Abin sha ruwan inabi mai zaƙi? Abin da wani zaki ruwan inabi ya zabi?

Wine - wannan Nectar daga cikin allolin, wani abin sha da ke tafiya tare da mu a dukan rayuwarsa. A wasu ƙasashe - shi ne wani kashi na al'ada. Ko a zamanin da mutane da yi imani da cewa innabi ruwan inabi - yana da rana abin sha. Bayan duk inabi daga abin da aka yi, da kuma tattara garwaya da rana ta haskoki, Stores makamashi a cikin berries, sa'an nan daukar kwayar cutar da mutane. Saboda haka cikakken 'yancin su yi tunanin cewa duk da cewa shi ne mai haske da kuma ban mamaki da wannan abin sha ba hali wani sharri da kuma duhu (wannan barasa) - da mutane.

Žara koyo game da ruwan inabi

Yau, za ka iya samun ja, da fari da kuma tashi giya. Su launi dogara da iri-iri na innabi daga abin da suka kasance sanya. Saboda haka, don jan giya ta amfani da inabi duhu tabarau. Kuma da ya fi tsayi da tsayawar sha, da duhu shi ya zama. Mafi na da giya da haske, arziki, Ruby launi. Bi da bi, da farin giya da aka samu daga haske inabi. Wannan abin sha yana da wani rawaya ko zinariya-koren launi. Kuma amber tint iya cewa ruwan inabi mai ƙarfi ne, kuma mai haihuwa.

A dandano na ruwan inabi dogara ba kawai a kan iri-iri na innabi daga abin da aka yi, da yadda da yawa daga cikin ƙasa a cikin abin da inabõbi da aka girma, da yanayin damina da yankin. Saboda haka, da ruwan inabi da wannan sunan, samar a kasashe daban-daban suka sãɓã wa jũna muhimmanci a dandano. Ko da abin sha, wanda aka samar a wannan wuri amma a lokuta dabam dabam, za a ware wani daban-daban dandano, saboda irin aka daban-daban.

Abin da irin ruwan inabi?

All ruwan inabi - da kuma farin da kuma ja, da kuma ruwan hoda - domin manufar da aka nufa a iya raba da wadannan Categories. Tablespoons na ruwan inabi (bushe, Semi-dadi da kuma Semi-bushe): ana yin su ne a matsayin daɗin ci tarawa da tebur. Har ila yau, kayan zaki (garu, barasa): ana yin su ne a matsayin desserts. Yadda za a warware da abin da irin giya mai dadi da kuma bushe? Dubi yawan sukari da kuma barasa, nuna a kan lakabin.

Saboda haka, tebur ruwan inabi an kasafta a matsayin bushe, idan sugar abun ciki da 100 ml na 1 zuwa 2.5 grams. E. Sugar fermented kusan gaba daya. A dandano na wadannan giya ne haske da m. A barasa abun ciki - 6 zuwa 14%.

Semi-zaki ruwan inabi, shi ne semidry, ya ƙunshi daga 3 zuwa 8% na sukari, da kuma yana da wani bakin ciki peculiar dandano. Abin takaici, irin giya kasa barga fiye da bushe. Gaskiyar ita ce, ko da bayan zube a kwalabe ga abubuwan sha ci gaba biochemical tsari saboda gaban na sukari a cikin shi. Saboda haka, ruwan inabi, sa'an nan kuma ya ci gaba da girma, girma da haihuwa da kuma lalata. The quickest Lalacewar sake zagayowar yana da wani Semi-giya mai dadi.

Domin rage gudu wadannan matakai barasa da aka kara. Kamar wancan samu garu giya da barasa, dauke da har zuwa 30% sukari da kuma 20% barasa, bi da bi.

