Ta yaya sauri pickle skewers na naman alade - girke-girke

A yadda sauri marinate skewers na naman alade, da aka sani ga dama chefs na kasar mu. Bayan duk, wannan tasa ya dade wani hadisin ga mu. Very sau da yawa shi ne dafa shi a cikin spring-rani kakar. Ko da yake sau da yawa yi barbecue da kuma hunturu holidays.

Idan ba ka san yadda azumi marinate skewers na naman alade, to, za mu yi magana game da shi a yanzu labarin. Daga shi za ka koyi yadda za a yi tasa dadi da kuma m kamar yadda zai yiwu.

Overview

Kafin ina gaya muku yadda za a sauri marinate skewers na naman alade, kamata gaya, abin da wannan tasa.

Shish Kebab ne mai gargajiya tasa na nomadic mutanen Eurasia. Yawanci, shi ne mai coarsely yankakken ovine ko wasu nama, wanda shi ne na farko pickled sa'an nan shirya kan garwashin. Mafi sau da yawa, wannan tasa aka yi tare da karfe ko na katako skewers, kazalika da yin amfani da barbecue.

Selection na raw kayan

Da sauri marinate da nama ga wani shish Kebab da naman alade ne ba matsala. Amma kafin haka, dole ne a zabi daidai. A samfurin ya zama kamar sabo ne, amma ba su guda biyu. Mafi sau da yawa amfani ga irin wannan jita-jita hakarkarinsa, kazalika da nama daga kafada ruwan wukake da kuma kafafu.

Ya kamata a lura da cewa a yau don barbecue amfani ba kawai m m naman alade da kuma rago, amma nama ko kaji. Ba zato ba tsammani, da karshen zaɓi ne mafi tattali, amma ba kasa dadi.

Ta yaya sauri pickle skewers na naman alade?

A halin yanzu akwai wata babbar dama daban-daban marinades, wanda ake amfani da dafa naman alade, da ɗan rago, da naman sa da kuma kaza kebabs. Wanne daya zuwa zabi na dafa nama a kan garwashin - yana da har zuwa gare ku. Amma ga wannan tasa juya fitar gaske dadi, shi ya kamata marinate yadda ya kamata.

Abu na farko da za ka bukatar ka san dafa abinci, shi ne cewa nama ga wani shish Kebab ya kamata a dakin da zazzabi. Kadai hanya zuwa jiƙa shi da sauri (game da sa'a daya), tun da tunawa dukkan yi amfani da seasonings da kayan yaji.

Mutane da yawa ke dafa kuskure yi imani da cewa ya fi sauri hanya don marinate skewers na naman alade - shi ne hanyar bata. Saboda haka, mafi matan aure da jiƙa nama samfurin lokacin da rana ko ma ya fi tsayi. Duk da haka, ya kamata a lura da cewa irin wannan tsari ya taimaka saki duk juices na naman alade, abin da ya sa shi ba sosai da dadi da kuma m. Saboda haka, kafin ka fara Marinating shish Kebab, da naman dole ne a gaba daya thawed. Idan ka shawarta zaka jiƙa daskararre naman alade, za ka bukatar 'yan sa'o'i guda tsomasu a tsanake cikin kayan yaji da kuma seasonings.

Yadda marinate skewers na naman alade? mafi girke-girke

Kamar yadda aka ambata a sama, akwai hanyoyi da yawa na yadda za a marinate da nama ga shish Kebab. A gargajiya girke-girke ne daya inda amfani da matsayin marinade al'ada mayonnaise. Idan ka taba yi irin wannan tasa, da shirye-shiryen aiwatar, mun bayyana yanzu. Don yin wannan muna bukatar zuwa:

• naman alade da kananan adadin kitsen - game da 3 kg.
• mayonnaise zaitun - 100 g;
• tumatir manna - manyan cokali.
• gishiri, bushe dill da kuma barkono - dandana to tambaya.
• shugaban fari albasa - 2 inji mai kwakwalwa.

Processing nama

Ta yaya sauri pickle skewers? A mafi kyau hanyoyin da za a shirya irin wannan jita-jita ba sa bukatar yin amfani da m sinadaran.

