Yadda za a dafa a poached kwai

Poached kwai yana nufin Faransa abinci , da kuma gargajiyance bauta ga karin kumallo. Haduwar samar da wannan asali tasa ne cewa kwai da aka dafa shi, ba tare da harsashi, yayin da rike da siffar. Gwaiduwa jũya mau kirim da m gina jiki ƙunsa shi kamar flower petals.

Wasu mutane suna tunanin cewa za ka iya kokarin da poached kwai kawai a cikin gidan cin abinci. Duk da haka, kawai bin dokoki, shi ne mai ban sha'awa tasa ne cikakken m dafa kowace mace.

Saboda haka, yadda za ka dafa wani poached kwai?

The kada ɗanɗanonta ya gushe qwai - shi ne abu na farko da za ka bukatar ka san kafin ƙirƙirar jita-jita. Ga shiri dace kawai freshest qwai, su ya kamata ba fiye da kwanaki hudu, in ba haka ba, lokacin da masu niyyar baftisma cikin ruwa, suka rastekutsya. Kuma idan qwai ne ma sabo ne, fari a kusa da gwaiduwa taurare ɓarna, m.

Idan kada ɗanɗanonta ya gushe qwai ba za a iya ƙaddara, yana yiwuwa ya kara da ruwa kadan vinegar (1 tablespoon zuwa lita 1), shi zai taimake ci gaba da siffar. Idan kwan bai sabo isa, za ka iya tafasa shi ga 10 seconds a cikin kwasfa a kan karamin wuta.

Na biyu m mulki - ba za ka iya kawo ruwa zuwa wani mirgina tafasa, amma kawai sai kananan kumfa. Cikin dukanin dafa abinci irin kumfa dole ne a adana a kan kasa da kuma tarnaƙi daga cikin kwanon rufi.

Don dafa wani poached kwai bukatar quite na ɗaki kwanon rufi da lokacin farin ciki ganuwar da fadi da kasa. Jita-jita bukatar da za a cika ta da ruwa ta 5-6 cm da wuri a kan zafi kadan. The ruwa ne mai tsanani har kumfa.

Akwai biyu zažužžukan yadda za ka dafa kwai poached - karya da kwai, ko kai tsaye a cikin ruwa na farko, a cikin wani kwano, daga abin da shi dole ne slide smoothly a cikin ruwa. Yana da muhimmanci a nan da nan duba ko da wani kwai makale a cikin duhun jita-jita.

Daidaito tare da aiwatar da nutsewa - mafi muhimmanci key zuwa ga nasara. Yana yiwuwa a yi amfani da daya shugaba zamba - ruwa da ke motsa vigorously ƙananan kwai a cikin kafa tare da mazurari.

Bayan nasara nutse qwai, kana bukatar ka rufe kwano da murfi da kuma ci gaba da wuta kamar wata minti. Sa'an nan cire kwanon rufi daga zafin rana, da kuma har ma ga wasu lokaci zuwa bar kwan a cikin ruwa, optimally for game da minti 10.

Tabbatas da shiri poached qwai - wani rajistan shiga shugaba basira. Daidai dafa tasa ne halin da mau kirim gwaiduwa da kuma m, amma quite m gina jiki. Don irin wannan kwai ya kamata a kai a game da 4 minti.

Idan kana da amincewa da cewa kwai a shirye yake, dole ne a cire daga ruwa tare da wani Slotted cokali, to, wanda aka taƙaice sanya a kan takarda tawul zuwa gilashin wuce haddi ruwa. A daidai nau'i na poached qwai - m, gwaiduwa haka gaba daya wajaba gina jiki.

Don tebur poached kwai kamata a bauta a lokaci daya, ba tare da kyale shi zuwa zavetrelos. Idan akwai bukatar a shirya tasa a gaba, bari em shirye qwai a ruwan sanyi ga wasu adadin lokaci, kuma kafin bauta - Preheat su da ajiye a cikin ruwan zafi.

Magana ne game da yadda za ka dafa wani poached kwai, kowace mace za su iya raba ka zaba. Alal misali, ruwa zai iya samu nasarar maye gurbin madara, broth kuma ko da ruwan inabi. Classic girke-girke ba ya unsa Bugu da kari na gishiri a lokacin dafa tun da wannan haske ne rasa furotin. Duk da haka, gishiri ne, wani lokacin amfani da su inganta dandano na qwai.

A zabi na jita-jita da wani poached kwai ne sosai bambancin. Yana iya ba kawai kawo wa tebur a matsayin mai raba tasa, amma kuma bauta a matsayin dalilin wasu jita-jita, misali - Qwai Benedict, wanda kuma za a iya bauta kumallo. poached kwai ne mai girma domin kara zuwa soups da broths. Tare da shi kuma samun wani dadi da kuma asali gurasa. Kuma wani poached kwai daidaituwa shige zuwa cikin salatin.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa poached qwai haka da cewa kowa da kowa yana farin ciki da kuma yarda, kuma daga baya aka tambaye su maimaita wannan tasa. Bismillah!