Cooking ja miya babban gida

Miya ja core ba mai raba tasa. Duk da haka, ya sa wani iri-iri, ƙara zest da kuma taimaka wajen bayar da wata gaba daya daban-daban dandano shirya abinci mai daɗi. Ya kamata kuma a lura da cewa, a yadda ya kamata a zabi miya ba zai iya kawai ƙwarai inganta, amma, a kasa gyara dandano ingancin dafa jita-jita.

Flow ginshiƙi miya ja yafi hada da wadannan abubuwa: jerin sinadaran, shirye-shiryen da sinadaran, zafi magani kayayyakin. Wannan suka da za mu bi don a cikin labarin.

Mataki-mataki da girke-girke ja miya babban

Dalili na irin wannan tumatir miya ko tumatir manna. Har ila yau, wajibi ne da shiri na miya browning gari. Yana abubuwa a matsayin thickener. Idan ba pre-soya, babban ja miya za a ba sosai m dandano da ta irin zane ne ma danko sosai.

Miya karkashin shawara za a iya amfani ba kawai ga samar da duk wani tasa, amma kuma amfani da shi a matsayin dalilin yin gaba ɗaya daban-daban biredi (msl, ruwan inabi, albasa, vinegar, da kayan yaji, da sauran fungi).

To, abin da suke sinadaran mu bukatar sa classic ja miya ne babban? Don yin wannan dole ne ka sayi:

• Carrot ba sosai babban - 1 pc.;
• albasa ja albasa - 1 shugaban.
• faski - game da 30 g;
• nama, ko kayan lambu broth (samuwa a fili ruwa) - 500 ml.
• alkama gari - game da 40 g;
• tumatir manna - ba kasa da 55 g;
• man shanu rustic - 20 g;
• gishiri, farin sukari da kuma barkono - yi amfani da hankali.

shirye-shiryen da aka gyara

Fasaha miya ja katin kullum na bukatar tsananin riko ga dukan dokokin da shiri na miya. In ba haka ba, shi ba zai hallara don haka dadi kamar yadda na so.

Kafin a ci gaba zuwa wani zafi magani a karkashin shawara miya ya kamata a shirya dukkan bangarorinsa. Albasarta bukatar da za a tsabtace daga husk, sa'an nan finely yanke tare da kaifi wuka. A daidai wannan hanya dole ne a sarrafa da kuma faski tushen. Amma ga sabo karas, shi ya kamata grate (zai fi dacewa manyan).

Zafi magani miya

Da zarar duk kayan lambu aka niƙa, su baza a wani zafi frying kwanon rufi da narke dafa abinci da kuma man saute, har irin wannan lokaci kamar yadda suke da browned.

A daidai wannan lokaci ya zama dole don ware wani saucepan zuba cikin gari da kuma soya shi har sai da zinariya. Bayan m ostuzhennoy sashi a cikinta kamata digon zuba nama ko kayan lambu broth (a cikin rashi daga gare iya zama al'ada tafasar ruwa), sa'an nan Mix da kyau, guje wa da samuwar lumps.

Ƙara zuwa ga skillet tumatir manna, ya sa shi a baya a kan zafi da kuma sannu a hankali zo a tafasa. Bayan haka, aka gyara zama dole to Mix da kyau, murfin kuma dafa a kan sosai da zafi kadan na kimanin minti 11.

Da zarar ja farko miya ne shirya, to shi aka kara dandana barkono, sukari da gishiri da kuma tace to. Bugu da ari browned kayan lambu taro da aka milled zuwa slurry jihar ta amfani da wani blender da kuma yada shi da miya a cikin wani saucepan. Saro sinadaran su sake kawo ruwan da Boiled domin akalla 3 minutes.

Yadda za a kawo wa tebur?

Don gabatar da babban ja miya ga tebur na iya zama tare da daban-daban da kuma jita-jita snacks. A wannan miya iya zama zafi ko sanyi. Har ila yau, yana yiwuwa ya kara ƙara wani kayan yaji da kuma seasonings.

Siffofi da wani ja miya don samar da nama

Yanzu ka san yadda za a yi ja miya babban gida. Shiri na irin dressings ba lokaci-cinyewa. Idan kana so ka mika shi zuwa ga nama jita-jita, da miya a dafa fi a kan karfi da naman sa broth. Har ila yau, a karshen dafa a frying kwanon rufi miya ne kyawawa don ƙara 1 ko 2 manyan cokula da tashar jiragen ruwa ruwan inabi, da mai kama da adadin sabo man shanu. Wannan zai sa miya mafi flavorful da kuma arziki da cewa a sau inganta dandano nama jita-jita.

Siffofi da wani ja miya domin kifi

Idan kana so ka jaddada dandano na kifi abinci, kazalika da tabbatar da shi mafi cikakken, shi ne kyawawa shirya wani ja miya a kan karfi kifi broth. Kamar haka yana yiwuwa a yi amfani da gaba daya da wani sa kifi samfurin (har zuwa a kalla na abin da ake ci kitse). Shi ne kuma kyawawa don ƙara zuwa miya 2-3 yankakken pickled cucumbers, wani yanki na lemun tsami da zaituni 5-6. Duk wadannan sinadaran ya kamata a canza kama zuwa wani puree tare da soyayyen da albasarta kuma karas, sa'an nan kuma ƙara da su zuwa ga a baya dafa abinci.

Kõwane na gabatar na asali ja miya girke-girke ka zabi, tabbatar sosai cewa your nama ko kifi tasa ne tabbatar da ƙyalƙyali da sabon da kuma sabon abu launuka, kazalika da mamaki duk gayyata.