Kafin ka fara soaking da nama, wanke shi da kyau, yankan kashe duk wadanda ba edible abubuwa. Sa'an nan, twit naman alade da yanke zaruruwa sabõda haka, wanda yanki da aka ba kawai nama, amma kuma a bit mai. Wannan zai sa Kebab mafi m da kuma dadi.

Kan aiwatar da Marinating

Da zarar da naman alade da aka shredded cikin dogon da rectangular guda, shi yada a cikin wani enamel tasa da kuma flavored tare da gishiri, mayonnaise, tumatir manna da kuma barkono. Har ila yau kara da naman manyan zobba da albasa da kuma bushe dill.

Mix dukkan sinadaran hannuwa, suka rufe da murfi da kuma barin ajiye domin 1.5 hours. Wannan lokaci ya ishe Marinating nama. Amma kawai idan ta kasance dakin da zazzabi. Idan ka sharkaf chilled naman alade, da kayyade lokaci m ninki biyu, kuma idan karfi da daskararre - shi quadrupled.

Yin albasa marinade ga naman alade

Yanzu da ka san yadda azumi marinate skewers na naman alade. Girke-girke na da jita-jita ne mai sauqi qwarai.

A lokacin da ka fara dafa barbecue, mu bayar da shawarar cewa ka yi kokarin da albasa marinade. Tare da shi a nama tasa so ba kawai sosai m, amma kuma wuce yarda da m.

Saboda haka, kana bukatar ka saya don barbecue:

• naman alade da kananan adadin kitsen - game da 3 kg.
• Khmeli Suneli - 1.5 babban spoons.
• sabo zuma - 15 g;
• shugaban fari albasa - 8 inji mai kwakwalwa.;
• tebur gishiri da barkono - dandana ka nema.

aiwatar da shirye-shiryen

Kafin a ci gaba da naman alade Marinating, shi ya kamata a shirya yadda ya kamata. Kamar so in nuna cewa nama ga wani shish Kebab ne ko da yaushe a bi daidai. Naman alade da wanke tare da dumi ruwa, sa'an nan kuma cire duk zane da kuma fim. Bayan haka, yankakken cikin rectangular guda. Make wannan zargi zaruruwa.

Ba zato ba tsammani, yana da kyawawa don yanke naman samfurin ko daskarewa. Sa'an nan dole ne a gaba daya thawed sa'an nan kuma fara Marinating.

Don shirya marinade, mun yanke shawarar yin amfani da albasa ruwan 'ya'yan itace. Yana sanya shi mai sauƙi. Kayan lambu da tsabtace daga husk, sa'an nan shafa a kan karamin grater. Bayan da suka sa a ba sosai lafiya gauze da kuma karfi da matsi. Daga bisani kara da sakamakon ruwan 'ya'yan itace sabo ne zuma, hops-suneli, ƙasa barkono da tebur gishiri. Dukan sinadaran suna sosai gauraye da kuma zuba su nama samfurin.

Wannan marinade naman alade (dumi) sharkaf sa'o'i biyu. Bayan haka, shi tura uwa da skewers da kuma dafa a kan garwashin a cikin gargajiya hanya. Ya kamata a lura da cewa fitarwa samu ne sosai dadi, m kuma flavorful tasa.

Cherry marinade ga naman alade barbecue

Yanzu ku sani ba game da yadda za a marinate naman alade ga barbecue. Girke-girke na jita-jita, tabbata ya dauki wani rubutu.

Idan ka na son nama jita-jita da zaki miya, da ba Hanyar barbecue zai zama ka fi so. Naman alade, tsomasu a tsanake cikin ceri ruwan 'ya'yan itace, shi dai wuce yarda da m da kuma dadi. Wannan tasa ne musamman kamar wakilan da mafi kyau jima'i da kuma yara. Don aiwatar da shi, za mu bukatar:

• naman alade da kananan adadin kitsen - game da 3 kg.
• da mayar da hankali ceri ruwan 'ya'yan itace - 200 ml.
• zaki paprika - babban cokali.
• gishiri - dandana to tambaya.
• Dry ja ruwan inabi - 100 ml.