A kan samar da Semi-dadi giya

Kuma yanzu bari mu magana game da yadda za a yi giya mai dadi. Kamar yadda mai mulkin, domin shiri na sha yin amfani da wani iri-iri (wani lokacin dama iri) inabi. Akwai kananan bambanci a samar, dangane da launi. Alal misali, m da fari zaki giya ne sakamakon ba da cikakken bayi ruwan tonis ba tare da ɓangaren litattafan almara (tare da Berry tsaba da kuma konkoma karãtunsa fãtun). Bi da bi, da ja - tare da tsaba da kuma konkoma karãtunsa fãtun. A samar da Semi-zaki ruwan inabi mafi kyau amfani wort (na farko matsa lamba da kuma yin gantali).

Halittar aiwatar kunshi a cikin fermentation na wort: a lokacin da abun ciki na sukari a cikin shi saukad da matakin da ake bukata domin ƙãre ruwan inabi, shirye-pasteurized cakuda ne sanyaya sa'an nan kuma tace ware da precipitate. Kamar wancan shirya raw ruwan inabi ake bukata, wanda ya kasance watanni biyu a musamman sanyaya ɗakuna, a zazzabi na 2 ^o. Sa'an nan da ruwan inabi da aka tace da na kwalba.

Yadda za a zabi?

Duk wani ruwan inabi, m samar da shigo da, da kuma shigo da daga kasashe inda ruwan inabi - wani tsoho craft, kuma wani ɓangare na al'ada na iya zama duka kyau kwarai, kuma ya fi na kowa, da kuma wani lokacin har tsanani. Biyan kudi mai yawa ga mafi Semi-zaki ruwan inabi zo daga Faransa, wanda da ka taba yi kokari, za ka iya zama duka sha'awar da kuma mataimakin versa. The abu ne cewa kowa da kowa yana da nasa dandano da ya ra'ayi na yadda za a zama "real Faransa ruwan inabi." Kuma ba su ji tsoro su yi kuskure, ba za ka bukatar ka yi kokarin.

Shirya dandanawa, a kalla daga lokaci zuwa lokaci. Kana bukatar ka yi kokarin da yawa iri domin sanin kanka wanda shi ne manufa sha dandana kuma farashin. Ba lallai ba ne su zauna kawai a kan gargajiya Faransa, da kuma zabi sauran iri. Well-daukarsa da Italiyanci, da kuma Spanish, da kuma Portuguese giya. Lura da Jojiyanci da kuma {asar Moldova Semi-dadi giya (reviews wasu daga cikinsu ne kawai m). Abin lura kuma ya sha daga Jamus da kuma Kudancin Amirka.

The lambobin a kan tasirin

Hankali karanta abin da aka rubuta a kan tasirin. Kuma idan ba za ka iya tabbata cewa daidai pronunciation daga cikin sunan ruwan inabi rubuta a wani waje da harshen, sa'an nan lalle ne, haƙĩƙa, a lambobin za ka fahimta daidai. Su amfana a duk harsuna guda rubuta. Saboda haka, neman a shekara na yi na sha. A cewar shi, wanda zai iya samun sauƙin fahimtar, wannan na da ruwan inabi ko talakawa. Saboda haka, Semi-dadi na da ruwan inabi ya kamata a jinkirta for akalla 1.5 years. Talakawa cinyewa a cikin shekara ta gaba bayan da saki, shi iya tsayawa ba, bi da bi, shi ne yawa mai rahusa.

Next a kan abin da ya kamata ka kula - wannan shi ne kashi na barasa abun ciki, shi ake Alc. Sugar ne ma ake magana a kai a matsayin mai yawan. Saboda haka, ba tare da sanin sunan, za ka iya ko da yaushe ganin yadda zaki buy ruwan inabi da kuma yadda shi zai hada da jita-jita. To, da launi shi ne sauƙin rarrabe da kwalban.

A mafi dadi giya Georgia

France ne sanannen domin ta ja da fari bushe giya, da kuma yadda, Semi-dadi, duk abin da samun da laurels na Georgia. Saboda haka, rare brands:

"Ahansheni" - m Semi-dadi jan giya da karfi da kuma m cakulan dandano. A sha na da duhu jan yaƙutu launi da kuma rare jituwa na iyawa.

