Ceri compote

Compotes - mafi kyau (bisa ga dandano da amfani) 'ya'yan itace tsarẽwa. Tun da su ne zabe Berry 'ya'yan itatuwa, ko dafa shi a wani sugar syrup. Za ka iya sa 'ya'yan drinks, ba tare da ƙara sugar: ajiya isa ya bijirar da sterilization, kuma ya halaka microbes. A wannan yanayin, zuba 'ya'yan itacen, ko kuma berries ba wani sugar syrup, da kuma' ya'yan itace. Wannan hanya ita ce da amfani ba kawai don dalilai na tattalin arziki, shi da ake amfani da waɗannan lokuta idan aka ba da shawarar yin amfani da sugar (ga tsofaffi, wanda ya nuna da low-kalori abinci, ko ga marasa lafiya da ciwon sukari). Saboda haka, da zabar girke-girke da bayyana yadda za a shirya compote, kada mu manta game da wadannan shawarwari.

A dukkan lokuta, da muhimmi berries da kuma 'ya'yan itatuwa na da kyau kwarai dandano da m ƙanshi an kiyaye su. Canning compotes iya adana kayayyakin na dogon lokaci, da kuma da sinadirai masu darajar su ba deteriorate. Zabi wasu irin 'ya'yan itace da berries, ga kowane irin albarkatun kasa amfani da hanyoyi daban-daban domin su magani. Domin preform compotes ceri cajin, msl Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol da sauran iri. Kada Mix daban-daban maki. Kafin canning cherries kawai wanke da kuma cire (ba blanch kamar yadda apples) stalk.

Compote ceri girbi a daya-lita da kuma rabin lita gilashin kwalba ko uku-lita kwalabe. Don sanya hãtimin rufi a gilashin kwalba da kuma kwalabe da ƙãre samfurin da aka yi amfani da kawai lacquered karfe lids ko matosai cewa cika shiru. A sako-sako da cika gwangwani cherries, da girma sun shagaltar da berries, za a iya rage zuwa 15% saboda da sallama daga ruwan 'ya'yan itacen.

girke-girke 1

Duk wani ceri compote mafi alhẽri to kada pitted. Wannan ya sa ya yiwu ƙara da shiryayye rai (amma ba fiye da ruhu na shekara). Tare da ƙasũsuwa samfurin da aka yarda su ajiye wani fiye da wani shekara, kamar yadda suka tara mai guba abubuwa (hydrocyanic acid) a cikin yin amfani da irin wannan compote iya bi karfi guba. sinadaran:

• Cherry guda iri-iri da girman da wanke, ba tare da peduncle da iri, a wani adadin dole cika shirye kwalba a cikin rabin.
• sabo rasberi ruwan 'ya'yan itace ga dandano.

Domin sugar syrup:

• 0.5 kg na sukari.
• 1 lita na tsarkake ruwa.

Daga sukari da kuma ruwa Boiled syrup. A berries an sanya shi a cikin kwalba. Add da rasberi ruwan 'ya'yan itace. Zuba zafi syrup berries. Cherry compote pasteurized at 90 ° C: 15 minti lita gwangwani, uku-lita da kuma 35 minutes clogging karfe iyakoki.

girke-girke 2

Cherry compote zuwa da wani m bayyanar, dole ne ka zabi 'ya'yan itãcen wannan mataki na ripeness da size (ana jerawa ba kawai ta azuzuwan, amma har ma da' ya'yan itacen dismantled a launi). Sinadaran ga takwas-lita kwalba na stewed 'ya'yan:

• ceri, wanke, ba tare da stalks da iri a cikin wani adadin zama dole ga iyakar cika gwangwani.
• 1 lita na tsarkake ruwa.
• 1 ½ kg na sukari.

Boiled syrup. Cherries dage farawa daga cikin kwalba tam. Don yin wannan lokaci-lokaci girgiza su, ba za ka iya murkushe berries. Zuba zafi (a 80 C) sugar syrup. Pasteurized minti 10 a zazzabi na 90 C. Rolls da karfe lids.

girke-girke 3

Cherry compote ya kamata a shirya kawai daga freshly tsince berries. An yarda su ci gaba da 'yan sa'o'i a cikin firiji, amma ba shi yiwuwa a wanke da kuma raba da zangarniya, kamar yadda a cikin wadannan wurare fara zuba ruwan' ya'yan itace da 'ya'yan itace sau da yawa tabarbarewa.Idan. Sinadaran for shida daya-lita kwalba na stewed 'ya'yan:

• ceri, wanke, ba tare da stalks da iri a cikin wani adadin zama dole ga iyakar cika gwangwani.
• 1 lita na tsarkake ruwa.
• 0,65 kg na sukari.

Boiled syrup na ruwa da kuma sukari. Cherries cushe da bankuna da kuma zuba zafi syrup sugar, a ko'ina rarraba shi zuwa duk shida servings. Idan suna ba cike gaba daya, to shugaba up tare da zafi Boiled ruwa. M da ake bukata: wannan adadin 'ya'yan itatuwa da syrup a kowane daga cikin shida-fakitin. Pasteurized mintina 15 a zazzabi na 90 C. The hatimce nan da nan (yayin da bankuna suna ba sanyaya) lacquered karfe lids.