki tare da taimakon wani blender.

Cakuda da kwayoyi da kuma kayan yaji ana kara wa tafasar broth, watsu soyayyen albasa, dafa na minti 20. Sa'an nan ka zuba romon rumman ruwan 'ya'yan itace, Saffron, hops-suneli, da kirfa, da kayan yaji sauran. Stirring, tafasa da sa'a guda.

Sun fi mayar da sacivi dandano dogara a kan ingancin walnuts. Ya kamata su zama cikakke tare da m, buttery kernels. Dry kwayoyi iya sa da tasa m, ko ba shi da wani musty dandano.

Lokacin da miya a shirye yake, shi dole ya zama sanyi. A halin yanzu, Boiled kaza sanya a kan wani roasting kwanon rufi, aika da shi a cikin tanda a high zafi ta samar da wata ɓawon burodi. Ostuzhennoy kaza yanyanke, zuba shirye miya, mai tsanani (ba kyale su tafasa!), Cire daga zafi. Kafin bauta wa sacivi Chicken Jojiyanci kamata nace a kalla 5 hours.

Wasu Rasha ke dafa jayayya cewa a gaskiya shi ba tasa da aka shirya daga kaza da turkey. Jayayya da shi ya sa hankalta, saboda sacivi turkey jũya a cikin wannan m da kuma dadi. Yana kawai dole ne a yi la'akari da dan kadan zamba: da turkey da fari, aka fara sarrafa fi tsayi, kuma, abu na biyu, shi dole ya zama da-soya, kuma amma sai zuba miya.

Ci kaza tare da sanyi Pita da kuma ganye.

Sacivi miya, wanda shi ne wani lokacin rude da Jojiyanci miya bazhe, na iya zama mai kyau miya domin wani abinci. Wani lokaci yana yana bauta a kan tebur a raba miya jirgin ruwan, don haka kowa da kowa za a iya shayar da su da samfurin cewa kana so, misali, kifi.

Satsivi kifi za a iya shirya a matsayin mai raba tasa, shi zai zama sosai da dadi, amma Jojiyanci kasa shi ba a kira.

Miya domin shirya kifi kazalika ga kaza ko turkey, kaza broth.

A kifi an tsabtace, Boiled har dafa shi gaba daya. Lokacin da dafa zama dole don ƙara gishiri, barkono, lavrushku, karas, barkono, Peas. Gama kifi drained, zuba romon ko amfani ga sauran abinci.

A gawa ne zuwa kashi chunks, ya sa a cikin kwanon rufi da kuma ba sa a kan wuta, zuba tafasasshen miya. Ka ba shi bane girkawa for 5-6 hours kafin bauta wa.

Satsivi kaza, turkey ko kifi - sosai kaifi da kuma high-kalori abinci, don haka ya kamata su ba samun kwashe.