Dadi Spaghetti da kaza

Kafin ka dafa Spaghetti da kaza, dole ne ka koyi yadda za a zabi taliya. Don fara ne zuwa faye hali samfurin. Spaghetti - wani irin taliya, wanda shi ne tsayin 15 cm ko fiye, da kuma kauri - kasa da 5 mm, yawanci 2 mm. Akwai iri biyu taliya: bakin ciki da kuma lokacin farin ciki. Son na da daya ko wasu irin ya kamata a yi a kan tushen da sirri sharudda ko juyayi. A lokacin da zabar Spaghetti muhimmanci rarrabẽwa ne cewa, daga abin da suke yi na gari. Taliya sanya na durum alkama - mafi kyau. Da fari dai, irin wannan taliya ba tsaya tare a lokacin dafa. Kuma, abu na biyu, su ne m, a da adadin kuzari fiye da wasu. Ta yaya domin sanin daga wani gari da aka yi da Spaghetti? Da farko, bari mu dubi da abun da ke ciki na samfur. Idan noodles ake sayar a cikin girma ko saboda wasu dalilai, da abun da ke ciki ba da aka jera a kan kunshin, sa'an nan dubi farashin tag. Taliya Rasha samar da durum alkama kaddamarda category A, Italian - suna kira "semola di grano duro". Har ila yau, duba da farfajiya na taliya, ya kamata ya kasance m kuma da zinariya ya dafa. Idan noodles ne unnaturally haske launuka, sa'an nan mafi m, a kan su yi aiki dyes. A wannan yanayin, hukunci da kanka ko kana so ka yi amfani da wadanda ba na halitta gyara a abinci. Amma idan akwai maki a kan taliya a cikin fari ko baki, ya kamata ku ji tsoro, domin Wannan saura effects na hatsi harsashi.

Saboda haka mu koyi yadda za a zabi Spaghetti, za ka iya fara yanzu da shirye-shiryen. Wannan lokaci za mu gabatar muku da wani girke-girke na Spaghetti da kaza.

Don yin wannan ban mamaki tasa muke bukata:

- 400 g na Spaghetti

- 2 kananan kaji

- 2 barkono (ja da kore)

- fari barkono

- 2 tumatir

- ganye (zai fi dacewa faski)

- 'yan cloves da tafarnuwa

- 1 ja albasa

- 150 ml kaza broth

- 200 ml bulala cream

- man zaitun (iya musanya kayan talakawa)

- kadan farin giya

- man shanu

- gishiri da kayan yaji.

Cooking Spaghetti da kaza ne mafi kyau don fara da slicing na kayan lambu. Don yin wannan, kai da fari, kore da kuma ja barkono , da kuma kai su daga core tare da tsaba. Pepper yanka a cikin rabin zobba. Sa'an nan kuma muka dauki albasa da kuma sara da shi kamar yadda semicircles. Bugu da ari, "sassaƙa" tumatir a cikin nau'i na cubes, wannan yanayin na farko lengthwise sa'an nan transversely. Nuna na tafarnuwa, finely sara da shi. Lay kashe a takaice vstoronu kayan lambu.

Bari mu tsuntsu. Narke daskararre kaza (idan ya cancanta) da kuma yanke shi cikin cubes na matsakaici size. Hannu sake yayyafa kaza cubes da kayan yaji cewa za a iya zabar ka iyawa. Manufa zaɓi - mai hade da paprika da kirfa. Paprika zai samar da zama dole sharpness na tasa da kuma cika shi da kirfa ƙanshi nã kiran. Toya da kaza za mu zama a cikin wata mai zurfi frying kwanon rufi da man shanu. Da farko muna bukatar mai kyau dumama a frying kwanon rufi, narkar da shi a cikin wani kadan man shanu, sa'an nan ya sa shi a game da rabi daga cikin yankakken kaza. Toya da kaza guda har sai da zinariya launin ruwan kasa yaji, ba stirring, da kuma kawai lokaci-lokaci juya su daga gefe daya zuwa wancan. By karshen dafa abinci kaza da gishiri da kuma sanya shi a cikin wani raba ganga. A wannan sake da sauran rabin kaza guda.

Toya kayan lambu. A wannan kwanon rufi a cikinsa zuwa soya da kaza, ƙara kadan man shanu da kuma man zaitun. Bayan gama rushe man a cikin kwanon rufi sa yankakken albasa, tafarnuwa, barkono, da kayan yaji da kuma kakar tare da su solim. Toya kayan lambu na minti a kan wani fairly high zafi. Ƙara zuwa sauteed kayan lambu da tumatir, Mix su a cikin wani curi. Da abinda ke ciki na kwanon rufi cover da murfi da simmer a kan mafi ƙasƙanci kadan na kimanin awa daya. Shift da dafa kayan lambu a raba ganga.

Kai mai zurfi kwanon rufi da kuma zuba shi a ruwa, ya kawo ga tafasa. Sa'an nan, wani ruwa mai zãfi gishiri da kuma sanya shi a cikin Spaghetti zahiri tafasa su minti 10. Taliya a wani colander dogara.

Next, muna bukatar duk wannan kwanon rufi a wanda a yanzu mun zuba kadan farin giya da kaza broth. Barasa a hade tare da broth zai bayar da kyau inuwa ruwan kasa da kuma m iyawa. Add da cream da sakamakon cakuda da kuma rage wuta. Stirring lokaci-lokaci ruwa whisk ko katako spatula, ka zõ da shi har sai lokacin farin ciki. Nan da nan bayan da miya thickens ƙara kansa gama da kaza da kuma kayan lambu. Wannan abun da ke ciki azaba kawai 'yan mintoci.

Yanzu da ta je taliya, wanda muka sa a cikin mu riga ya zama " 'yan qasar" kwanon rufi. Sosai Mix da Spaghetti da kaza, da kayan lambu da kuma miya. Mun matsawa zuwa cikin m tasa da kuma yayyafa tare da yankakken finely ganye. Spaghetti da kaza shirye, za ka iya amfani da shi sosai appetizing tasa na iyalan gidanku. Kafin bauta wa, idan so, za su iya zama taliya yafa masa grated cuku.

Spaghetti da kaza - wannan shi ne quite sauki shirya abinci, shi ba ya bukatar wani na musamman sinadaran da wani gagarumin sharar gida na kudi saya da zama dole sinadaran. Idan ka na son wannan "dafuwa gaisuwa daga Italiya," na gaba lokaci kamar yadda wani iri-iri na dafa Spaghetti da meatballs a kan wani m girke-girke.