Borsch da Donuts - da katin na Ukrainian kasa abinci.

Miya domin dukan duniya, tare da naman alade da kuma dumplings, ne hallmark na Ukrainian abinci. Wannan karimci tasa, m dadin dandano na kayan lambu girma a cikin gidãjen Aljanna Ukrainian, yana da dadi da dandano. Borsch tana nufin nama da kayan lambu jita-jita, da kuma shirya domin farko na ashirin daban-daban kayayyakin. Daya sashi na borshch ne ko da yaushe dole ne - shi ne mai gwoza.

Ukrainian borsch da Donuts shayar tafarnuwa miya da aka sani, kuma ƙaunar a duk faɗin duniya, amma, bisa ga mutane da yawa, dafa shi da gaske iya kawai a Ukraine. Kan aiwatar da dafa borscht fairly dogon, don haka a lokaci guda ba za ka iya sarrafa su dafa dumplings da kuma zafi ya motsa su don sabo borscht. Borsch tare da ko ba tare da su Donuts - sosai gina jiki tasa. Shi ne ba a rage cin abinci, amma, saboda da manyan adadin kayan lambu amfani, da amfani sosai. Don shirya miyan, kana bukatar ka dafa nama broth. Yana za a iya sanya daga daban-daban na nama, muddin nama mai kyau da inganci. Borsch da Donuts yawanci shirya broth, dafa shi a kan wani low-mai naman alade da kuma matasa nama a kan kashi. Amfani da nama a cikin uku lita na ruwa na game da 400 grams. M lokaci na dafa abinci broth ne sa'o'i biyu. Wannan shi ya juya fitar da dadi da kuma bayyana, kar ka manta ka cire kumfa kuma ƙara dukan albasa tsabtace for minti ashirin kafin karshen dafa abinci, abin da ya kamata a jefar da daga bisani.

Duk da yake shirya broth, dafa kayan lambu dabam zama dole. Uku lita na broth ake bukata: -350 g beetroot, kabeji - 400 g karas -150 g dankali - 300 g, da albasarta -150 g sabo ne tumatir - 300 g. Beets, a yanka a cikin tube, shi wajibi ne don kwanta a wani saucepan, ƙara kananan adadin sunflower man fetur da kuma wani cokali na vinegar, sa'an nan ƙara freshly matse ruwan tumatir, wanda zai iya maye gurbin tumatir manna, simmer har dafa shi beets. Borsch da Donuts, dafa tare da tumatir manna, za a mafi tsanani dandano. Yankakken albasa da karas kamata soya a sunflower man dabam daga beets.

Don miya da fritters ya dama daidaito, shi wajibi ne don shirya gari MOTA KE SHAN MAI. Don yin wannan, dole ne ka tablespoon na gari soya a cikin wani karamin adadin sunflower man fetur da kuma tsarma broth.

Next zuwa ƙãre miyan wajibi ne don sa da datsattsen naman dankali, sa'an nan shredded kabeji da kuma tafasa don game da kwata na awa. Kawai sai braised beets, soyayyen albasa da karas, kararrawa barkono, bay ganye, gari zirga, daga karshe ƙara gishiri dandana kuma dafa for game da minti goma sha biyar.

Ukrainian borsch da Donuts pampushek ya shafi shirye-shiryen da yisti kullu. Don yin wannan, za ka iya saya shirye-sanya yisti kullu, amma shakka dadi dafa kullu kanka. Don yin wannan, a gilashin dumi madara ya kamata a diluted da 10 grams da yisti da kuma ƙara tablespoon na sukari don inganta fermentation tsari. Lokacin da kullu fara kumfa kamata kullu daga 300 grams na gari, ya kara da rabin teaspoon gishiri. Lokacin da kullu ya dace, za ka iya fara nunawa dumplings da kuma sa su a kan wani greased yin burodi sheet. Da zarar sun kusanci kwanon rufi, shi wajibi ne don sa mai da su dukan tsiya kwai gwaiduwa da kuma gasa a tanda at 180 ° C.

Lokacin da shirya miyan, su dole ne a shayar da tafarnuwa miya. Miya aka dafa shi sosai kawai, kawai matsi da tafarnuwa ya zama tare da taimakon spadefoot toad a cikin wani karamin adadin kvass, ƙara spoonful na kayan lambu mai da gishiri. A cakuda ya kamata a buga up da kuma zuba shi a shirye dumplings.

Ukrainian Borsch da Donuts bauta a tebur da cream. Kuma, kamar yadda wani miya - a tasa m, sa'an nan a cikin yi na iya zama wani improvisation da Bugu da kari na ganye da kuma seasonings.