Yadda za a yi wani smokehouse domin zafi da sanyi kyafaffen

Daya Hanyar zafi magani ne shan taba kayayyakin. Kuma dukan mu a kalla sau daya kokarin kyafaffen naman alade, kifi, nama ko 'ya'yan itace. Bayan wannan magani, da kayayyakin ba kawai takamaiman dandano da ƙanshi, amma kuma zama mafi sanya sõyayya zuwa ajiya. Wannan sakamako shi ne cimma saboda bacteriological abubuwa waxanda suke da hayaki hayaki. Kuma duk wanda ya ke yana da wani gida ko kasa gidan, zai iya da kansa da ake gittar da irin wannan magani. Kuma tana bukatar quite a bit - kada smokehouse da hannunsa.

Kamar yadda kowa ya sani, akwai zafi da sanyi kyafaffen. Kuma kyafaffen da ake gittar da kayayyakin da ba a yi nufi ga dogon lokacin da ajiya. Na'am, kuma wannan tsari daukan mun gwada kadan lokaci. Alal misali, to da sauri hayaki da naman alade zai dauki game da wani rana. A hayaki haka ya zama a zazzabi na 50-60 digiri. Kuma idan farm akwai wani 2-3 ganga ko tubs, sa'an nan da batun za a yi niyyar zartarwa, da yadda za a yi wani hayaki-gidan da hannuwansu.

Kuma wannan shi ne zama dole su dauki wadannan vats ko ganga da kuma cire su kasa. Sa'an nan kuma suna sa a saman juna. Kuma tsakanin wadannan capacitances aka tensioned tace. Wannan za a iya amfani da a matsayin rare ko rigar tufafin makoki serpyanku. Wannan tace za ta tsabtace da toka daga hayaki. Yanzu a kasa na ganga wajibi ne don shirya gagarumar wuta, wato, saka karfe takardar kuma ƙone itace a kan shi. Kuma a cikin sama ganga daidai da suya rataye da kayayyakin da za a kyafaffen. Kuma wannan gini da aka saye da tufafin makoki. Yin amfani da shi ba za ka iya daidaita da adadin da yawan zafin jiki na hayaki. Kamar cewa, za ka iya shirya wa kansu da tambaya na yadda za a yi wani smokehouse.

Akwai wani muhimmin al'amari da cewa ya zo ya makãmashi ga shan taba. Dole ne su ci gaba da smolder a cikin tanderu, konewa tsari ne ba a yarda! Makãmashi ga shan taba dole ne a dauki ba tare da kasa da kuma bushe ƙara sawdust shi. Bayan duk, da raw itace ba kawai ƙona sannu a hankali, su har yanzu yi hayaki ne sosai rigar. Kuma yayin da baki da sandunansu zuwa surface daga cikin samfurin, ba su da wani sosai unappetizing bayyanar. Kuma da zabi itace ga waɗanda na itace ne babu kasa muhimmanci fiye da tambaya na yadda za a yi wani smokehouse. Don yin wannan, ya kamata ka ba dauki itace na coniferous jinsunan. A guduro dauke a cikin Pine da spruce, za hayaki da pungent wari, wanda zai halakarwa da dandano na kayayyakin. A da kyau itace domin shan taba za a iya samu daga katako. Domin wannan fit alder, Beech, ash da sauran irin wannan breeds. Za ka iya yi kuma Birch itace. Amma tare da su ya zama dole a cire haushi, wanda ya ƙunshi kwalta.

Kuma don tabbatar da cewa kayayyakin za a iya adana domin dogon lokaci, amfani da sanyi shan taba. Idan aka kwatanta da zafi-kyafaffen, wannan tsari ne ya fi lokaci-cinyewa kuma laborious. Amma idan da yin amfani da fasaha ta zamani, yana yiwuwa a warware matsalar yadda za a yi smokehouse kyafaffen. Option da ganga a nan, ba shakka, ba dace. Wannan smokehouse ne sosai daban-daban daga "zafi" version. Bayan duk, a lokacin da sanyi shan taba a aiki don samun shi sanyi hayaki da zazzabi na 35 digiri. Kuma a lokacin shan taba savory kayayyakin bukatar ko da wani m zazzabi na hayaki.

Akwai wani muhimmin batu a cikin tambaya da yadda za a yi wani smokehouse. Ya kamata ya zama mai kyau dirka daga matoya a cikin shan taba jam'iyya. Shirya shi ne, ba haka sauki. Lalle ne, dirka dogara a kan abin da yake da bambanci tsakanin hayaki da yawan zafin jiki da kuma na yanayi zafi. Saboda haka, don samun mai kyau sanyi smokehouse, shi wajibi ne don warware biyu matsaloli. A farko aiki - wannan na'urar ne isasshe tsawon bututun hayaki. Its tsawon dole 5 - mita 10. Tare da gajeriyar tsawon na da bututun hayaki hayaki zai ba su da lokaci su kwantar da ake bukata zazzabi. Kuma na biyu matsala - wani abin dogara dirka daga matoya a man fitila.

Amma ko da a cikin tsohon kwana mutane gudanar ya warware wadannan matsaloli. Suna kawai halshen sanyi smokehouse a kan m cliffs ko tuddai, da ta Windward gefe. Dogon isa chimneys sanya kai tsaye a cikin ƙasa. Don yin wannan, suka haƙa wuriya a kan wani dutse da kuma katange shi da sandunansu, kuma shimfiɗa su a kan saman rassan da tushensa. A kasa na da bututun hayaki bonfire kuma a sama shirya lagwani fitilar. A wannan yanayin, iska tanã gudu da hayaki gudummawar fita ta bututu.

Yanzu za ka iya ma warware wannan matsala da kuma sa sanyi smokehouse yawa karami. Domin propulsion za a iya amfani da exhauster (fan), da kuma hayaki mai sanyaya aiki ya yi aikin musamman haraji. Products a cikin shan taba jam'iyya za a iya sanya a gasa ko rataye su a kan wani musamman garters, ko ma a cikin grids. Ya zauna kawai a ƙone da kuma kula da wani kwari wuta na ruruwa a lokacin da duka shan taba tsari. Kuma shi yana a cikin kewayon 2 - 3 days.