Ruwa tare kifi a Rasha abinci ya kasance kullum da aka fi amfani da kayayyakin. Kafin juyin juya hali a lokacin azumi, Ikilisiyar ta yarda da kifi a wasu kwanaki kuma kusan kusan abinci guda ɗari da hamsin ne a kowace shekara. An samo - dafa shi ko kuma a dafa a cikin tanda, wanda kusan kusan kyauta kuma mai dadi sosai. Yanzu ba su son kogin kifaye: to, ku gani, yana da kyau, wani lokacin bushe, sa'an nan kuma m. Oh, yadda ba daidai ba ne, mutane! Ga wasu kyakkyawan girke-girke a gare ku - kada ku yi baƙin ciki!
Jiyya daga kogin kifin
Na farko, idan ka siya, ƙayyade sabo. Hanya na biyu, kamar yadda aka sani, kifi ba ya faru, ba zai yiwu a gyara shi ba. Idan ƙuduri a kan fuskar ta kasance m, kuma kifin ya haskaka - sabo. Idan laka mai laushi ko busassun fata, Sikakke kodadde - kada ka dauka. Nama ya zama mai karfi, na roba. Gills ba duhu, amma ruwan hoda ko ja. Abun ciki bai kamata ya kumbura - ji tsoro ba. Don dafa irin ƙananan kifi ne mai sauƙi da sauri, jita-jita daga karas suna da dadi sosai, cin abinci nan da nan, yayin da tsaba fara farawa. Da farko, yana da muhimmanci don tsabtace Sikeli, cire duk abin da ke ciki da gurasa, da kuma wanke sosai. Rubuta a cikin gari da kuma toya a cikin kayan lambu mai a bangarorin biyu. Kuna iya ci. Amma yana yiwuwa kuma mai kwarewa, kamar kakanni masu iyaka da murhun Rasha. Ƙara kifi da albasa, tumatir, yayyafa da sauƙi da gishiri da barkono, man shafawa tare da kirim mai tsami kuma gasa a cikin tanda na minti ashirin. Kasusuwa kawai narke! Kuma idan kowane kifaye ya yanke daga kowane gefe, kamar yadda a cikin hotunan, ba za a ji kasusuwa ba. Za ka iya sa wani soyayyen kifi a cikin siffar, zuba cream da kuma gasa. Kada ka ji tsoro ka yi dafa abinci daga irin kifi, ƙananan kifaye - babbar nasara. Kuma idan kifi ne manyan, kamar catfish ko Pike - shirye-shiryen zama ma fi ban sha'awa, amma sakamakon - ba kasa da ban mamaki. Amma wannan ya rigaya a wani labarin.
Yadda za a dafa kifi a tsare
Za mu bukaci a yanzu
Karasi - kowane lamba, albasa, gishiri da barkono baƙar fata, ganye masu ganye, tumatir.
Yaya zamu yi haka?
Kifi mai tsabta, gut da kuma wanke. Idan akwai caviar - kada ku yi watsi da shi, da jita-jita daga karas na samar da haɗin gwiwa. Grate kifi a ciki da waje tare da cakuda gishiri, barkono da dried ganye, dawo da caviar ciki idan ya kasance. A kan takardar burodi, ya buɗe takarda, ya sa albasa yankakken, a kan shi - kifi. A ciki, idan kifaye ya fi girma kuma babu caviar, kuma sanya dan albasa da ƙwayar tumatir. Rufe irin kifi tare da albasa da tumatir sliced. Yayyafa shi da kariminci tare da man fetur. Jada sama da tsare, hatimi. Gasa ga rabin sa'a a cikin tanda da xari da xari takwas. Expand, yayyafa ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami da minti goma sha biyar a daidai wannan zazzabi. Bon sha'awa!
Gishiri mai hatsi
Muna buƙatar yanzu
Karasi - yadda kuka samu a cikin shagon, da waɗanda suka fi girma fiye da hannuwanku, - sake dawowa, domin sun kasance ba tare da izini ba. Duk da haka bukatan gari, kayan lambu, gishiri da barkono.
Yaya zamu yi haka?
Tsare-tsaren tsabta, gutsa shi gaba ɗaya, kawuna da ƙafa, kuma wutsiyoyi ba su raguwa ba! Za a iya cire Gills. Sa'an nan kuma ka yi ɗamara da ɓacin dutse. Dole mai kaifi dole ne mai kaifi. Koma ƙananan kasusuwa don kada su tsaya a cikin kututture. Kusan kowane rabin centimita kana buƙatar yanka kifaye daga gege zuwa farkon ciki. A bangarorin biyu. Za a ƙone ƙananan ƙasusuwa - ko da ba za ka lura da su ba. Ƙananan kasusuwa da suka fito daga kashin baya, ba ku buƙatar taɓawa, suna da sauki tsaftace lokacin cin abinci tare da cokali mai yatsa. Prisalivaem tattalin Karas, podperchivayem. Zuba gari a kan jirgi ko a cikin farantin karfe, ku haɗa shi da barkono. Mun sauke kowane kifaye a garesu biyu kuma toya a babban kwanon frying a man fetur, wanda dole ne a fara warkewa kuma kada kuyi baƙin ciki, saboda kasusuwa sun kone, bari ya dauki matakin man fetur zuwa tsakiyar kifi. Fry a kan matsanancin zafi har sai kifi ya sami launi mai launin ruwan kasa, sa'annan ya juya kuma ya cimma wannan sakamakon. Yi nishadi daga irin kifi kyauta ne na kasa! Don haka daya daga cikinsu ya shirya!