Yadda za a dafa khachapuri gida daga marar kullu: wani mataki-mataki girke-girke

Yadda za a dafa khachapuri da gidan sani kusan kowace mazaunin na Georgia. Yana gari samfurin ne mai gargajiya tasa na sama da aka ambata-jiha. Ya kamata a lura da cewa za a iya yi daga duk wani gwajin gaba daya. Yau za mu dubi wani zaɓi yin amfani da kefir tushe.

Shirya khachapuri gida daga marar kullu

Sinadaran:

• sabo man shanu man - 260 g;
• fari gari, alkama - 5-7 yanke tabarau.
• yogurt ko m - 500 ml.
• Soda cin abinci dakin - karamin cokali.
• wani m cuku (shi ne mai yiwuwa a dauki "Gouda") - 500 g;
• manyan kwai - 1 pc.;
• gishiri, da kayan yaji, da kayan yaji, yashi sugar, sabo ne tafarnuwa - ƙara dandana.

Kefir kneading kullu

Kafin ka dafa khachapuri gida ya kamata a da knead kefir akai. Wannan na bukatar zuba sha madara a cikin wani kwanon rufi, shi dan kadan warmed, sa'an nan biya kashe kayan zaki cokali na cin abinci soda. Bugu da ari, a foamed taro wajibi ne don ƙara sugar, wasu gishiri, 130 g na narke man shanu da fari gari. Knead da kullu har sai ruwan jihar, yana da kyawawa don rufe cikin kwano da kuma barin don wani lokaci a cikin zafin rana.

Shiri na m cuku cika

Domin fahimtar yadda za ka dafa khachapuri a gida, ya kamata mu tuna cewa wani Jojiyanci tasa sanya tare da dadi da kuma m cushe da cuku. Domin halittarsa, wajibi ne a dauki m madara samfurin da Rub shi a kan wani m grater. A daidai wannan ya kamata a yi tare da daskararren man shanu a cikin wani adadin 130 g Next, duka biyu aka gyara da ake bukata a Mix a daya ganga, karya kwai, dandano m kayan yaji da kuma murƙushe chives. A sakamakon haka, ya kamata ka samu wani danko sosai da kuma taro yi kama.

Mataki-mataki da tallan kayan kawa semis

Yadda za a dafa khachapuri gidan dadi kuma da kyau? Don yin wannan, kai kefir tushe da kuma raba shi a cikin 4-6 daidai sassa. Next, kowane gwajin yanki dole ne unroll a cikin da'irar ba thicker fiye da 5 millimeters. Sa'an nan a tsakiyar kayan yau da kullum da ake bukata domin sa da cuku cika a cikin adadin 3-4 manyan cokula. Don ba da tasa a kyau bayyanar, gefuna da zahiri ya kamata a haɗa, kuma sa'an nan a hankali mirgine da cake mix, don haka abin da ya waiga, kuma m. Wajibi ne a tabbatar da cewa tushe ne ba karya da kuma da shaƙewa ba ya zo ya tabbata.

Zafi magani a cikin tanda

A lokacin da duk khachapuri za a kafa, suna bukatar su sanya a kan wani greased yin burodi sheet, rufe da wata Layer na Yesu bai guje qwai da kuma sanya shi a cikin tanda. Gasa a Jojiyanci tasa for 32-38 minti. Bayan wannan lokaci da samfurin ya kamata a hankali da kuma samun shi daga uwa a manyan farantin.

Yadda za a gabatar da irin kek da tebur

Yanzu da ka san yadda za ka dafa khachapuri tare da cuku, don haka sun jũya lush, taushi da kuma m. Ku bauta wa da su zuwa ga tebur ya kamata a bauta zafi tare da zaki, da karfi shayi ko wani abin sha. Har ila yau, wani savory tasa ne sau da yawa sosai amfani maimakon gurasa a lokacin abincin rana ci abinci. Bismillah!