Yadda za a dafa waina, ko son for improvisation da kuma dadi yi jita-jita

Ba kome, idan ka har yanzu ba shirya dadi wuri da kansu. Da dama a samu nasara - da kuma za ka yi nasara, lalle za ku zama mashahuri gwani a cikin kimiyya da yadda za ka dafa waina, da dadi da kuma appetizing. Babban abu a wannan mataki ne ba ya yi rashin bangaskiya a kanka, koda lokacin da kullu zai warware, pies ko wuri Undermountain m.

Kada nutsad da kere hannayensu, tabbata a ci, kokarin, gwajin da kuma tafi da shi. A farko kwarewa ba yadi karnuka, da kuma na biyu ko na uku shi ne tabbatar zama hutu ga dukan iyali.

Recipes dadi pies a kan internet zama miliyoyin zabin. Kada ka rubuta a kan wannan topic kawai m. Abu mafi muhimmanci a cikin girke-girke - yana da yanayi. Yi imani da ni, lalle za ka yi nasara, idan ka dafa tare da soyayya (kuma ba kawai waina).

Early a cikin rayuwar iyali, na akai-akai kokarin yin yisti kullu bisa ga girke-girke na mahaifiyarta (da kuma ta wuri ne ko da yaushe sosai da dadi), sau da yawa ina aka shawarci yadda za ka dafa waina. Na yi duk abin da kyau a layi tare da shawarwari, amma ba sau daya bai yi aiki ba, kuma ina, kamar mutane da yawa, aka bayyana ta a gwajin daga shagon, inganta shi a bit.

Ina ganin m ya ba ta rashin iyawa, amma na hali ga rayuwa (a, a, kada ka yi mamaki!). Sa'an nan da yawa abubuwa sun faru, shi ya ɗauki wasu lokaci, ya sa mutane da yawa su sake da kuma yin reassessment dabi'u. By lokacin da muka koma ya zauna a cikin gidan. Kuma wata rana zan dauki tukunya, sa ido a kan abin da kuke bukatar - kullu zo daraja, innata ya ce ko da mafi dadi fiye da mahaifiyar. Tun daga nan, ba wanda aka tambaya, ina san girke-girke na dadi cakes: shi ne soyayya a zuciyar ka. To, a bit na yi.

Shawarwari, da girke-girke da kuma m tukwici

1. Bi da tare da fahimtar abin da masana rubuta. Su sane rika hankali zabi shagon gari da kuma kai shi ne ko da yaushe kawai mafi girma sa. A launi ta fi fari. High quality-gari ne bushe, a cikin matsawa dunƙule slipnetsya ba, babu wani impurities (impurities ce game da launi - m ko bluish). A general, mafi kyau gari fit a dafa cikin mafi dadi wuri.
2. Yisti. Ga kullu ya kamata a dauka sabo yisti ba a cikin jaka, da kuma kananan briquettes. Su ne kamar yumɓu ne, wannan roba. Adana su a cikin injin daskarewa, za ka iya, sa'an nan defrosting sassa, yankan kashe kamar yadda ake bukata. Tsarma su a cikin wani dumi (zafi da suka "kashe") madara. Amma a cikin sanyi, kada Ka sanya, m zai zama tsayi da yawa. Kullum, domin mu fahimci yadda za ka dafa waina, kana bukatar ka yi ba to "bulala up" (za a yi wannan a lokacin da ka zama wani ace), kuma a hankali wadannan duk dubaru da ambaton tsari.
3. Don da yisti: dauki da ake bukata yawa (a kasa - a lita na madara - ½ cake ko kadan more, to 1 lita - a), Mix su sosai tare da dumi madara a cikin wani gilashi lita ko biyu-lita, ƙara biyu tablespoons (shayi) sugar. Ya sa a cikin zafi (ba ruwan).
4. Qwai, margarine ko man shanu (wasu jayayya da cewa man fetur a kowace harka, da kuma na sa - kuma dadi) kuma dauki sabo. Idan mai aka stagnated a cikin firiji, amma shi ba ya jin warin, ba rancid, shi za a iya amfani da su. Domin aminci da zai iya narkar saukar da shi a kan wani zafi skillet. Af, margarine ko man ne "yada" (melted), don ƙara zuwa kullu.
5. Kayan lambu mai ma bukatar ya zama, amma kadan. Our adadin gari ne ba fiye da na uku gilashin tumbler. Kuma kadan sugar, cokali biyu (canteens). Yadda za a dafa waina zaƙi? Add sugar, idan cika ne mai dadi, ba za ka iya ƙara.
6. Yisti ya kafa a lokacin da suke rufe da kumfa, sai suka jẽ a. Shirya kullu. Kai da tasa more, musamman zuba kofin tare da wani sieve, sifting, gari (ko kawai ta hanyar da sieve). Wannan ne kafin, da kullu da aka samu ta hanyar "iska". A yi gari fadi rami, zuba cikin madara (rabin lita na madara a dakin da zazzabi - wannan pies goma - goma sha biyu), 2-3 qwai, kayan lambu mai, waɗansu irin margarine (200 grams) da yisti tare da madara. Knead da kullu, na yi shi da cokali mai yatsa, tabbatar da ganin cewa shi ne, ba ma m.
7. Bari shi ko da ya kasance na ruwa, sa'an nan kuma sa fitar a kan tebur da kuma knead shi tare da hannayensa biyu, kullum juya, nadawa kuma stirring podsypaya gari a kan tebur. Ma'anar wannan mataki - knead shi saboda haka ya zama uniform. Mutane da yawa rubuta cewa zahiri ya kamata ba tsaya hannayensu. Ban yi aiki ba, saboda wasu dalilai, har yanzu m, amma ina ba kau, na sa shi baya a cikin tasa da kuma tsabta tawul a cikin wani wurin dumi. Babu dumi wuri? Tafasa wani kwanon rufi na ruwa da kasa, shi ya sa ka kullu.
8. Lokacin da kullu ya dace (za ka gan shi ya tashi a karkashin wani tawul), Punch hannunsa, shi settles, sake lafiya. Dauki fitar, sun yanyanke na guda, mirgina su, sa da wuri da kuma sa a matsayin ciko da abin da kuka kwance kewaye a cikin firiji ko a shirya musamman - kabeji da dankali, da naman sa, berries ko jam. Wannan duka asiri na yadda za ka dafa waina. Kawai a duban farko shi ne wani dogon tsari. Lokacin da ka wuce wannan hanya kamar wata sau, don samun kullu tsaya vkusnyuschih pies zai kasance a gare ku sananne.

Haske: idan ka mirgine fitar da sculpt wuri maiko da dabino mai ratitelnym kuma ku warware wata matsala tare da jingina ga hannun gwajin.