"Kindzmarauli" - ja Semi-zaki ruwan inabi, da launi na cikakke cherries. An girma a cikin kwari na Kakheti kuma shi ne sanannen domin jitu, velvety dandano.

"Diamond Valley" - ja da fari Semi-giya mai dadi tare da wani sabo bouquet da kuma m varietal ƙanshi.

"Hvanchkara" - a real dutse mai daraja na wani Semi-dadi giya. Godiya ga Smart duhu-yaƙutu launi, da karfi ƙanshi da kuma velvety dandano da ambato na rasberi sun kasance cikin nasara na kasa da kasa ruwan inabi tastings.

fafatawa a gasa,

Tare da Georgia quite nasarar gasa tare da Jamus, Italiya da kuma jama'ar {asar Amirka.

«Tokai» (Tokai) - sanannen Semi-dadi da kuma dadi giya, samar a Amurka. Babu wani abu da ya yi tare da Hungarian dauke kayayyakin, mafi yawan abin da - bushe.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) da kuma "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - kyau fari da kuma Semi-zaki sha tare da m texture. Wasu daga cikin mafi kyau Jamus ruwan inabi, sanya daga inabi girma a kan Rhine.

"Asti» (Asti) - mafi kyau giya samar a arewacin lardin na Italiya.

zabar ingancin

Kamar yadda ya bayyana daga sunan, mai kyau Semi-zaki ruwan inabi ya kamata a yi wasu zaƙi a cikin dandano. Cheap iri bambanta a iyawa da kuma ba da wani unbalanced acidity, wani abu mai kama da bushe. Wasu masana'antun da in babu na zama dole fasahar kokarin gyara wannan lahani ta ƙara ko da more sugar. Duk da haka, daga wannan winemaker shi ba a bukata. Babban aiki - don ƙirƙirar wani bouquet. Saboda haka, to bambanta da ruwan inabi na low quality kawai isasshen - shi ba ya da furannin: rubutu na plums, berries, furanni, zaki da barkono da kuma 'ya'yan itace dried.

Za ka iya har yanzu kula da wadannan Figures. Ingantaccen ruwan inabi mai zaƙi dole ne dauke da daga 9 zuwa 12% barasa da kuma 30-80 grams na sukari da lita. Idan lambobin ba ƙara up - kafin ka karya ne.

haduwa

Kuma na karshe, babu kasa muhimmanci - da hade. Abin sha ruwan inabi mai zaƙi? Stringent dokoki da ka'idoji ba a nan. Idan kafin akwai sayen magani: ja ruwan inabi - kawai don samar da nama, da fari - kifi, yanzu babban abinda - yana da your fantasy. Kada ku ji tsoro su yi gwaji! Amma ka tuna da wata zinariya mulki ga nasara: da more hadaddun jita-jita, da sauki shi ne abin sha, da kuma mataimakin versa.

Za ka iya amfani da pre-gwada haduwa. Saboda haka, Semi-zaki ruwan inabi da ya shafi cin abincin teku (crabs, oysters, crabs), kazalika da daban-daban kayan lambu jita-jita (farin kabeji, kore Peas, da sauransu.). A general, fari Semi-dadi giya tafi da kyau tare da tangy miya domin kifi, farin nama da kaji da kuma naman maraki, taushi cheeses, pates kuma sausages. Ban sha'awa mix - da jita-jita da cream miya. Farin ruwan inabi daidai complements ta mau kirim dandano. Babban abu a lõkacin da zabar wani abun ciye-ciye to fari Semi-zaki ruwan inabi - shi ba ya yi inuwa ta m dandano. Kauce wa yaji, kuma pungent ganye da halayyar wari.

Red semisweet ruwan inabi - babban kari ne a desserts, wanda suke da wadannan abinci: ba m cuku, alewa, cookies, ice cream da 'ya'yan itace. A babban zabin - to sallama a ruwan inabi da cakulan cake, wanda zai jaddada ta arziki dandano.