Yadda za a tsaftace layin? Shin ina bukatan tsaftace layin?

Lin yana da nau'in kifi da tafkin kogin na iyalin Cyprinidae. Sunansa, yana iya samuwa daga iyawar canza launi: a cikin iska ko a cikin kananan kwallisai tare da karamin ruwa a kan lokacinsa, jiki marar lahani yana nuna launin duhu - ya fara "zubar". Yana rayuwa na dogon lokaci, wani lokacin fiye da shekaru 15: saboda salon rayuwa da mazauni (a ƙasa), yana da wuya ya zama mutumin da ake ciwo. Matashi na iya kaiwa manyan girma: kimanin 6-7 kilogiram na nauyi kuma fiye da 50 cm cikin tsawon.

Dadin dandano da halayen abinci

Lin yana da nama maras kyau mai kyau, wanda akwai wasu bitamin da yawa da abubuwan da aka gano wadanda jiki yake da shi. Kuma ba shine caloric ba, don haka yana da manufa don menu abinci. An yi abinci daga wannan kifin a kan teburin sarauta.

Lin shi ne mafi alhẽri a fry ko gasa, amma zaka iya dafa (wani zaɓi mai kyau - a madara). Yana sa kunne mai kyau. Abin mamaki mamaki smoked tench. Saboda haka an samu nasarar nasarar tasa a kowane lokaci, saboda kifaye yana da dadi a kanta kuma tare da kyakkyawan magani ba za ku gangara ba.

Tare da taro mai yawa, wannan wakilin kogin rudun ruwa kusan dukkanin yana haifar da wata tambaya: "Yaya za a tsaftace layin?"

Me ya sa ba kowa yake kama wannan kifi?

Bai san yadda za a tsabtace layin ba, mutane da yawa, ciki har da masunta, suna watsi da irin wannan kama. Gaskiyar ita ce jikinsa an rufe shi da ƙananan ƙananan matakan, da ƙananan ma'auni da ƙananan kwanciyar hankali. Wannan dagula primary aiki na kifi: da shi kullum slips daga hannunsa. Bugu da ƙari, ba a wanke gamsai ba, kuma Salilai masu kyau suna da wuyar cirewa da watsawa a kowane wuri. Amma ba duk abin da yake mummunar ba. Wata bukatar kawai sauraron shawarar mutanen da suka sani, yadda za a tsabtace a kifi tench, da kuma matsalar za a warware.

Shin wajibi ne a harba fasali?

Ya kamata a ce tarkon yana da ƙananan kifi, saboda a ƙarƙashin rinjayar yawan zafin jiki, ƙananan Sikeli suna da dukiyar "narkewa". Bayan dafa abinci, an gina kullun mai dadi kuma mai dadi mai ban sha'awa. A sakamakon haka, ba a jin nauyin ma'auni ba.

Gaba ɗaya, yana da kyau a sami layi: a cikin wannan yanayin yana riƙe da iyakar abubuwa masu amfani. Idan, duk da haka, kifi a cikin wannan nau'i ba a karɓa ba, zaka iya cire fata kawai kafin amfani. Kuma tambaya akan ko kana buƙatar tsaftace layin kafin ka dafa abinci, za a yi nasara sosai.

Yana da ban sha'awa.

By hanyar, Sandalar kifi yana dauke da mai yawa pectin kuma zai iya maye gurbin gelatin gaba daya yayin shirya wasu jellies. Wani lokaci ana tattara shi a yayin tsaftacewa, an nannade a cikin wani gauze, wanda aka saukar da shi a cikin kwanon rufi tare da broth an shirya shi don sanyi ko zuba broth. Akwai kuma aika kifi da kasusuwa. Tare da wannan shiri, jelly bazai buƙatar yawancin kokarin da ƙarin farashi ba. Bugu da ƙari, kawai samfurin halitta za a yi amfani dashi.

Yadda za a tsaftace tench daga ƙulla

Idan Sikeli kafin afa abinci za a iya hagu, to, dole ne a kawar da takaddama mai mahimmanci dole. Yawancin lokaci, ƙwaƙwalwar rufe jikin kifi, akwai mai yawa, don haka dole ne ka fara rage lambarta tare, misali, wuka. Sa'an nan kuma wanke layin da ruwa, zai fi dacewa gudana. Ya rage don kawar da ragowar ƙuri'a. Don yin wannan da sauri da kuma kawai, ya isa ya rage kifaye a cikin ruwa mai zãfi, sa'an nan kuma a cikin ruwan sanyi. Daga sakamakon zafi mai zafi, ƙwaƙwalwar zai fara curl sannan a wanke a wanke. Irin wannan "shawan" bambanci za'a iya maimaita sau da yawa. Da kuma cewa tarkon din ba ya zamewa a wannan hannayensu, su (kuma kifaye, ta hanyar, ma) za a iya yayyafa shi da gishiri mai girma.

Wasu masunta da ƙuƙwalwa suna tsaftace da gishiri: kawai shafa shi da gawa, sannan ka wanke da kyau. Da yawa hanyoyin - da lin tsabta.

