Wadannan fi so dumplings. Shirya kullu for dumplings

Duk da manyan yawan versions cewa nuna asalin wannan ban mamaki tasa, a kowane daga cikin kasashen da za ka iya samun jita-jita kamar dumplings. A Italiya, su ne romantic sunan ravioli, Sin kiran su rage Naira Miliyan Xari, a tsakiyar Asiya, suna kira a matsayin manti, yayin da Georgians ba su da wani kyakkyawan sunan khinkali. Amirkawa da kuma Turawa ci ma kama ravioli, kira saba mana da kalmar "kek". Dumplings iya bambanta ba kawai a cikin siffar da kuma shirye-shiryen hanya. Abu mafi muhimmanci a gare su - da dama kullu for dumplings.

A kadan tarihi

Ko da a cikin karni na sha shida a Rasha mas'ala ta "dumplings", wanda ya zo daga Urals, inda suka kira "pelmyan" ko "hatsi kunne". Saboda gaskiya cewa wadannan kayayyakin ne daidai jure sanyi, sun zama musamman rare a Eastern Siberia, inda za su iya adana dukan hunturu, ba tare da tsoron cewa kullu domin ravioli crack, kuma za su rasa su dandano.

dadi dumplings

Mafi kyau kullu for dumplings ya zama m, saboda "kunne na hatsi" ya kamata a Welt okantovyvayut shaƙewa, wanda aka located a kusa da komai a sarari, ba na ba da fashe dumplings a dafa abinci tsari. Wannan shi ne dalilin da ya sa wadannan suna dauke dumplings sanya manual hanya, domin a Manufacturing dukan waɗanda muhimmanci kananan abubuwa ba ko da yaushe mutunta.

Yadda ya kamata a dafa shi kullu ga ravioli, dadi da kuma m ƙasa nama - ne kawai farkon. A tasa ya juya daga m, shi ne mafi alhẽri ba ka dafa a kan ruwa, kadan da gishiri, kamar yadda yawanci ya faru, da kuma nama broth.

A shirya kullu domin ravioli, tuna cewa dole ne irin wannan cewa tufafi fegi gefuna suna da karfi saboda dumplings suna shirye kawai a lokacin da batter ne cikakken tafasa. Masana sun ba da shawara da su sa tufafin fegi da sanyi ruwa.

A lokacin dafa abinci ban mamaki hawan wadannan kananan "kunnuwa" to faru sau biyu.

A zahiri ga dumplings classic jeri kunshi qwai, gari da kuma ruwa, shi dai m, kuma ba ka damar mirgine fitar da kyawawan bakin ciki. Daga wannan tasa kawai ya lashe. Wannan girke-girke tabbatar da karko gwajin, wanda zai šauki da kyau har zuwa karshen dafa abinci, ba tare da yada. Wani lokaci da kullu domin ravioli bada shawarar ka dafa tare da madara, shi zai ba kawai m, amma kuma zai zama daban-daban musamman taushi dandano.

Koyi ka dafa kullu ga dumplings, za ka iya tafiya kai tsaye zuwa nama. Litattafansu na Genre - minced nama, amma a kasashe daban-daban amfani da dama toppings: namomin kaza, kayan lambu, da kaji da kifi. Asians fi son ka dafa wannan tasa aka cika da musamman ganye tare da m Bugu da kari nama.

Don tebur!

Nagari bauta wa wannan dadi tasa a kan wani babban tire cewa ba zai ba da damar da dumplings tsaya tare. Wasu al'ummai da fun al'adar zuwa boye tsabar kudin a wani dumpling ko yayyafa barkono. An yi imani da cewa wani ke zuwa wani "farin ciki", na mamaki cewa zai yi sa'a.

Koyi yadda za ka dafa dace kullu for dumplings, za ka iya bauta wa wannan tasa ko da a kan wani festive tebur. Kuma idan kun yi "burodi kunne" ga kowane rana - wannan shi ne babban lokaci Tanadin, saboda daskararre dumplings za a iya adana har zuwa watanni uku.

Mafi kyau kullu for dumplings. A classic girke-girke

Fi dacewa, kowane kwai ya zama wani matsakaici-sized dauki biyu kofuna na gari. Domin samun ake so danko, bukatar ruwa ko madara, cikinsa da gishiri da aka diluted. More supple da kuma m sa kullu ga dumplings don ƙara saukad da na kayan lambu mai.

A cikin shirye sako a ƙasar tudu gari (zai fi dacewa sieved) buga qwai da kuma ƙara ruwa / madara da gishiri. To knead da kullu, ƙara da kayan lambu mai da kuma knead da zarar more.

Don sa kullu "huta", yana bukatar zuwa arba'in minti to kwanta a karkashin wata tawul. A zahiri ga dumplings shirye!

Sai dai itace shirya wannan sauki amma matukar dadi jita-jita ba musamman ta asĩri. Yana kawai dole ne a yi kokarin dafa shi, tare da iyalan gidanku za yaushe Tuck cikin kumatunta. Zauna lafiya!