Hanyar shiri

Game da yadda za a rike naman alade ga barbecue, ba za mu gaya, domin shi ya bayyana aiwatar kadan mafi girma. Amma ga marinade, to, shi bukatar na musamman m.

Chunks na naman alade da kadan mai da aka sa a cikin wani zurfin enamel kwanon rufi, sa'an nan kuma ƙara gishiri dandana kuma ƙara da zaki paprika. A irin wannan nama samfurin da aka bar karkashin kaho na minti 20. Bayan nan, shi ne zuba bushe ja ruwan inabi kuma da mayar da hankali ceri ruwan 'ya'yan itace.

Mõtsar da sinadaran hannuwa, rufe su sake da kuma ba da damar zuwa marinate for minti 90. A wannan lokaci da nama guda gaba daya soaked dadin dandano na ceri ruwan 'ya'yan itace da kuma bushe ja ruwan inabi.

Tumatir marinade ga barbecue

A shirye-shiryen da barbecue marinade ne babu babban yarjejeniyar. Babban abu - don amfani kawai shige tare da sinadaran da kuma ƙara da isasshen yaji.

Domin magoya na tumatir bada shawarar yi a tasa da marinated da tumatur da ruwan tumatir. Amma da farko abubuwan da farko.

Saboda haka, ya kamata ka saya a gaba da shirya nama abincin dare a kan garwashin:

• naman alade da kananan adadin kitsen - game da 3 kg.
• ruwan tumatir - 150 ml.
• marinated tumatir (mafi kyau don amfani na gida) - 4 inji mai kwakwalwa. + A brine girma na 150 ml.
• shugaban ja albasa - 2 inji mai kwakwalwa.;
• tebur gishiri da barkono - dandana ka nema.

Marinating nama ga barbecue

Naman alade da nama don barbecue dole za a saya da wani karamin adadin kitse. Idan ma mai samfurin, sa'an nan tasa zai hallara sosai high-kalori da kuma m. Idan, a akasin haka, ka sayo nama ba tare da mai, shi kawai ƙone, kuma za ta zama bushe da stringy.

Bayan da ake so adadin naman alade da za a samu, shi da aka bi a hankali da kuma yanyanke na matsakaici. Sa'an nan kuma ya flavored tare da tebur gishiri da barkono, zuba ruwan tumatir da kuma Mix sosai. Bayan wannan, kai 'yan pickled tumatir da kuma sake su saki daga m fata. Daga bisani suka yaɗu a blender tasa da kuma bulala a iyakar gudu.

A sakamakon tumatir porridge kara zuwa nama. Don shi ma ya zuba da kuma brine. Domin dandano da ƙanshi ga wannan akwati Ya sanya coarsely yankakken ja albasa zobba.

A ƙarshe, dukan waɗannan sinadaran ne sosai gauraye hannuwa, rufe da bar a dakin da zazzabi for 1.5 hours. Ba da isasshen lokacin da za a yi da naman samfurin ya tunawa rabo daga marinade, ya zama m, kuma m.

Da zarar a tumatir macerate nama brine, shi strung a kan katako, ko kuma ƙarfe skewers, sa'an nan shirya a cikin gargajiya hanya a kan gawayi.

Kamar yadda gabatar da tebur?

Don tebur skewers na naman alade gabatar kawai a cikin zafi jihar. An bauta wa yan uwa kai tsaye a kan skewers ko yada a kan wani farantin. Ci wannan tasa bada shawarar da wani yanki na burodi, kazalika da sabo ganye da kuma kayan lambu.

Ga wasu karin gwaji abincin dare barbecue naman alade uwar gida ciyar tare da ado. Duk da haka, a cikin wannan harka, da tasa za ta zama mafi wuya ga ciki da kuma gina jiki.

don takaita

Wannan labarin da aka sallama zuwa gare ku 'yan hanyoyi kan yadda sauri marinate nama a kan skewers. Marinades girke-girke da aka bayyana a sama, yana yiwuwa a ci gaba da ta sinadaran, ciki har da kayan yaji, da condiments.