Sake sikelin

Hakika, ba kowa yana shirye ya ci kifaye ba, wanda aka haramta kawai kawai. Tare da duk amfani da Sikeli sau da yawa rikice, kuma har yanzu yana so ya rabu da mu. Ga wasu ƙwararrun da aka gwada da kuma gwada hanyoyi ta hanyar magunguna masu kyau yadda zasu tsabtace layin.

Zaɓin farko: sanya kifin a cikin ruwan zãfi na dan lokaci kaɗan (mafi mahimmanci - kar a kan hutawa!), Sa'an nan kuma tsoma cikin ruwan sanyi. Sa'an nan kuma sa shi a kan katako da yankewa kuma ya kawar da sikelin a hankali, yana motsawa daga gefen wutsiya zuwa kai, babban gefen wuka. Wasu masu kuskure suna amfani da kayan kayan aiki don wanke layin. Yana da wani ɓangare na na'urar hacksaw don karfe, wanda aka sanya magoya a gefen gefen hakora. Don kada Sikeli ya watse, kifi za'a iya tsabtace kifaye a cikin rufi mai zurfi da ruwa.

Wani bayani game da yadda za a tsabtace kifi na tamanin shine a yi amfani da karamin grater a maimakon wuka, zai fi dacewa da madaidaiciya. Gida mai mahimmanci yana da kyau a riƙe, musamman ma a cikin yanayin layi. Bugu da ƙari, tare da irin wannan tsaftacewa, sikelin rarraba ƙasa. Yanayin kawai: dole ne ya zama mai kaifi. Zaka iya gina kayan daɗaɗɗa da kanka. Don yin wannan, kana buƙatar katako na katako da wuka, a ɗayansa ƙumshi, kuma ɗayan an ɗaura nau'in karfe (wani tsohon kofi na kofi) tare da ramuka da yawa. Don tabbatar da cewa grater yana da lafiya da sauki a wanke, itace dole ne a fara zama sanded.

Wani bayani game da yadda za a tsaftace layin (yana da kyau a yanayi) shine rubutun shi da gishiri mai girma. Don saukakawa, ana iya zubawa a takarda ko wani zane, wanda kana buƙatar kunna kifi kuma rubuta rubutun a kan Sikeli. Ko kawai zuba gishiri a cikin wani tasa mai girma, sanya layi a ciki da kuma rub da shi da gishiri a garesu. An cire ƙananan matakan tare da ragowar ƙuduri.

Yadda za a yi amfani da layi mai layi

Idan amsoshin tambayoyin ko tsaftace layin suna da ma'ana, to, duk abu mai sauƙi ne. Koma wannan kifi kamar sauran: sata ciki tare da wuka mai maƙarƙashiya kuma cire fitar da kayan shafa, yanke katakon da, idan ya cancanta, kai. Hukuncin kawai: a kowane hali, ba zai yiwu a lalata mafitsara tare da bile lokacin yanka, don haka nama kifi bai zama mai haushi ba. Idan wannan ya faru, kana buƙatar ka yanke wani yanki, wanda ke da bile, da kuma gawar da aka gishiri da gishiri kuma a wanke da kyau. Kuma karin bayani: lokacin da aka yanke shi an bada shawara don cire fim mai duhu a kan ganuwar ciki daga ciki.

Yadda za a rabu da ƙanshin m

Lin ya shafe mafi yawan rayuwarsa a cikin wani yanayi mai laushi a ƙarƙashin kogin ko tafkin (saboda haka sunan gidansa "shiru" ko "lalata" - daga kalmar "laushi"). Yana neman abinci a cikin laka, a can ya ciyar da dukan hunturu, saboda haka yana da ƙanshin wari mai laushi, wanda za'a iya kiyayewa a lokacin dafa abinci kuma ya rage jin daɗin abincin da aka shirya. Don kawar da wari yana yiwuwa, idan ya dauki gutted carcass na layi a bayani saline: a kan lita na ruwa kamar biyu tablespoons na gishiri. Har ila yau kafin dafa abinci, ya kamata a yayyafa kifi da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Cire ƙanshin da kayan da aka kara da su a lokacin da aka shirya.

Wani wanda yake da tsayayya da kifaye na rayuwa har tsawon sa'o'i a cikin ruwa mai tsabta - wannan ma yana taimaka wajen kawar da wariyar silt. Wannan shine abin da suka aikata a tsohuwar kwanakin: kafin cin abinci, sun ba ta 'yan sa'o'i kadan don iyo.

Bayan da ka bi da irin wannan aiki mai wuya kamar tsaftace layin, zaka iya aika kifi zuwa magani mai zafi. Hanya mafi sauƙi - don rubuta ƙananan gishiri, zaku iya haɗuwa tare da kayan da kuka fi so, man fetur da man fetur, sanya rassan ganye a cikin ciki - da cikin cikin tanda ko a kan ginin. Ko a yanke shi cikin guda kuma toya a cikin kwanon rufi.

Kula da aikin da ake bukata da kuma yanayin dafa abinci ya zama mahimmanci ga gaskiyar cewa wannan kifin kifin ya shiga cikin yawan yawan abincin da aka fi so.