Yadda za a dafa da yogurt a yogurt a gida

Yogurt da ya zo mana daga Turkey. Wannan kiwo samfurin ne saba mana kwanan nan, amma ya riga ya lashe zukatan da dama daga cikin yan kasar. Kuma yanzu tunanin, kamar yadda inganta ta dandano da ya karu amfanin idan akwai m dukan emulsifiers, colorings da abinci Additives, shi ne ba kusa da na halitta. Saboda haka, tunanin mutane da suka damu da nasu kiwon lafiya, yadda ya shirya yogurt a Yogurt, musamman cewa wannan sauki na'urar za ka iya saya yanzu a wani kantin sayar da kayan.

Akwai su da yawa abũbuwan amfãni a cikin ni'imar da kayayyaki na cikin gida. Daya iya karshe gwaji da kafuwar - dauki bauna, goat na madara, ghee ko cream. Shi ne kuma zai yiwu a cimma daban-daban kauri. Kara kamar daɗin ci seasonings daban-daban daga 'ya'yan itãce, koko, kwakwa, da kirfa, daya kalma, mafarki ad libitum. Wannan zai zama da amfani da kuma dadi, mafi mahimmanci, tsananin bi umarnin a kan yadda za a shirya yogurt a Yogurt.

Saboda haka, da muka fara tare da kayan yau da kullum - madara. Ya kamata a untrimmed (ba kasa da 3%). Duk da haka, goat madara ne dace da masoya na tart - wani takamaiman wari, a da amfani sosai rage cin abinci. Daga 3% madara zai yoghurt daidaito kama "Danone". Ayi amfani da gasa madara ko cream 10% -S '. Yadda za a dafa da yogurt a yogurt sanya daga madara? Kada ka bukatar karin da ferment, a gaskiya shi ya sa da cream a ƙãre samfurin.

Mene ne wannan? Waɗannan su ne biyar damuwa na da amfani kwayoyin cuta, wadda, sau daya a cikin wani m yanayi domin su, fara ba dama da hanzari ninka. Saboda haka, akwai wani fermentation tsari a cikin abin da madara ne m da kuma cike da mazauna wadannan microscopic tãlikai. Kafin ka dafa yogurt a cikin yogurt, don Allah a yistin. Yana iya zama mai foda ko iya zama wani ruwa a cikin kwalabe. Saboda haka mu dauki wani lita na madara, dimi tsananin zuwa 40 digiri (unpasteurized farko hõre ruwan sa'an nan sanyaya). Add yisti da Mix sosai whisk ko lantarki mahautsini. Zuba cikin cakuda a kwalba da kuma sa su a cikin yogurt. Don saita lokaci (a kalla 6 hours, kwayoyin cutar suna a ko'ina cika da duka girma da ta mazauna). Bayan haka, za ka iya riga ƙara dukan berries, 'ya'yan itãcen marmari da kuma sa jar a cikin firiji.

Mutane da yawa ba su sani ba cewa za ka iya kawai da yin cuku da kuma yogurt a. Kamar lokacin yana daukan tsawon. Wasu suna amfani da ripening gida cuku wani yoghurt Starter ga wasu - yogurt, kuma mafi - Shop gida cuku da kuma lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Better, ba shakka, yarda da wannan yistin, da yake da tsarki mazauna na da amfani da kwayoyin ne iya ninka. Yana da kyawawa da cewa a cikin yogurt wani "Cottage" Yanayin, amma bisa manufa, shi dai itace mai kyau da kuma misali na'urorin.

Yadda za a dafa da cuku a yogurt? A farkon aikin mu ne m ga samar da yogurt. Gray madara, ƙara da yisti, Mix. Tona for 10 hours. A sakamakon haka ne gudan jini. Yana bukatar a hankali zuba a cikin wani saucepan da kuma ci gaba a cikin wani ruwa mai wanka, stirring lokaci-lokaci, amma don haka kamar yadda ba su karya da shugaban cuku. Saboda haka rike da shi a da + 60 ° C, da aukuwa da soya cheesecloth zuwa gilashin magani. Cool da kuma ji dadin samaniya dandano na gida sabo ne cuku.